Finom és édes zsemle gyorsan elkészíthető egyszerű és megfizethető termékekből. Javasolok egy receptet az aranyos süteményekhez, kefirre, élesztő nélkül. Finom, puha, buja, saját kezűleg … Senki sem fogja visszautasítani az ilyen kísértést.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ahhoz, hogy gyorsan elkészíthesse a finom házi zsemlét, nem kell élesztőtésztával babrálnia, ami tökéletes, nem tolerálja a felhajtást. Minimális erőfeszítéssel minimális idő alatt édes zsemlét kaphat. A kiút ebből a helyzetből egy kefirön készült tészta lesz. Szinte bármilyen tészta süthető egy ilyen erjesztett tejtermékből, és a kefir zsemle sem kivétel. Gyorsan és egyszerűen elkészítik őket, buja és gazdag, nem kevesebb, mint az élesztőtésztával.
Ennek a terméknek van egy másik előnye is - ez a teszt nem igényel sok összetevőt. Minden, ami szükséges: liszt, kefir, cukor, növényi olaj. Hozzáadtam tojást is, de ez az összetevő opcionális. Az ilyen tésztába kevés szódabikarbónát vagy sütőport is kell önteni. Akkor a tészta finomabb és bolyhosabb lesz. A zsemle tölteléke lehet bármilyen: dió, mák, csokoládé, túró, gyümölcs stb. Nagyon finom zsemlét kapunk úgy, hogy a tölteléket nem a termék közepére tesszük, hanem magához a tésztához adjuk. Ez lehet mazsola, fahéj, kandírozott gyümölcsök és egyéb adalékok. Ez a recept azoknak a háziasszonyoknak fog tetszeni, akik nem szeretnek élesztőtésztával főzni, vagy egyszerűen nincs idejük vacakolni vele.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 295 kcal.
- Adagok - 6-7 db.
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Kefir - 1 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 50 ml
- Cukor - 1 evőkanál
- Bármilyen lekvár - töltéshez
- Só - csipetnyi
Zsemle készítése lépésről lépésre joghurtos tésztával:
1. A tészta dagasztására szolgáló edényben üssünk be egy tojást szobahőmérsékleten, és adjunk hozzá egy csipet sót.
2. A tojást addig verjük, amíg homogén masszává nem válik.
3. Öntsön kefirt egy másik tálba, adjon hozzá cukrot és szódabikarbónát. A kefirnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy szódával reagálhasson. Ezért előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből. Ugyanez vonatkozik a tojásokra is. Ezeket is távolítsuk el és hagyjuk melegedni.
4. Keverje össze a folyékony összetevőket. Buborékok és hab azonnal megjelennek a kefir felületén.
5. Keverjen össze két folyékony masszát: tojást és kefirt.
6. A folyékony hozzávalókat jól keverjük simára, és adjunk hozzá fél adag lisztet.
7. A tésztát összegyúrjuk. Még mindig folyékony lesz. Ebben a szakaszban öntsön növényi olajat.
8. A tésztát összegyúrjuk, hogy jól eloszlassa a vajat, és hozzáadjuk a maradék lisztet.
9. Gyúrjon rugalmas, szilárd, nem ragadós tésztát.
10. A munkalap vagy deszka felületét lisztezze be. Vegyünk egy részt a tésztából, és nyújtsuk ki vékony kerek tortillává, vagy formázzuk kézzel, hasonlóan a gombóckészítéshez.
11. Minden lepénykenyér közepébe tegyen egy adag lekvárt vagy lekvárt.
12. Emelje fel a tészta széleit és formázza össze őket. Rendes zsemle kell.
13. Kenjünk ki egy tepsit egy vékony réteg vajjal, és tegyük ki a zsemléket. Helyezze őket távol egymástól, mert a sütési folyamat során megnőnek. Ha szeretné, megkenheti tojással és megszórhatja szezámmaggal. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a tepsit 30-40 percig. Amikor a zsemle aranybarna lesz, vegyük ki a brojlerből. Hagyja őket szobahőmérsékletre hűlni, és tálalja a zsemlét az asztalhoz.
Nézzen meg egy videó receptet is a gyors kefir zsemle elkészítéséről.
