Nos, mi lehet finomabb, mint a hús? Természetesen a halak! Főleg hal sütemények. Süllőfilé szeletek főzése, gyors előkészítés és asszimiláció.
Tartalom:
- Haszon
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
Az ilyen szelet elvileg bármilyen halból elkészíthető. Például tengeri sügér, harcsa, süllő, lazac, foltos tőkehal, ezüst ponty, kék tőkehal vagy csuka. Ahhoz azonban, hogy bizonyos halfajtákból szeleteket főzzünk, sok munkát kell elvégeznünk: levágni a fejet, a farkat és az uszonyokat, kibelezni a belsejét, elválasztani a gerincet, csak a filét hagyva a bőrön. Ennek a hosszú folyamatnak a elkerülése érdekében kész halfiléből, például süllőből főzhet szeleteket.
A halak előnyei
Bármelyik halat is választják a főzéshez, minden fajtája nagyon hasznos az emberi szervezet számára.
Szinte minden hal tetem jelentős mennyiségű halolajat tartalmaz, amely többszörösen telítetlen zsírsavakat, például Omega-3-at tartalmaz. Az ilyen savak szabályozzák az anyagcserét, csökkentik a káros koleszterinszintet, és megelőző szerek a szív- és érrendszeri betegségek és az idegrendszeri betegségek kezelésére.
Ezenkívül a hal minden létfontosságú vitamint (A, B, C, D, E, PP), valamint szinte minden mikro- és makroelemet tartalmaz. És ami a legfontosabb, a hal foszfort tartalmaz, ami javítja a látást. Mindezek miatt a hal fontos étel minden ember számára, különösen a gyermekek, az idősek és a terhes nők számára.
- Kalóriatartalom 100 g - 162 kcal.
- Adagolás tartályonként - 15
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Süllő filé - 500-700 g
- Burgonya - 1 db.
- Hagyma - 2-3 db. (mérettől függően)
- Tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
- Majonéz - 1 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Süllőfilé szelet főzése
1. Hámozza meg a burgonyát és a hagymát, és mossa le hideg csapvíz alatt. Ezután vágja fel a zöldségeket megfelelő méretű darabokra, azaz úgy, hogy illeszkedjenek a húsdaráló nyakába.
2. Szerelje be a húsdarálót a középső rácshoz. És csavarja ki a sügérfilét, a burgonyát, a hagymát és a fokhagymagerezdeket.
Hámozza meg a fokhagymát, mossa le és szárítsa meg a halfiléket papírtörlővel.
3. A darált húshoz fűszereket (fűszerek a halhoz, fekete bors, só) adunk, és beleütünk egy tojást. Ezenkívül tetszés szerint hozzáadhat kedvenc fűszereit.
4. Keverjük össze a darált húst, és öntsük bele majonézt, majd keverjük össze újra az egészet.
5. Öntsön finomított növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Felhívom a figyelmet arra, hogy a szeleteket kizárólag jól felmelegített felületen sütik.
A tűzhelyet közepesre állítjuk, és evőkanállal kanalazzuk a serpenyőbe a darált halat, ovális vagy kerek formát formálva. Az egyik oldalon süsd meg a süllőpogácsákat körülbelül 5 percig, amíg aranybarna nem lesz, majd fordítsd meg és süsd meg ugyanannyi ideig.
Azonnal tálalja a kész szeletet. Köretként főzhet burgonyapürét, rizst, zabkását vagy spagettit.
Videó recept a hamis haltorták főzéséhez:
