Levendula szirup, meglehetősen szokatlan a felfogásunk szerint. És kevesen tudják, hogy fagylalttal, tejszínnel, mázzal, palacsintával, kávéval, panna cotta -val, pékáruval jól illik … Ezért ma megtanuljuk, hogyan kell házilag levendulaszirupot készíteni.
A recept tartalma:
- Hogyan készítsünk levendulaszirupot - főzési funkciók
- Levendula szirup klasszikus recept
- Levendula szirup: kávé, koktélok, desszertek receptje
- Videó receptek
A levendulát főzéshez csak szirupként használják. Nem sok embernek tetszik az illata, mert a parfüm illatához hasonlít. Azonban egy csepp levendulaszirup tökéletesen ízesíthet bármilyen terméket, desszertet, italt, pékárut. A szirupot hozzáadják a teához, felöntik fagylalttal, ízesítő desszertekkel stb.
Hogyan készítsünk levendulaszirupot - főzési funkciók
A levendula szirup a legkedvezőbb szirup. Gyakran használják egyedül, néhány csepp hozzáadásával egy darabhoz. Ezt követően az étel megszerzi a levendula jellegzetes aromáját és ízét. Ugyanakkor különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagodik. A levendula szirup jótékony hatással van az emberi egészségre és jó közérzetre. Az italnak gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A kivételt az egyéni intoleranciában szenvedők teszik ki, amely allergiás reakció formájában nyilvánul meg. Emésztési zavar is lehetséges.
A levendula kivonat nagyon népszerű a pultosok körében. Ennek alapján különféle koktélokat hoznak létre, amelyek szokatlan ízt és finom aromát szereznek. Ahhoz, hogy otthon finom és lelkes szirupot készítsen, lenyűgöző mennyiségű aromás összetevőt kell használnia a vízhez és a cukorhoz képest. Nem szabad kímélnie az összetevőket, ha ízletes és aromás szirupot szeretne kapni. Soha ne forraljuk sokáig, különben a cukor karamellé válik. 1 perc elég lesz. A kész ital gyönyörű lila színű. A házi levendulaszirupot hűtőszekrényben tárolják akár 5-6 hónapig.
A friss levendula helyettesíthető a szárított levendulával. Ez nem befolyásolja a szirup minőségét. Főzés után a szirupot nem lehet leszűrni, hanem egy edénybe önteni a levendula gallyakkal együtt. Ezután infúziót kap, és telítettebb lesz a növény aromájával. A sziruphoz megengedett néhány csepp citromlé hozzáadása. A citrusfélék gazdagítják a szirup aromáját és ízét, és sokoldalúvá teszik.
Vegye figyelembe, hogy a levendulaszirup elkészítési technológiája egyszerű és gyors. És ugyanazt a technológiát használva más szirupokat is készíthet: menta, rózsaszín, gyömbér, lila …
Levendula szirup klasszikus recept
A friss levendula gyógynövényből készült szirup csodálatos dísze lesz süteményeinek és kompótjainak, gyógyítja a fejfájást és egyéb betegségeket.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 235 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 35 perc
Hozzávalók:
- Víz - 1 evőkanál.
- Friss levendula szálak - 10 g
- Cukor - 200 g
Lépésről lépésre a levendula szirup elkészítése (klasszikus recept):
- Mossunk le egy levendula szálat folyó víz alatt, tisztítsuk meg a szennyeződésektől és szárítsuk meg.
- Vágja több részre.
- Helyezze a növényt egy serpenyőbe és fedje le vízzel.
- Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. 1-2 percig főzzük.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, és teljesen hűtse le a tartalmát.
- Szűrje le a levendula szirupot finom szitán vagy sajtkendőn. Üvegtartályba öntjük és hűtőszekrényben tároljuk.
Levendula szirup: kávé, koktélok, desszertek receptje
Enyhén savanykás és édes ízű, kifejezett aromájú … Ez a levendulaszirup tökéletes mindenféle desszert, jégkrémes szósz, túró, palacsinta elkészítéséhez, és természetesen a kávéhoz.
Hozzávalók:
- Víz - 500 ml
- Levendula virágok - 2, 5 evőkanál
- Nádcukor - 500 g
- Áfonyatörköly vagy áfonyapüré - 0,5 evőkanál.
A levendula szirup elkészítése lépésről lépésre kávéhoz, koktélokhoz és desszertekhez:
- Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel.
- Adjunk hozzá cukrot és levendula virágokat.
- Forraljuk fel a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni fél órát.
- Szűrjük le, adjuk hozzá az áfonyatörköltet és forraljuk fel újra.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a szirupot teljesen kihűlni.
- A levendulaszirup után ismét szűrjük át több réteg sajtkendőn.
- A kész szirupot üvegekbe öntjük és hűtőszekrényben tároljuk.
Videó receptek:
