Ne felejts el szilvalekvárt készíteni a szezon közepén! Pontosan erre van szüksége, és egy falat teával, zsemlére, és egy gombóc fagyira!
Ha általában az édességek és különösen a lekvárok szerelmese és ismerője vagy, akkor mindenképpen próbálj ki egy nagyon gyengéd és aromás, mérsékelten édes kimagozott szilvalekvárt. Az ilyen lekvárt nem szabad sokáig főzni, a szirupot melaszszerű állapotba forralni. Inkább úgy néz ki, mintha a szilva tiszta, tömény szirupban lebegne. Ennek ellenére az e recept szerint főzött lekvár nagyon ízletes, gazdag aromával és nagyon szép gazdag piros színnel. Azt kell mondani, hogy a szín nem azonnal jelenik meg, hanem a lekvár infúziója. Maguk a szilvák ízletesek lesznek ízletesek bármilyen keksz közbenső rétegeként, és mellesleg ugyanazt a kekszet áztathatod sziruppal. A legegyszerűbb fagylalt új ízzel csillog, ha ilyen lekvárral tálaljuk. Azonban jobb egyszer kipróbálni, mint szavunkat fogadni, ezért kezdjünk munkához.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 288 kcal.
- Adagok - 2 doboz
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Szilva - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Szegfűszeg - 1-2 db.
- Fahéjrúd - 1 db.
- Csillagánizs csillag - 1 db.
A kimagozott szilvalekvár lépésről lépésre történő előkészítése a télre
Először is mossuk meg a szilvát, és válasszuk ki belőlük a magokat. Minden krémet félbevághat, vagy csak vághat - válassza ki a legjobban tetszőt. A lekvárhoz bármilyen érett lédús szilvát vehet, beleértve a nagyon puha is.
Egyenként töltsük meg a szilva felét kristálycukorral. Enyhén rázza fel a tartályt, hogy minden gyümölcs be legyen borítva cukorral, és hagyja körülbelül egy órát. Ez idő alatt a szilvának lesz ideje levet adni, és a cukor részben feloldódik. Fűszereket teszünk oda: fahéjrudat, szegfűszeget, csillagánizs csillagokat.
Egy serpenyőt szilvával a tűzhelyre teszünk, és időnként megkeverve, nagyon lassú tűzön körülbelül egy órán át pároljuk a lekvárt. A szilvalé mennyisége jelentősen megnő. Ezután adjunk hozzá egy kis hőt, és forraljuk fel a lekvárt. Amint forrni kezd, kapcsolja ki a hőt. A lekvár készen áll az üvegekbe csomagolásra. A fűszereket ki vagy be lehet hagyni, hogy a fűszeres jegyek ennek megfelelően hangsúlyosabbak vagy világosabbak legyenek.
Előzetesen készítse elő az üvegeket a szilvalekvárhoz: alaposan mossa le és sterilizálja, és amikor a lekvár forrni kezd, csak melegítse fel a mikrohullámú sütőben. A kész lekvárt üvegekbe öntjük, és lezárjuk a fedelet.
A főzési idő szinte észrevétlenül elrepült. A mag nélküli szilvalekvárt üvegekbe dugják, és a ház tele van édeskés szilva illattal. Csak meg kell várni, amíg a bankok lehűlnek, és elküldi őket a kamrába vagy a pincébe. Az ilyen lekvárt akár 2 évig is tökéletesen tárolják, bár biztosak vagyunk benne, hogy nem fog sokáig tartani - sokkal korábban fogyasztják!
A finom kimagozott szilvalekvár remek kiegészítője a desszertasztalnak. Egy ilyen finomság felejthetetlenné teszi a teázást. Próbáld ki! Jó étvágyat kívánunk!
