A csirkeszárnyas leves egészséges első fogás, és ami a legfontosabb, könnyen elkészíthető. A főzés még a fiatal háziasszonyoknak sem okoz nehézséget, akik először úgy döntöttek, hogy kipróbálják tehetségüket a főzésben.
A recept tartalma:
- Hogyan kell helyesen főzni a csirkehúslevest?
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Biztos vagyok benne, hogy sok családban szeretik a csirkékből készült ételeket. Sok recept van belőlük - sült, sült és főtt baromfi. Ez a recept főtt baromfit kínál, és nem egészben, hanem a legfinomabb részéből - a szárnyakból. A leveshez bármilyen étel hozzáadható: zöldség, gabonafélék, spagetti. Ez minden háziasszony döntése. Azt javaslom, hogy a legegészségesebb levest kizárólag friss zöldségekkel készítsék.
Ez az étel diétás és abszolút nem magas kalóriatartalmú, mert csak könnyű zsírokat tartalmaz. A csirkehúsleves könnyen felszívódik és feldolgozható a szervezetben, ráadásul még mindig nagyon hasznos és tápláló. Ezért ajánlott a gyomorbetegségben szenvedőknek és a gyomorhurut megelőzésére használni. Továbbá ezt az első ételt nyugodtan fogyaszthatják azok a nők, akik figyelik alakjukat. Ezenkívül hozzájárul a szervezet gyors helyreállításához influenza és megfázás után. csirkehúsleves sok hasznos elemet tartalmaz, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Hogyan kell helyesen főzni a csirkehúslevest?
A csirkehúsleves főzhető egész baromfitetemből, leveskészletekből vagy a hasított test bármely részéből (mell, szárnyak, lábak). Töltse fel a húst teljesen hideg vízzel, hogy az egész csirkét bevonja. Forrás után a habot többször eltávolítják, ahogy látszik, és a fűtési hőmérséklet csökken. Szükség esetén tehet egy egész fej hagymát, lavrushka leveleket, sárgarépát, gerezd fokhagymát, édes borsót a húslevesbe. A fedél nem nagyon szoros a serpenyőn, és a hőt minimálisra állítjuk, hogy ne legyen erős forrás. Ha a húsleves hevesen forr, akkor azonnal zavarossá válik, és a jól lezárt fedél alatt lévő átlátszó húsleves sem működik.
Ha a madár túl kövér, a felesleges zsírt rendszeresen eltávolítják több lépésben. Ezt a zsírt nem lehet kiönteni, hanem burgonya párolására használják. A főzési idő a darabok méretétől és a madár korától függ, de a levest nem szabad 2 óránál tovább főzni. Ebben az esetben elveszíti ízét és tápanyagait. Általában egy kis réteget (1-1, 2 kg) 1, 5-2 órán keresztül főznek.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 53 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Csirke szárnyak - 4-6 db. (a szárnyak számát annyiban választják ki, hogy hány evő főzi a levest)
- Burgonya - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Piros paprika - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Fehér káposzta - 200 g
- Babérlevél - 3 db.
- Bors - 4 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
Csirkeszárnyas leves főzése
1. Mossa meg a csirkeszárnyakat folyó víz alatt, távolítsa el a maradék tollakat, és tegye egy serpenyőbe. Kívánt esetben darabokra vághatja őket a phalanges mentén. Helyezze a babérlevelet és a borsot egy serpenyőbe.
2. Hámozza meg a hagymát, és tegye egy serpenyőbe. Töltse fel az ételt vízzel, és küldje el főzni a tűzhelyen. Amikor a húsleves felforr, távolítsa el az összes habot, és tovább párolja az ételt.
3. Közben, amíg a húsleves sül, előkészítjük a zöldségeket. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk körülbelül 2 cm -es kockákra. A káposztát mossuk meg és vágjuk finomra. Először távolítsa el a felső leveleket a káposzta fejéről, mert Mindig koszosak. Vágjuk le a farkát a paprikáról, távolítsuk el a magokat és vágjuk csíkokra. A paradicsomot mossuk meg és vágjuk 4-6 darabra.
4. Amikor a húslevest körülbelül 10 percig forraljuk, adjuk hozzá a burgonyát az edényhez. Forraljuk fel nagy lángon, majd csökkentsük a hőmérsékletet, és addig főzzük, amíg közepesen meg nem puhul.
5. Ezután tegye egy serpenyőbe az apróra vágott káposztát és a paprikát.
6. 7 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá előkészített paradicsomot a leveshez, és távolítsuk el a hagymát.
7. A levest fűszerezzük sóval és borssal.
8. Az első fogást addig főzzük, amíg minden összetevő meg nem főtt. Ezután hagyja 10 percig főzni, és öntheti az ételt tányérokba, és meghívhatja a családot enni.
Tekintse meg a videó receptjét is a csirkeszárnyas leves elkészítéséről.
