A finom őszibarack palacsinta könnyű ízű, finom textúrájú és csodálatos ízű. A nedves gyümölcsdarabok hangsúlyozzák a jóllakottságot és különleges ízt adnak.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Arany, illatos, bolyhos palacsinta őszibarackkal - remek reggeli az egész családnak! A tészta mézes árnyalata jól illik az őszibarack ízéhez! A palacsinta színe étvágygerjesztő a méz jelenléte miatt. A palacsinta nemcsak őszibarackdarabokkal, de nektarinnal is finom lesz. A tészta és a szóda vastagságának köszönhetően a palacsinta porózus és bolyhos lesz. Gyorsan elkészülnek, és a költségek olcsók. Azt javaslom, hogy édes és sűrű őszibarackot használjon. Ha a méz nem folyékony, hanem kandírozott, akkor azt előre meg kell olvasztani vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
Ennek az ételnek az elkészítésének saját készségtitkai vannak. Először is, a kefir frissessége és zsírtartalma nem számít. A tapasztalt háziasszonyok azt mondják, hogy minél savanyúbb a kefir, annál finomabbak a pékáruk. A termék zsírtartalma pedig csak a palacsinta kalóriatartalmát befolyásolja. Másodszor, a tészta állaga eltérő lehet. Ez befolyásolja a pompát és a kalóriatartalmat. Minél vastagabb a tészta, annál teltebb és táplálóbb a palacsinta. Ha a tészta ritka, a palacsinta vékony süteménynek bizonyul, de nagyon gyengéd. Harmadszor, a sütéshez egy vastag aljú öntöttvas serpenyőt vagy teflonbevonatú serpenyőt kell vennie. Ezek kevesebb olajat igényelnek a palacsinta sütéséhez. Nos, és az utolsó titok - forró palacsintát szolgálnak fel tejföllel, mézzel, lekvárral.
- Kalóriatartalom 100 g - 165 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Kefir - 2 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Méz - 1-2 evőkanál
- Őszibarack - 100-150 g
- Só - csipetnyi
- Sütőpor - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre mézes palacsinta elkészítése őszibarackkal:
1. Öntsön lisztet, sót és sütőport a dagasztótálba. Keverjük össze.
2. Öntsön kefirt szobahőmérsékleten. Szükséges, hogy meleg legyen, mert a sütőpor csak meleg erjesztett tej környezetben reagál.
3. A tésztát habverővel addig gyúrjuk, amíg csomómentes, egységes állagú lesz. Ehhez használjon habverőt vagy keverőt.
4. Adjunk hozzá mézet a tésztához, és jól keverjük össze. Ha nagyon sűrű, akkor vízfürdőben olvasszuk fel, de ne forraljuk fel. Elég, ha csak puha lesz.
5. Ezután öntsük bele a tojást, és gyúrjuk át újra a tésztát, hogy egyenletesen eloszoljon a masszában.
6. Mossa meg az őszibarackot, hogy lemossa a szőrös bársonyos fedőt. Papírtörlővel szárítsa meg, vágja félbe és távolítsa el a gödröket. A pépet darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a tésztához. Keverjük össze, hogy a bogyók egyenletesen oszlanak el.
7. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Evőkanállal kanalazzuk a tésztát, és süssük a palacsintát körülbelül 3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután fordítsa meg őket, és ugyanennyi ideig pirítsa aranybarnára. A főzés után azonnal tálalja a forró palacsintát az asztalhoz kedvenc lekvárjával, befőttjével vagy befőttjével. Bár a palacsinta gyümölcs töltelékkel nem igényel további mártást. Elég csak friss teát vagy kávét főzni.
Nézze meg a videó receptjét is a mézes palacsinta elkészítéséről!
