Hogyan készítsünk saját sajttortát? Hogyan válasszunk túrót? Sütni vagy hideg receptet használni? Olvassa el a válaszokat ezekre a kérdésekre és az amerikai desszert részletes receptjét ebben az áttekintésben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre a sajttorta elkészítése fotóval
- Videó recept
A desszert szép és divatos neve, mint a sajttorta, egyre inkább eszünkbe jut hazánkban. A termék egy pite vagy sütemény, ahol a fő összetevő a lágy sajt vagy túró tölteléke. A sajttortákat 2 kategóriába sorolják: „hideg” elkészítés és sült töltelék.
A legegyszerűbb módja a "hideg", nem sült sajttortáknak. Ezek túróhab vagy krémsajt, amelyeket zselatinnal vagy más zselésítőszerrel kombinálnak. Ennek köszönhetően a termékek megőrzik formájukat. Néha fehér csokoládét tesznek a töltelékbe, hogy a torta jól megmaradjon. Az ilyen sajttorták nyáron nagyszerűek gyümölcsmártásokkal vagy friss bogyókkal. Hogyan kell főzni ezt a receptet, lépésről lépésre fotókkal, később elmondom. És ma részletesen kitaláljuk, hogyan kell főzni egy sajttortát sült túrós töltelékkel. Ezenkívül ez a sajttorta klasszikus amerikai desszertnek számít.
- Egy ilyen sajttorta elkészítéséhez általában omlós tésztát sütnek, amely a torta alsó alapjaként szolgál. Felszívja a nedvességet a túrós töltelékből, ami puhábbá és puhábbá teszi.
- Fontos, hogy a sült sajttortát szobahőmérsékletre hűtsük, majd 10 órán át hűtőszekrényben tartsuk. Csak akkor lesz jól vágva, és teljesen felfedi az ízét.
- Lassan hűtse le a pékárukat. Először kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki egy kicsit az ajtót, és hagyja állni a sajttortát 15 percig. Ezután vegye ki a sütőből és késsel válassza le a torta széleit a serpenyő falától. Hagyja a tortát a serpenyőben kihűlni, amíg teljesen kihűl. Most helyezze át a hidegbe.
- Minden ételnek azonos hőmérsékletűnek kell lennie. Ezért előzetesen vegye ki őket a hűtőszekrényből.
- Az egyenletes sütési folyamat érdekében a desszertet vízfürdőben sütjük.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 321 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra, plusz hűtési idő
Hozzávalók:
- Omlós keksz - 300 g
- Vaj - 150 g
- Tejföl vagy tejszín - 200 ml
- Tojás - 1 db.
- Túró - 300 g
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre a sajttorta elkészítése:
1. Helyezze a kekszet egy konyhai robotgépbe, és őrölje finom morzsává. Vegyünk puha sütiket. Íze általában klasszikus, vaníliás. De ha akarja, vehet más típusokat vagy válogatottat.
2. A lágyított vajat szeletekre vágjuk, és a konyhai robotgéphez adjuk a kekszmorzsához.
3. Vegyünk egy sütőedényt, és tegyük ki az omlós héját, 3 cm magas oldalakat formázva, és küldjük 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre.
4. Konyhai robotgépben keverjük össze a tejfölt a tojással és a cukorral, és verjük simára.
5. Öntsük a túrót a tejfölbe, és keverjük újra, hogy a túró homogén és sima legyen, szemek és csomók nélkül.
6. Öntsük a túrós tölteléket a szárított omlós süteménybe. Állítsa a sütő hőmérsékletét 160-170 fokra, és küldje el a terméket fél órára sütni. Hűtsük le a sajttortát a fent leírtak szerint lassan, fokozatosan, és csak ezután kezdjünk el inni teát.
Tekintse meg a videó receptjét is, hogyan lehet finom házi sajttortát készíteni.
