Gazdag, aromás és ízletes leves csirkehassal, húslevesben. Tápláló étel alacsony kalóriatartalmú. Lépésről-lépésre recept a főzéshez fotóval. Videó recept.
Tápláló leves húsleves csirkehassal lenyűgöző ízével lenyűgözi az evőket, a házigazda pedig egyszerű elkészítésével. Ez egy nagyszerű ebéd lehetőség, különösen a gyermekek számára. Az étel szinte diétás és könnyű a gyomor számára, mert nem tartalmaz sok kalóriát. Ugyanakkor gazdag, kielégítő és egészséges a belsőségeknek és a zöldségeknek köszönhetően. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A leves főzése nem sok időt vesz igénybe, ami a recept tagadhatatlan előnyeinek tulajdonítható.
A levest tésztával kiegészítve kielégítőbb és ízletesebb lesz. Természetesen bármilyen zöldséget hozzáadhat egy ilyen leveshez: sárgarépa, burgonya, zeller, sütőtök, paradicsom, paprika, cukkini, padlizsán … minden rendelkezésre álló szezonális zöldség és gyógynövény. Ezenkívül a termékek fagyasztottak és frissek vagy szárítottak is lehetnek. Az étkezéshez szükséges zöldségeket ízlés szerint megváltoztathatja. Esetemben ezek friss sárgarépa burgonyával és fagyasztott paprika padlizsánnal. A leves különleges héjat kap, ha a főzés végén hozzáad egy darab vajat. A levest forrón, gyógynövényekkel és krutonnal tálaljuk. A hangsúlyosabb íz érdekében tejfölös mártást adhatunk a tányérhoz.
Lásd még, hogyan kell levest készíteni csirkemellel és sült savanyúsággal.
- Kalóriatartalom 100 g - 205 kcal.
- Adagok - 4-5
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Csirke has - 300 g
- Szegfűborsó - 3 db.
- Burgonya - 1 db.
- Csirkecsont - 100-150 g húsleveshez
- Édes paprika - 1 db. (fagyasztva a receptben)
- Zöldek (bármilyen) - több ág
- Padlizsán - 0,5 db. (fagyasztva a receptben)
- Sárgarépa - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Babérlevél - 1 db.
Lépésről lépésre zöldségleves főzése csirkehassal húslevesben, recept fotóval:
1. A húsleves forralásához tegye egy serpenyőbe a hasított test bármely részének csirkecsontjait. Bár, ha szükséges, a húsleves főzhető más típusú csontokból is. Diétás leves pulykából és nyúlból készül, teltebb és táplálóbb marhahúsból vagy sertéshúsból.
2. Töltse fel a csontokat ivóvízzel és forralja fel. A hőfokot a legalacsonyabb fokozatra állítjuk, és lefedve 30-40 percig pároljuk. A főzés során ízesítse a levest sóval és őrölt fekete borssal, majd 10 perccel a főzés vége előtt adjon hozzá babérlevelet és szegfűborsot. A további ízlés érdekében hagymát és fokhagymagerezdeket adunk a húsleveshez főzés közben.
3. Vegye ki a főtt csontokat a kész húslevesből, és szűrje át egy tiszta edénybe.
4. Alaposan öblítse le a csirkegyomrot, távolítsa el a sárga fóliák maradványait, a belső kemény bőrt és a zsírt. Fedjük le őket hideg vízzel, forraljuk fel és csöpögtessük le. Öblítse le a köldököt, és töltse fel tiszta hideg vízzel. Forraljuk fel, ízesítsük sóval és főzzük körülbelül egy órán keresztül.
5. Vegye ki a csirke kamrákat a húslevesből. Szűrjük le a húslevest, és öntsük egy serpenyőbe a húsleveshez.
6. Adja hozzá a hámozott, megmosott és kockára vágott sárgarépát az állományhoz, és forralja fel.
7. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és főzzük 10 percig.
8. Vágja darabokra a csirke hasát, és tegye egy serpenyőbe.
9. Ezután tegye a csíkokra vágott édes paprikát. Fagyasztott zöldség, nem kell kiolvasztani, azonnal mártsa a serpenyőbe.
10. Ezután tegye a szeletelt padlizsánt egy edénybe. Távolítsa el a keserűséget a friss gyümölcsökből. Ehhez szórjuk meg sóval apróra vágott formában, és hagyjuk fél órát. Ezután öblítse le folyó víz alatt, és öblítse le a belőlük felszabaduló nedvességet. A fagyasztott gyümölcsöket ne olvassza fel, tegye közvetlenül a levesbe. Adjon hozzá paradicsompürét, gyümölcslevet, pürét (frissen vagy fagyasztva), ha szükséges.
11. A zöldséglevest csirkehassal ízesítsük húslevesben, gyógynövényekkel, állítsuk be az ízét sóval és borssal, forraljuk 5-7 percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Hagyja állni 15 percig, és tálalja.
Tekintse meg a videó receptjét is a csirkehas leves elkészítéséről.
