A cukkini sokak kedvenc zöldsége. Sokféle ízletes és egészséges étel készül belőle. Amellett, hogy serpenyőben megsütjük és sütőben sütjük, a zöldséget a későbbi felhasználásra is betakaríthatjuk, például ízletes és vitamin lecho cukkiniből.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Lecho egy híres magyar étel, amelyet eredetileg kizárólag paprikából készítettek. De nálunk ez a megőrzés annyira megváltozott, hogy szinte lehetetlen megtalálni az eredeti receptet. Javaslom, hogy ezt a receptet a paprikából származó lecho alapján főzzük, de csak a paprikát cserélje padlizsánra. Ennek a munkadarabnak az előkészítése aligha nevezhető nehéznek. Az összes zöldséget feldaraboljuk és pároljuk egy serpenyőben, majd a növényi masszát sterilizált üvegekbe öntjük, amelyeket fedéllel feltekerünk. Még egy szakács, aki soha nem készített ilyen előkészületeket, képes megbirkózni egy ilyen egyszerű ételrel.
Ebben a receptben az a jó, hogy e recept szerint az év bármely szakában főzhet zöldségeket, és harapnivalóként vagy forró pörköltként használhatja őket. Ez a recept nem lesz felesleges sem nyáron, sem télen. Ez az előétel a kukáinkban biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki kóstolta. A tök lecsó íze nagyon hasonlít a kaviárhoz, salátához vagy előételhez. A Lecho minden húsételhez jól illeszkedik, azonban maga a termék kifogástalan független snack minden évszakban. Ezenkívül az ilyen tartósítás segít a böjti napokon, helyettesítve a főétkezést.
- Kalóriatartalom 100 g - 50 kcal.
- Adagok - 2db 0,5 ml -es doboz
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Paradicsom - 700 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
- Asztali ecet - 3 evőkanál
- Só - 1,5 evőkanál vagy ízlés szerint
- Cukor - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lecho főzése cukkiniből
1. Mossa meg a paradicsomot folyó víz alatt, törölje szárazra papírtörlővel, és csavarja át egy húsdarálón, vagy keverje össze turmixgéppel. Homogén folyékony masszának kell lennie. Ha rendelkezésre áll paradicsomlé, akkor használhatja.
2. Mossa meg és szárítsa meg a kocsmákat. Vágja le a végeket, és vágja a gyümölcsöt hosszú darabokra. Bár a szeletelés módja teljesen lényegtelen, a cukkini kockákra, szeletekre és más kényelmes formákra vágható.
3. Hámozza meg a hagymát, és vágja apróra félgyűrűre. Hámozza meg és öblítse le a fokhagymát is.
4. Helyezze a szeletelt cukkinit egy csavart paradicsom edénybe.
5. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
6. Keverje össze a termékeket és tegye tűzre. Forraljuk fel, csökkentsük a lángot és zárt fedél alatt főzzük körülbelül fél órát. Ez idő alatt a cukkininek puhának kell lennie, de nem válhat zabkásává. Meg kell őrizniük alakjukat.
7. Ezután ízesítse az ételt a présen áthaladó fokhagymával. Javítsa ki az ízét sóval, öntsön ecetet és növényi olajat.
8. Melegítse elő a zöldségmasszát 3 percig, és vegye le a serpenyőt a tűzről. Addigra készítsen steril, fedővel ellátott üvegeket, amelyekbe helyezi a cukkini lechót. Zárja le az üvegeket, fordítsa meg őket, tegye rá a fedeleket, tekerje le egy takaróval, és hagyja teljesen kihűlni. A konzervet kényelmes helyen, szobahőmérsékleten tárolja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a cukkini lecsót télen.
[media =
