A húsvéti sütemények sütése mellett a húsvéti hagyományos szokás a színes tojás, amely egy új élet születését jelzi. De ahhoz, hogy gyönyörűen díszítse őket, ismernie kell a művészet néhány titkát.
A recept tartalma:
- Természetes festékek
- A színek jelentése
- Díszítés
- A tojásfestés egyéb módjai
- Hasznos tippek a tojás színezéséhez
- Videó recept
A tojásfestés húsvétra szórakoztató és érdekes tevékenység, amely minden családtagot közelebb hoz egymáshoz. Az egyházi hagyomány szerint ezt általában nagycsütörtökön teszik, amikor szokás takarítani a házat, úszni és hajvágni. A Pysanka -t és a krashanki -t először az ünnepi asztalnál fogyasztják. Ezenkívül talizmánt jelölnek, így húsvétkor szokás őket adni. Bemutatják a rokonoknak, barátoknak, szomszédoknak, látogató vendégeknek, magukkal viszik őket látogatásra, kiosztják a szegényeknek és elhozzák a templomba.
Ma, Krisztus feltámadásának előestéjén minden üzletben különféle ételfestékeket, filmeket, flittereket, matricákat és egyéb dekorációkat árulnak a tojás húsvéti szimbólumokkal való díszítésére. Sok háziasszony azonban még mindig a régi módszerekkel fest tojást: hagymahéj, répalé, vörös káposzta stb. Ma a tojás húsvéti festésének különféle módjairól fogunk beszélni.
- Kalóriatartalom 100 g - 155 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
Tojás - bármilyen mennyiségben
Természetes festékek
A természetes festékek teljesen ártalmatlanok az egészségre. Az intenzívebb szín érdekében forralás után továbbra is tartsa a tojásokat a színes húslevesben, amíg el nem kapják a kívánt árnyalatot. A lefestetteket rántott kanállal távolítsuk el a húslevesből, tegyük egy tányérra, és hűtsük le vagy díszítsük tovább.
- Hagyma héja … Vegyük le a héját a hagymáról, öntsük fel vízzel, forraljuk fel és főzzük 30-40 percig közepes lángon. Hűtsük le a levest és szűrjük le. Ezután mártsuk bele a tojásokat, forraljuk fel és főzzük keményre főzve 7-10 percig forralás után. A hagymahéj árnyalatokat ad a világos sárgától a világos vöröses-barnaig.
- Spenót, csalán vagy ragyogó zöld oldat … Mártsa a tojásokat egy serpenyőbe spenót és csalán levelekkel együtt. Főzzük őket keményre főzve legfeljebb 10 percig. A fű zöldjei zöld színt adnak. Zöld húsvéti tojást is kaphat ragyogó zöld oldattal, amelybe már főtt tojást helyeznek, és a kívánt színig tartják.
- Kurkuma és ibolya … A színezékek sárga színének megszerzése érdekében a heréket vízben felforraljuk kurkuma, lila hozzáadásával - ibolya virágokkal. Ha citromlevet adunk az ibolyákhoz, levendula színt kapunk.
- Dióhéj … A színezés módja ugyanaz, a tojásokat dióhéjjal főzzük, és barna vagy világos bézs színű lesz.
- Áfonya, szeder és cékla lé … Ezek a termékek rózsaszínűek lesznek. Ahhoz, hogy répalevet kapjon, a hámozott répát ecettel puhára főzzük. Forraljuk fel a tojást a kapott húslevesben. Először mossuk meg az áfonyát vagy a szedret, nyomjuk ki a levét a számunkra megfelelő módon, majd forraljuk fel benne a tojásokat.
- Répalé … Forraljuk fel a hámozott sárgarépát, hogy sárga levest kapjunk. Az elkészített tojásokat mártsuk a levébe, és keményre főzzük.
- Kávé, hibiszkusz tea, menta tea … A tojást őrölt kávéban megfőzzük, barna vagy bézs színű lesz, a hibiszkusz teában rózsaszín, mentalevéllel - pisztácia.
A színek jelentése
- A piros az élet öröme.
- Sárga - nap, hold, gazdag termés.
- Kék - egészség, ég, levegő.
- Zöld - tavasz, a természet megújítása.
- A fekete a bánat.
- Fekete és piros - az élet olyan, amilyen
- Fekete -fehér - emlék, tisztelet az eltávozott lelkeknek.
- Többszínű - szerelem, családi boldogság.
Díszítés
- Kék foltok … Főtt, színezett és szárított tojást dörzsöljünk vörös káposztalevéllel.
- Pöttyök … A tojásokat megmossuk, megforgatjuk rizsben, hajdinában, kölesben vagy más szemekben, hogy a gabonafélék megtapadjanak. Csavarja őket szorosan sajtkendőbe, kösse össze szorosan és festékben főzze.
- Absztrakt rajz (csíkok) … A tojásokat csavarjuk be hagymahéjjal, és csomagoljuk sajtkendőbe. Főzzük őket keményre főzve, bármilyen festékben.
- Csíkok … Tegyen néhány gumiszalagot a tojásra, vagy tekerje fel szálakkal, és főzze színezékekben.
- Rajzok … Csatlakoztasson bármilyen rajzot a tojásra (papírból kivágva, petrezselyem, kapor, virágok stb.). Tegye harisnyába, és szorosan kösse össze. Forraljuk fel bármilyen festékben. Ha megfőtt, vegye le a harisnyát, és távolítsa el a rajzot. A pysanka színes lesz, és tiszta hely marad a rajz helyén.
- "Selyem" színezés … Tekerje be a nyers tojást egy természetes selyemből készült ruhával, rögzítse egy szállal és forralja fel ecettel. Pontosan ugyanaz a minta lesz, mint a szöveten.
- Viaszfestés … Gyufával vagy fogpiszkálóval gyantázza a tojást egy égő gyertyából. Mártsa be meleg festékbe (forró víz felolvasztja a viaszt), és hagyja a kívánt ideig. Ezután távolítsa el a viaszt, a tojás színeződni fog, de ahol viaszt alkalmaznak, nem.
- Karcolások … Karcoljon meg bármilyen mintát tűvel a majdnem hideg festett tojásokon.
- Csipke … Csavarja be a tojásokat csipkébe, és főzze színezékekben. A csipke eltávolításakor gyönyörű minta marad a felületen.
A tojásfestés egyéb módjai
- Vízbázisú markerek … Használjon gyermekek ártalmatlan jelzőit, hogy bármilyen mintát vigyen fel a főtt tojásra. Ahhoz, hogy a rajz szép legyen, először körvonalazza a vázlatot ceruzával.
- Akril festékek … Hígítsa fel a festékeket folyékony állagúra, mártsa be a fogkefét festékbe, és szórja rá a főtt festett húsvéti tojásra.
- Gyermekfestékek, gouache, ceruzák … A festékekhez vékony ecsetre, ceruzára - puha ólomra van szüksége.
- Flitterek … Ragasszon ragasztót a héjra mintásan, és mártsa be a tojást egy tányérba, amely kozmetikai vagy különleges tésztafényű csillogással van tele.
Hasznos tippek a tojás színezéséhez
- Használjon rozsdamentes acél edényeket, mert nem foltosak.
- Dolgozzon kesztyűvel, nehogy piszkos legyen a keze.
- Festés előtt mossa meg a tojásokat, törölje le szódával, ecettel vagy alkoholos oldattal. Ez elősegíti a festék egyenletes áramlását.
- Annak érdekében, hogy a tojások ne repedjenek meg főzés közben, és a fehérje ne szivárogjon ki belőlük, adjunk hozzá a vízhez - evőkanál. só (1 liter vízhez).
- Fürjtojást festhet. De a festék expozíciós idejét le kell rövidíteni, hogy kontraszt legyen a foltokkal. Legfeljebb 5 percig forralják.
- Ahhoz, hogy a tojásokat szépen megszárítsuk, helyezzük a 2x2 cm -es négyzetbe a habba szúrt tűkre.
- A festékek teljes festése és lehűlése után dörzsölni lehet őket növényi olajba mártott vattával. Ez növeli a szín fényességét, ragyogást és telítettséget biztosít.
- Nem ajánlott olyan tojást enni, amelyet nem természetes festékekkel festettek. Ebben az esetben jobb, ha kifújva festjük őket. Ezután évekig tárolhatók.
Videó receptek:
