Az utóbbi időben nagyon népszerűek a sütőtök levesek. Javaslom, hogy próbálja ki a receptet - vargányával. A sütőtök édes íze jól illik a gombákhoz, amelyek remek aromát adnak az ételhez.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A gomba és a sütőtök csodálatos kombináció! Ez az első kanál sütőtök- és vargányaleves leves elfogyasztása után válik világossá. Az étel annyira finom, hogy nehéz abbahagyni. Az elkészítése nagyon egyszerű: minden hozzávalót puhára főzünk, majd szitán őröljük vagy turmixgéppel felverjük. Az étel finom ízt nyer a krémnek, a kellemes aromának - a gombának, és a sütőtök csodálatos színt kölcsönöz az ételnek. Egy csodálatos trió, amely minden gourmet biztosan meglep!
Egy ilyen első fogás biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki követi az étrendet és az alkatot. Végül is ez nemcsak finom, tápláló és kielégítő leves, hanem alacsony kalóriatartalmú is. És az elkészítéséhez minimális összetevőkre van szüksége. Bár a sütőtök leves igazi fantáziarepülés, és ízlés szerint kiegészítheti különféle termékekkel. Mert tök sok alapanyaghoz jól illik. Ezért hihetetlenül sok lehetőség van ínycsiklandó és aromás ételekre.
Ezt a levest tejfölös dióval, magvakkal, fehér krutonnal, gyógynövényekkel tálalhatja. Adjunk hozzá szerecsendiót, gyömbért, fahéjat, héjat és citromlevet. És ami a legfontosabb: egyetlen hozzáadott összetevő sem ronthatja el a sütőtök leves aromáját és ízét. Éppen ellenkezőleg, csak újra és újra meglep.
- Kalóriatartalom 100 g - 63 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Tök - 400 g
- Szárított vargánya - 30 g
- Krém - 200 ml
- Hagyma - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Tök és vargánya gomba pürés leves készítése
1. Helyezze a szárított vargányát egy mély edénybe, és öntsön rájuk forrásban lévő vizet. Fedjük le és hagyjuk állni, amíg hozzáadjuk a leveshez. A minimális idő, amelyet a gombáknak forró vízben kell tölteniük, 15 perc, hideg víz - 30. Ezenkívül használhat másfajta szárított gombát is.
2. Hámozza meg a sütőtököt, távolítsa el a magokat, vágja a pépet kockákra, és tegye egy mély serpenyőbe.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, kettévágjuk és hozzáadjuk a tökhöz. Töltse fel az ételt ivóvízzel úgy, hogy csak a zöldségeket borítsa, és küldje el főzni a tűzhelyen.
4. Forraljuk fel őket nagy lángon, majd csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk körülbelül 20 percig, amíg megpuhul. A pontos főzési idő a vágott tök szeletek méretétől függ. Próbálja ki készenlétét egy kés vagy erőszakos szúrással.
5. Réselt kanál használata után vegye ki a zöldségeket a serpenyőből, tegye át egy mély tálba, és vegyen egy turmixgépet.
6. A tököt és a hagymát pürésítsük. Ha nincs ilyen konyhai asszisztense, akkor finom szitán őrölje le.
7. Tegye vissza a tökkeveréket az edénybe. Öntsük oda a tejszínt, és tegyük az áztatott gombát. Finom szitán öntsük át a sóoldatot, amelyben a gombát áztattuk. Ezt óvatosan végezze el, nehogy törmelék kerüljön a levesbe.
8. Az első fogást ízesítse sóval és borssal, keverje össze, párolja és párolja körülbelül 10 percig.
9. Tálaljuk a levest melegen az asztalhoz úgy, hogy tálakba vagy üvegpoharakba öntjük.
Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan lehet krémes vargánya gombás levest készíteni Sergey Farkhutdinov szakáccsal.
