Egy egyszerű és finom receptet javaslok egy könnyű leveshez - leves spagettivel és tojással kacsalevesben. A leves jót tesz a gyomornak, ugyanakkor jól is telít. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A kacsaételek elkészítésének számos módja van. A baromfit a sütőben egészben megsütjük, és töltelékkel és anélkül darabokra vágjuk. Sütjük serpenyőben önmagában vagy társaságban zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Minden recept különös figyelmet igényel, mert a hús száraz és kemény lehet. Ha még soha nem főzött kacsát, akkor a főzés a legbiztosabb módja a pörkölésnek vagy forralásnak. Ma az utóbbiról beszélünk, és spagettit és tojáslevest készítünk kacsalevesben.
A spagetti helyettesíthető tésztával vagy bármilyen más termékkel: szarvakkal, íjakkal, csigákkal, tésztákkal stb. Tojás, rizs, szója vagy hajdina tészta (aka soba) is megfelelő. A tojásokat hozzáadhatjuk keményre főzve, negyedekre vagy félbevágva, és díszítésként, külön-külön minden tányérra. Ebben a receptben pontosan ezt javasolják. A főtt tojást finomra is vághatjuk, fokhagymával őröljük, és a levesbe öntjük. Vannak más lehetőségek is. Például néhány perccel a leves készítése előtt törje le a héját közvetlenül a serpenyő fölé, és villával gyorsan keverje össze a nyers tojást, hogy ne keletkezzen egy nagy csomó, és a kis pelyhek elterüljenek a felületen. A nyers tojást külön tálban is fel lehet rázni tejszínnel, tejföllel vagy szójaszósszal, majd egy serpenyőbe önteni.
Lásd még: Csirke tészta és tojásleves készítése.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 238 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Kacsa - 0, 4 része a hasított testnek
- Hagyma - 1 db.
- Spagetti - 100 g
- Babérlevél - 2-3 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Burgonya - 2 db.
- Tojás - 2 db. (0,5 tojás 1 adagonként)
- Zöldek - bármilyen (opcionális)
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre spagetti és tojásleves főzése kacsalevesben, recept fotóval:
1. Mossuk meg a kacsát, kaparjuk le a bőrön a fekete barnaságot, vágjuk közepes méretű darabokra, tegyük egy serpenyőbe és fedjük le vízzel.
2. Hámozza meg a hagymát, mossa meg és küldje egy serpenyőbe hússal.
3. Forraljon vizet, és távolítsa el a képződött habot a húsleves felületéről. A hőfokot a legalacsonyabb fokozatra állítjuk, és lefedve pároljuk a levest 1 órán át. Ezután hozzáadjuk a hámozott és kockára vágott burgonyát.
4. 10-15 perc elteltével tegyen spagettit a levesbe. Sóval, fekete borssal, babérlevéllel és borssal ízesítjük.
5. Folytassa a leves főzését, amíg a spagetti elkészül. A főzési idő a gyártó csomagolásán van feltüntetve.
6. Amikor a leves majdnem kész, adjuk hozzá a serpenyőbe a finomra vágott gyógynövényeket. Lehet friss, fagyasztott vagy szárított.
7. Mártsa a tojásokat egy serpenyőbe, és forralja hűvös állagúra. Ezután hűtsük le jeges vízben.
8. Tojást, héját és félbevágjuk. Az elkészített spagettilevest kacsalevesben adagolt tálkákba öntjük, és főtt tojás felével díszítjük. Tálaljuk krutonnal vagy krutonnal.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a tésztalevest húsgombóccal és tojással.
