A szárított tökmag fogyasztásra kész. Azonban süthetők, hogy ízt és aromát adhassanak. Lépésről lépésre recept sült sütőtökmag fotójával egy serpenyőben. Videó recept.
Eljött a sütőtök ideje, amikor ebből a zöldségből különféle ízletes és egészséges ételeket készítenek. Ennek a zöldségnek a rajongói sült, sült, főtt, párolt … Ugyanakkor ne felejtsük el a tökmagot, amely szintén finom csemege lesz a saját formájában, és fűszert ad a salátához. Hozzáadják sült és párolt zöldségételekhez, valamint salátákhoz friss zöldségekből, gyógynövényekkel. Tegyünk zabkását (melegen és hidegen is), díszítsük a levest, vagy szórjuk meg szendvicsekkel. Végül is a tökmag nem kevésbé gyógyító, mint maga a narancsos zöldség. Tanulmányok kimutatták, hogy rendszeres fogyasztásuk nagy hatással van a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre. Javítják a vér minőségét a magas vastartalom miatt, és erősítik az erek falát - az aminosavaknak köszönhetően. Rendszeres használatukkal a nehézfémek (kadmium, ólom) és a koleszterin eltávolíthatók a szervezetből.
Hogyan lehet kivonni a tökmagot?
Vágja félbe a tököt, vagy készítsen lyukat a tetejére. Egy evőkanállal kaparjuk ki a szálas magokat. Kézzel válassza le a magokat a rostos részről, és öblítse le vízzel, és tegye őket szűrőedénybe. A gyümölcsöket egyenletesen szétterítjük egy papírszalvétán, és egy másik tiszta szalvétával megkenjük a tetején.
Ha kész tökmagot vásárol, akkor ügyeljen a héj integritására. Nem lehetnek nedvesek vagy szagtalanok.
Hogyan és mennyit kell tárolni a tökmagot?
A sült napraforgómagot hámozatlanul 1 hétig tárolja szorosan lezárt tartályban. Héj hiányában a növényi zsírok oxidálódnak, és néhány hasznos tulajdonsága elveszik.
Lásd még, hogyan kell sütni a tökmagot a sütőben.
- Kalóriatartalom 100 g - 600 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
Tökmag - bármilyen mennyiségben
Lépésről lépésre sült tökmag főzése egy serpenyőben, recept fotóval:
1. Tegye a tökmagot egy szitába, alaposan mossa le, hogy megszabaduljon a portól és a szennyeződéstől. Hagyja megszáradni a magokat, szétterítve egy pamut törülközőn.
2. Helyezze őket egy előmelegített serpenyőbe. Ne süsse meg egyszerre az összes magot. Szükséges, hogy csak vékony réteggel fedjék le a serpenyő alját. Ha több mag van, akkor egyenetlenül sülnek: egyesek nyersek maradnak, míg mások megégnek.
3. A lángot közepesre állítjuk, és fából vagy szilikonból készült spatulával folyamatosan kevergetve világosbarnára sütjük. 5 perc elteltével a magok jellegzetes ropogást bocsátanak ki, azonnal csökkentsék a hőt. Gondosan figyelje állapotukat, és próbálja meg időben leállítani a sütési folyamatot. Általában a héjában lévő tökmagot serpenyőben legfeljebb 20 percig sütjük, héja nélkül - 5-7 percig.
4. Tegye az előkészített sült tökmagot egy serpenyőbe egyenletesen az asztalra terített sütőpapírra vagy újságra, és hagyja teljesen kihűlni. Ne hagyja őket forró serpenyőben, különösen, ha öntöttvas. Ellenkező esetben a hőkezelés tovább folytatódik, és a magok túlsülnek.
Nézze meg a sült tökmag főzésének videó receptjét is.
