Készítsen zöldséges kebabot, és lepje meg a vendégeket és a családot egy szokatlan, ízletes és egészséges vegetáriánus étellel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A shish kebab már finomnak és csábítónak hangzik. Természetesen senki sem fogja megtagadni az illatos és lédús húsos kebabot, kivéve, hogy csak a vegetáriánusok. De a lakosság ilyen kategóriája esetében nincsenek korlátozások a zöldséges kebab fogyasztására. Ezenkívül bármikor elkészíthető, saját konyhájában, sütőben vagy légszárítóban.
A zöldséges kebab egy meglehetősen nem szokványos étel, amely hiába fosztja meg a figyelmet. Sok recept létezik rá, és meglehetősen változatos. A zöldségkészlet egyáltalán nem szigorú, és a séf véletlenszerűen választja ki. A legváratlanabb megoldásokban is kombinálhatja a termékeket. Ez a kebab remek köret lesz a fő hús vagy hal kebab mellé. Látványos snack és önálló étkezés lehet az ünnepi asztalról és a vidéki vacsoráról. Ezenkívül egy ilyen kebab nagyon hasznos. Sok vitamint tartalmaz, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma. Tálalhatjuk fa nyárson, vagy kirakhatjuk egy nagy tálra.
- Kalóriatartalom 100 g - 65 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Cukkini - 2 db.
- Paradicsom - 4 db.
- Só ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - 5 evőkanál
- Fa nyárs - 5 db.
Zöldség kebab főzése a sütőben
1. A cukkinit megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és 8-10 mm vastag karikákra vágjuk.
2. A padlizsánt ugyanúgy mossa meg és vágja fel, mint a cukkinit. Ha keserűséget érez ezekben a gyümölcsökben, akkor szabaduljon meg tőle. Ehhez szórjuk meg a felszeletelt padlizsánkarikákat sóval, és hagyjuk fél órát. Amikor cseppek képződnek a darabok felületén, ez az undorító keserűség jött ki belőlük. Ezután csak öblítse le a szeleteket folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.
3. A paradicsomot megmossuk és karikára vágjuk. Mivel azonban pépük sokkal gyengébb, mint az előző termékeknél, vágja a paradicsomot nagyobb, körülbelül 1, 2-1, 5 cm vastag darabokra.
4. Változatosan fűzzön zöldségeket fa nyársra. Helyezze a zöldségnyársakat egy tepsire, hogy a zöldségek ne érjenek az aljához. Így egyenletesen melegszenek és főznek. Megszórjuk az ételt sóval, felöntjük növényi olajjal, és elküldjük a 200 fokra előmelegített sütőbe 45 percre. Sütés közben többször fordítsa meg a nyársat.
Tálaljuk az elkészített zöldséges shish kebabot. Melegen és hidegen is fogyasztható. Mindenféle forró saláta elkészítésére is használható.
Tekintse meg a videó receptjét a vegetáriánus kebab elkészítéséhez:
