Egy kiadós, egészséges és gyönyörű étel elkészítéséhez csak 3 fő összetevőre van szüksége: csirke, tojás és fűszerek. Ugyanakkor egy könnyű leves csirkecombbal és tojással olyan ízletes lesz, hogy többet fog kérni! Lépésről lépésre recept fotókkal.
Úgy tartják, hogy a franciák kezdték el először az átlátszó illatos csirkehúslevesek elkészítését. A szláv konyhában pedig a gazdag káposztalevest, a borschtot és a savanyúságlevest részesítették előnyben. Természetesen minden ételnek megvan a maga érdeme. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a csirkehúslevesnek számos előnye van más ételekkel szemben. Sokkal könnyebben felszívódik a szervezetben, mert alacsony kalóriatartalmú. Emiatt ajánlatos betegség vagy a gyógyulási időszak alatt felvenni a menübe, mert megfázás elleni gyógyszerként szolgál. A főzés kevesebb időt vesz igénybe, mint a többi pörkölt. Ezenkívül az ízesített csirkehúsleves sokoldalú termék. Mivel önálló ételként használják, levest is főznek rajta, mártást készítenek, burgonyát és más zöldségeket párolnak.
A csirkehúsleves elkészítésének számos módja van. Ugyanakkor az elv mindenki számára ugyanaz. Csak apró részletekben vannak különbségek. Például a főtt tojás hozzáadásával készült húsleves sokkal kielégítőbb lesz, és az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Ez a leves felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog. És ha kívánja, hozzáadhat cérnametéltet, rizst vagy burgonyát az étkezéshez. Így még kielégítőbb lesz a diétás leves.
Lásd még, hogyan kell levest készíteni csirkével, burgonyával és fagyasztott spárgával.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 2 db.
- Tojás - 1 db. (1 adaghoz)
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Babérlevél - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Szegfű - 2 rügy
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Szegfűborsó - 4 db.
Lépésről lépésre könnyű leves elkészítése csirkecombbal és tojással, recept fotóval:
1. Mossa meg a csirkecombokat és távolítsa el a felesleges zsírt. Mártsuk őket főzőedénybe, és adjuk hozzá a hámozott fokhagymát. Helyezzen babérleveleket, szegfűborsot és szegfűszeget.
2. Töltse fel a combokat ivóvízzel, és küldje őket a tűzhelyre, hogy felforrjon.
3. Forraljuk fel a húslevest, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Távolítsa el a habot a húsleves felületéről, hogy átlátszó legyen. Folytassa a főzést 40-45 percig, rendszeresen távolítsa el a zajt. Ne feledje, hogy az erős forralás miatt az edény zavarossá és íztelenné válik. Ezért a levest minimális hőfokon fel kell forralni, akkor könnyű és átlátszó lesz.
4. 10 perccel a főzés vége előtt ízesítse a levest fekete borssal és sóval.
5. Amikor a húsleves kész, távolítsuk el a főtt hagymát és fokhagymát, és szűrjük át egy finom szitán, hogy eltávolítsuk az összes fűszert.
6. Helyezze a tojásokat egy hideg víz edénybe, és tegye a tűzhelyre, hogy felforrjon. Forrás után kapcsolja be a hőt és párolja 10 percig, amíg meredek lesz. Ne öntsön forró vizet a tojásokra, pl a héj megrepedhet, és a tartalma kiszivároghat. És ne emésztje őket hosszabb ideig, mint az előírt idő, mert a sárgája kék színű lesz. Amikor a tojás megfőtt, jeges vízbe tesszük kihűlni. Ezután hámozzuk meg és vágjuk félbe.
7. Tegye a csirkecombot egy mély tányérba, töltse fel húslevessel, és tegye a tojás felét. Tálaljon könnyű levest csirkecombokkal és tojással krutonnal vagy krutonnal.
Nézze meg a videó receptjét is a csirke tésztaleves elkészítéséről.
