A bundás saláta népi recept, amelyet régóta sokan szeretnek. Elkészítésének nagyon sok változata van. És ha fantáziát alkalmaz, akkor minden alkalommal új eredeti ételeket kap, erre példa ez a recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A hering saláta bunda alatt a szovjet idők klasszikus saláta. A szűkösség korában született, de meglepő módon gyökeret vert a kulináris kultúrában, és ma is aktuális. Sokak számára ez az előétel az újév szimbóluma, mint Olivier. Az ételreceptek nem különböznek egymástól, különösen bonyolultak, és minden termék olcsó és megfizethető. Azonban ugyanazokból az összetevőkből a hering saláta bunda alatt különböző módon készíthető el. Az oldalon találhat példákat egy ilyen salátára különböző kivitelben. Ma elmondok egy másik érdekes receptet, ahol a heringet megtöltik és feltekerik.
Ugyanakkor, függetlenül attól, hogy egy ilyen saláta melyik változatát főzi, minden esetben ismernie kell néhány trükköt, amelyek segítenek abban, hogy érdekes és ízletes ételt kapjon. Az első tipp az, hogy először pácoljuk meg a hagymát. Fűszeres édes -savanyú ízt és kellemes ropogást nyer, ami kifinomultabbá és ízletesebbé teszi az előételt. Ezenkívül a kemény hagyma íze meglágyul. A pácoláshoz elegendő az apróra vágott hagymát felönteni egy mennyiségű vízzel egy kanál ecettel, és hagyni 15 percig. A második titok, hogy a zöldségeket finom reszelőn lereszeljük, nem kockára vágjuk. Ezután a saláta lágyabb és jobban telített lesz. A harmadik szabály, hogy mindig friss, enyhén sózott heringet használjunk, különben a halakat áztatni kell.
- Kalóriatartalom 100 g - 134 kcal.
- Adagok - 1 tekercs
- Főzési idő - 30 perc főzéshez, plusz zöldségek főzéséhez szükséges idő
Hozzávalók:
- Hering - 1 db.
- Sárgarépa - 0,5 db.
- Cékla - 0,5 db.
- Burgonya - 0,5 db.
- Hagyma - 0,5 db.
- Majonéz - öltözködéshez
Lépésről lépésre recept a Shuba saláta heringben történő elkészítéséhez:
1. Hámozza le a heringet a filmről, vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. Nyissa ki a hasát, és távolítsa el a belsejét. Vágja a hátát a gerincig, és ossza fel a halakat filékre. Távolítsa el a fekete fóliát minden karajról, és távolítsa el a magokat. Ezután öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Helyezze a filét deszkára, fedje le fóliával és verje meg belülről konyhakalapáccsal.
3. Szükséges, hogy a filék azonos vastagságúak legyenek a teljes területen.
4. Hajtsa össze a két filét, fedje át egymást. Belső oldal fent.
5. Ekkor főzzük fel és hűtsük le teljesen a zöldségeket: burgonyát, céklát, sárgarépát. Ezután hámozza meg és reszelje le minden zöldséget egy közepes reszelőn. Helyezze mindegyiket különböző edényekbe, adjon hozzá majonézt és keverje össze. Ismételje meg ezt az eljárást a céklával.
6. Ezután sárgarépával.
7. És ugyanez a burgonyával.
8. Hámozza meg a hagymát, és vágja félkarikára. Hasonló módon adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Hagyja állni 15 percig. Ez idő alatt pácolódik és lágyabb lesz. Ehelyett ecetben pácolhatja 15 percig.
9. Ezután kezdje el formázni az uzsonnát. A répát egyenletes rétegben fektesse a heringrétegre.
10. Helyezze a sárgarépát a tetejére.
11. A burgonyaréteg után.
12. És tegyünk közepére hagymát. A rétegek sorrendje ízlésétől és vágyától függően változhat.
13. Tekerje a heringet tekercsbe.
14. Tekerjük fóliával és tegyük hűtőbe egy órára. Ezután óvatosan vegye ki a zacskót, vágja a tekercset körülbelül 1-1,5 cm vastag szeletekre és tálalja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell heringet főzni bunda tekercs alatt.
