Lépésről lépésre recept a lusta fehérekhez kefirre: az összetevők listája és a sütési technológia darált hússal. Videó receptek.
A lusta fehérek a kefirön nagyon ízletesek, kielégítőek és ugyanakkor könnyen elkészíthető sütemények darált hússal a kefir tésztán. Ízükben nagyon hasonlítanak a hagyományos recept szerint elkészített fehérekhez, de jelentős különbségek vannak az elkészítési technológiában.
Két jelentős különbség van. Először is ez a tészta. A hagyományos recept szerint élesztőből készül, és ebben a változatban - kefirben. Emellett a végrehajtás formája is fontos. Általában a darált húst süteménybe teszik, mint egy pite, majd nagy mennyiségű olajban megfőzik. Könnyű változatban a darált húst összekeverjük a tésztával egyetlen masszává, és serpenyőben megsütjük, mint a közönséges palacsintát.
Darált hús ehhez a recepthez a lusta fehérekhez a kefirben bármilyen húsból - sertés, csirke, pulyka, marhahús - vehető. A legjobb, ha nem pépes, hanem durvára őrölt termék, hogy az íze jól érezhető legyen a kész snackben.
Fűszerezze saját belátása szerint. Feltétlenül adjon hozzá egy szabványos készletet a húshoz - hagymát, sót és borsot. Belekeverhet fokhagymát, különféle gyógynövényeket, vagy adhat hozzá egy kis szójaszószt a tésztához - mindezt a szakács belátása szerint.
Az alábbiakban részletes receptet mutatunk be lusta fehérek fotójával kefirre. Írja le személyes szakácskönyvébe, mert jól jöhet, ha gyorsan el kell készítenie egy finom és kielégítő harapnivalót.
- Kalóriatartalom 100 g - 216 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kefir - 2 evőkanál.
- Darált hús - 400 g
- Hagyma - 1 db.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Szóda - 0,5 tk
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez - 50-70 ml
Lusta fehérje főzése lépésről lépésre kefirön 20 perc alatt
1. Mielőtt lusta fehérjét főzne kefirön, enyhén melegítse fel az erjesztett tejterméket. Ezt megteheti vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Ezután adjunk hozzá szódát, és jól keverjük össze.
2. A hagymát nagyon finomra kell vágni, nehogy nagy darabok kerüljenek a kész ételbe. Nem tanácsos botmixert használni, mert túl folyékonyvá teszi a terméket. Ezután adjuk hozzá a darált hússal együtt egy tányérhoz kefirrel.
3. A lisztet átszitáljuk, és a fűszerekkel együtt hozzáadjuk a darált húshoz. A tésztát a palacsinta állagához gyúrjuk - nem túl folyékony, de könnyen önthető.
4. Kenje meg olajjal a serpenyő alját és melegítse fel. Egy nagy kanál segítségével részletekben öntsük bele az előkészített tésztát, pár centiméter távolságot tartva a sütemények között. A tüzet a középső szintre tettük. Fontos, hogy a massza megsült, de ne égesse el.
5. 4-5 perc múlva fordítsa meg és fedje le. Így készen állunk még 4-5 percre. Vegye ki a serpenyőből, és ha szükséges, hagyja dróthálón vagy papírtörlőn, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
6. Finom és könnyen elkészíthető lusta kefirfehérje 20 perc alatt kész! Melegen, snackként tálaljuk, zöldségekkel vagy savanyúsággal kombinálva.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Lusta fehérek
2. Lusta húsos piték
