TOP-5 receptek pépesített cukkini leves készítéséhez zöldségekkel, húsgombóccal, gombával, csirkével, tejszínnel. A főzés finomságai és titkai. Videó receptek.
A cukkini szezonális étrendi és egészséges zöldség, amely könnyen felszívódik a szervezetben és javítja az emésztést. A fiatal ajándékokból készült első fogásokat finom illat és finom íz jellemzi. A squash pürés leves nagyszerű lehetőség a mindennapi könnyű nyári ebédhez. A krémes leves lágy állagú, és ha szépen tálaljuk, ünnepi asztalra is tehetjük. A pépesített cukkini levesek receptjei változatosak, és meglepik az ízletes ételek szerelmeseit.
Cukkinipüré leves - a főzés finomságai és titkai
- Leves készülhet friss cukkiniből és fagyasztva is.
- A cukkini kulináris sajátossága, hogy átveszi más termékek ízét, ami lehetővé teszi számos termékkel való kombinálását. A cukkini leveshez különféle termékeket használhat: húsgombóc, hús, sajt, gomba, füstölt hús, bármilyen káposzta, tejszín, tej, tojás, tészta stb.
- A pikantériához néha diót, gyümölcsöt, alkoholt, fűszereket adnak az edényhez.
- Jobb főzni a pürés levest vastag aljú edényben, tűzosztóval ellátott égőn. Ezután egyenletes melegítés következik be, és a serpenyő alján nem keletkeznek forró pontok.
- Hihetetlenül finom és tápláló pürés levesek húsban és füstölt húslevesben, tejszínnel vagy tejföllel főzve.
- Diétás étkezéshez a levest vízben főzzük, burgonya nélkül. Akkor kevés lesz a kalória.
- Az étel különösen finom állagát és bársonyos ízét a főtt leves turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel történő őrlésével kapjuk. Ha nincsenek ilyen eszközök, kézzel dörzsölje át a zöldségeket finom szitán.
- A megfelelően elkészített pürés leves egységes állagú és egyenletesen oszlik el a püréből a húslevesben.
- A pürés levest jobb forró vagy enyhén lehűtött, de még melegen őrölni. Ezután az étel konzisztenciája nem fog szenvedni, és az íze nem romlik.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a leves folyékony legyen, először burgonyapürét készítsen, majd adjon hozzá folyadékot, és hozza az edényt a kívánt vastagságúra.
- Az apróra vágott gyógynövények és a fokhagymás krutonok különleges aromát kölcsönöznek az ételnek.
- A levespürét ajánlott mély tálkákban tálalni, nehogy gyorsan kihűljön.
- Az ételeket azonban nemcsak melegen, hanem hidegen is felszolgálják.
- Tálaljuk krémleves fehér kenyérrel, pirítós vajjal, házi tejföllel.
- A vitaminok és tápanyagok maximális mennyiségének megőrzése érdekében jobb, ha nem főzünk cukkini leveseket későbbi használatra.
Cukkini pürés leves zöldségekkel
A tök püré leves előnye a zöldségekkel az egyszerű elkészítés, a minimális időfogyasztás és a tápanyagtartalom. Ugyanakkor a chowder kiváló ízű és kellemes aromájú. Ezenkívül egy homogén sűrű masszában könnyen leplezhető a nem túl kedvenc alkatrészek.
Nézze meg a cukkini és a paradicsomleves elkészítésének módját is.
- Kalóriatartalom 100 g - 259 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Paradicsom - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Petrezselyemgyökér - 50 g
- Burgonya - 1 db.
- Zeller gyökér - 50 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
Cukkini leves főzése zöldségekkel:
- A cukkinit és a hámozott burgonyát kockákra vágjuk.
- A sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, és felhevített serpenyőben növényi olajjal áttetszőre pirítjuk.
- A zellert és a petrezselyemgyökeret meghámozzuk és felaprítjuk.
- Távolítsa el a héjat a paradicsomról. Ehhez mossa le, forralja le forrásban lévő vízzel, és tegye jeges vízbe. Ezen eljárás után nagyon könnyen leesik. Ezután vágja a paradicsomot közepes méretű darabokra.
- Helyezze a cukkinit, a burgonyát, a paradicsomot, a gyökereket és a sült zöldségeket egy serpenyőbe. Mindent felöntünk vízzel, és puhára és puhára főzzük.
- A zöldségeket turmixgéppel habosra keverjük. Ha szükséges, öntsön ivóvizet a levesbe, és hígítsa fel a levest a kívánt állagúra.
- Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, fűszerezze sóval és borssal, és melegítse 5 percig.
- Fedjük le a kész töklevest zöldségekkel egy törülközővel, hagyjuk párolni és befőzésre.
Cukkini pürés leves húsgombóccal
A tökleves íze és finom állaga húsgombóc hozzáadásával különösen azoknak a felnőtteknek tetszeni fog, akik nem tudnak nélkülözni a húst. A gyerekeknek is tetszeni fog az étel, akiknek fontos, hogy a főtt sárgarépa és hagyma ne lebegjen a tányérban.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Darált hús - 300 g
- Vaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Krutonnal - tálaláshoz
- Zöldek - néhány gally
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Csirke húsleves - 1, 3 l.
Sütőtök leves készítése húsgombóccal:
- A darált húst sóval és fekete borssal ízesítjük, összekeverjük és kis húsgombócokat formázunk belőle.
- A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
- A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és vajban áttetszőre pirítjuk.
- Forraljuk fel a csirkelevest, és adjuk hozzá a húsgombócokat. Forraljuk őket 10 percig, és vegyük ki a levesből.
- A húsleveshez hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, a pirított sárgarépát és a hagymát. Sóval és borssal ízesítjük.
- A kész zöldségeket botmixerrel őröljük pürévé.
- Adjuk hozzá a főtt húsgombócokat a püréhez, és pároljuk a levest 5 percig.
- Öntsük a töklevest húsgombóccal tálkákba. Díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel és krutonnal.
Cukkini pürés leves gombával
A finom, kiadós és egészséges cukkini leves gombával alacsony kalóriatartalmú, ezért alkalmas diétás ételekhez és azoknak, akik felesleges kilótól szeretnének fogyni. Különösen a vegetáriánusok kedvelik majd.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Friss gomba - 0,5 kg
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Cukkini leves főzése gombával:
- A gombát megmossuk és kockára vágjuk.
- A sárgarépát hagymával meghámozzuk, apróra vágjuk, és serpenyőben növényi olajban megpirítjuk.
- A burgonyát meghámozzuk, és a cukkinivel együtt kockákra vágjuk.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel.
- Adjuk hozzá a gombát forrásban lévő vízhez, és főzzük fél órán keresztül. Ezután egy réses kanállal kivesszük a tepsiből, és tányérra tesszük.
- Mártsuk a burgonyát a gombalevesbe és főzzük 7 percig.
- Ezután hozzáadjuk a cukkinit és a sárgarépát és a hagymát kevergetve pirítjuk.
- A levest 15 percig főzzük, majd sóval és borssal ízesítjük.
- A levest kissé lehűtjük, és a zöldségeket botmixerrel simára turmixoljuk.
- Tegye vissza a főtt gombát a levesbe és forralja 5 percig.
- Tálaljuk a gombás cukkinilevest tejföllel és apróra vágott gyógynövényekkel.
Krémes tökleves
A krémes tökleves egy francia étel. Az étel nagyon könnyű, finom és ízletes, köszönhetően a tejnek, a tejszínnek és a sajtnak. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és kevés időt vesz igénybe.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Krém 20% - 200 ml
- Tej - 250 ml
- Krémsajt - 50 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Krémes cukkini leves készítése:
- Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, amelyben főzni fogja a pürés levest, és pirítsa át a hagymát, fokhagymát és sárgarépát, amíg átlátszó nem lesz.
- Ezután küldje el az edénybe a cukkinit és a burgonyát, közepes kockákra vágva. Keverjük össze és süssük tovább.
- 3-4 perc sütés után a zöldségeket sózzuk, borsozzuk a levest.
- Felöntjük forró vízzel, hogy a zöldségek teljesen ellepjenek, és felforraljuk.
- Lefedve pároljuk 15 percig, amíg a burgonya megpuhul.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, és turmixgépben turmixolja össze a tartalmát.
- Adjunk hozzá tejet, tejszínt és sajtkrémet a serpenyőbe.
- Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel, és időnként megkeverve főzze, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
- A kész krémes cukkinilevest kaporral vagy más gyógynövényekkel megszórva tálaljuk. Hozzáadhat ízesített krutont.
Cukkini pürés leves csirkével
Egészséges és finom leves tökből zöldséggel és csirkével. Finom, krémes, diétás és alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor tápláló és kielégítő.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Csirkemell - 1 db.
- Csirke húsleves - 400 ml
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Sütőtök leves főzése csirkével:
- Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát növényi olajjal előmelegített serpenyőbe küldje. A zöldségeket 5 percig pirítjuk.
- Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk szeletekre, és adjuk hozzá a zöldségekhez.
- A cukkinit tetszőleges formára vágjuk, elküldjük a termékekhez, és fél órán keresztül mindent lassú tűzön pároljuk.
- Ezután öntsük bele a csirkehúslevest, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. És a masszát turmixgéppel pürésítjük.
- A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz és 5 percig főzzük.
- A kész zöldségvelő levest csirkével tálaljuk az asztalra, gyógynövényekkel díszítjük.
Videó receptek:
Cukkini pürés leves
Cukkinipüré leves krémsajttal és tejszínnel
Cukkini pürés leves
Finom krémes cukkini leves
