Hogyan főzzünk sült paprikát otthon? TOP 4 recept fotókkal. A szakácsok titkai és tippjei. Videó receptek.
Az édes paprika ételek általában hideg és meleg előételek, saláták vagy főételek. És persze a paprika tökéletes a serpenyőben való sütéshez. Ehhez az ételhez leggyakrabban paprikát használnak, amely piros, zöld és sárga. A serpenyőben sült édes paprikát külön -külön, önálló formában vagy bármilyen étel részeként tálalhatjuk. Ebben az áttekintésben a TOP -4 nagyon ízletes és egyszerű receptjeit kínáljuk - sült paprika egy serpenyőben.
A szakácsok titkai és tippjei
- A főzéshez válasszon gyümölcsöket, amelyek húsosak, sűrűek, vastag, sűrű falakkal és teljesen érett. A szárnak zöldnek, szilárdnak és frissen vágottnak kell lennie. Ne használjon ráncos, foltos, hibás vagy korhadt hüvelyeket.
- Jó minőségű friss paprika, élénk és lédús színű, fényes héjjal és zöld szárral.
- A paprikákat mély, vastag aljú serpenyőben megsütjük. Ez megakadályozza az étel égését.
- Ha a paprikát egészben sütjük, akkor ugyanolyan méretű gyümölcsöt használjunk, hogy egyszerre és egyenletesen süljön.
- Ha csíkokra szeretné vágni a hüvelyeket, először távolítsa el a szárát, a vetőmagdobozt, és vágja le a válaszfalakat.
- A receptek paprikája bármilyen színű lehet. De a sárga és a piros paprika különösen ízletes, és minden színű paprikából készült étel gyönyörűen néz ki az asztalon.
Borsdarabok fokhagymával
Sült kaliforniai paprika fokhagymadarabokkal étvágygerjesztő, fűszeres és aromás előétel, amely minden étkezéshez vagy piknikhez jól illik. Gyorsan elkészül, de alkalmas diétázóknak és böjtölőknek.
- Kalóriatartalom 100 g - 39 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Bolgár bors - 6 db.
- Olívaolaj - 4 evőkanál
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Petrezselyem - 5-6 ág
Sült paprika főzése fokhagymás darabokkal:
- Öblítse le a paprikát, vágja le a szárát, távolítsa el a magokat és vágja csíkokra vagy kockákra.
- Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a paprikát.
- Közepes lángon 20 percig sütjük őket, időnként megkeverve. A borsnak meg kell lágyulnia és minden oldalról meg kell barnulnia.
- Apróra vágott fokhagymát és petrezselymet gerezd késsel vagy turmixgéppel vágjuk fel.
- Adjunk hozzá sót, borsot és ecetet a fokhagymás keverékhez. Vehet ecetet vagy almaecetet.
- Öntsük a fokhagymás öntetet egy serpenyőbe paprikával.
- Keverjük össze és pirítsuk meg a metélőhagymát és a fokhagymát közepes lángon 1 percig.
Bors hússal
Sült paprika hússal egy serpenyőben alacsony kalóriatartalmú ízletes és egészséges étel. Alkalmas családi étkezésekhez, vacsorákhoz és szabadtéri tevékenységekhez.
Hozzávalók:
- Bolgár bors - 5 db.
- Sertéshús - 500 kg
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Növényi olaj - 4 evőkanál
- Babérlevél - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Khmelli -sunelli fűszer - ízlés szerint
Sült paprika főzése hússal:
- A sertéshúst megmossuk, darabokra vágjuk, és serpenyőbe tesszük, jól felmelegített olajjal. Közepes lángon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Hámozzuk le a paprikát a magokról, vágjuk csíkokra és adjuk hozzá a húshoz.
- A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és a paprika után a serpenyőbe küldjük.
- Sütjük az ételt nagy lángon 5 percig.
- Csökkentse a hőt, adjon hozzá babérlevelet, fedje le a serpenyőt, és tartsa a csemegét minimális hőfokon 10 percig.
- Ezután fűszerezze az ételt a présen áthaladó fokhagymával. Sóval és borssal ízesítjük, hmelli sunellivel ízesítjük és összekeverjük.
- A sült paprikát és húst fedő nélkül 10 percig pároljuk.
Egész bors
Az egész sült kaliforniai paprika remek, finom snack. Használjon húsos és nem túl nagy paprikát. És az ünnepi asztalhoz vegyen többszínű hüvelyeket, nagyon szépek lesznek.
Hozzávalók:
- Édes paprika - 5-6 db.
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál
- Só ízlés szerint
Egész sült paprika főzése:
- Öntsön növényi olajat a serpenyőbe úgy, hogy vékony réteggel lefedje a serpenyő alját, és jól melegítse fel.
- A paprikát megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és néhány lyukat készítünk a hüvelyekre.
- Az előkészített paprikát tegyük egy serpenyőbe, fedjük le fedővel és tegyük magas hőre.
- Amikor a jellegzetes recsegést és sziszegést hallja, csökkentse a hőt közepesre.
- Sütjük tovább a paprikát 5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Ezután vegye le a serpenyő fedelét, fordítsa a paprikát a másik oldalára, és további 5-7 percig sütje közepes lángon.
- Az egész sült paprikát azonnal tálalja az asztalon kenyérrel.
Bors mártással
Pörkölt kaliforniai paprika mártással könnyen elkészíthető és remek ízű. Jól illik a burgonyához és mindenféle húshoz, beleértve a tenger gyümölcseit is.
Hozzávalók:
- Bolgár bors - 6 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsompüré - 100 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Cukor - 1 tk
- Só ízlés szerint
- Víz - 100 ml
- Fokhagyma - 2 gerezd
Bors főzése mártással:
- A paprikát megmossuk, a magokat és a szárakat meghámozzuk. Csíkokra vágjuk, és forró serpenyőbe tesszük, jól felmelegített növényi olajjal. Sütjük 5 percig.
- Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát vékony negyed karikákra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük.
- Küldje a zöldségeket a borsos serpenyőbe, keverje meg, és süssük tovább, időnként megkeverve, 10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- A paradicsompürét feloldjuk vízben, cukorral, sóval és fokhagymával, sajtón keresztül.
- Öntsük a paradicsomszószt a zöldségekre, kapcsoljuk be nagy lángon és forraljuk fel.
- A hőmérsékletet mérsékeltre állítjuk, lefedjük a serpenyőt, és 10 percig pároljuk a borsot és a mártást.
