Mindenkinek, aki szereti a finom ételeket, tudnia kell palacsintát főzni. Kínálunk Önnek egy lépésről lépésre elkészíthető receptet a keményítő palacsintákhoz, amelyeket mindig megkapnak.
Piros, ínycsiklandó palacsinta minden asztalon megfelelő lesz. Vasárnapi reggeli vagy gálavacsora. A palacsinta lehet édes vagy sós, különféle adalékanyagokkal - gyógynövényekkel, sajttal stb. Bármilyen formában, nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek körében is keresletük lesz. Ma elmondjuk, hogyan lehet keményítős palacsintát készíteni a tejben. Keményítőt viszünk a tésztába, hogy a palacsinta vékony és puha legyen. Csak hideg folyadékba vezetik be, ezért jobb, ha tejet (vizet) vesz a hűtőszekrényből.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 158 kcal.
- Adagok - 6 palacsinta
- Főzési idő - 35 perc
Hozzávalók:
- Tej - 400 ml (2 pohár)
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 2-3 evőkanál. l.
- Keményítő - 5 evőkanál. l.
- Liszt - 4 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Lépésről lépésre recept palacsinta készítésére keményítővel a tejben
1. Mint minden tojásos sütésnél, kezdje úgy, hogy a cukrot és a tojásokat egy nagy tálban összekeveri. Verje meg őket villával egy kicsit. Ha bolondokkal szeretne palacsintát kapni, akkor verje a tojásokat a cukorral habosra.
2. A tojáshoz adjuk az összes lisztet és keményítőt. Még ne adjon hozzá folyadékot.
3. Keverjük addig, amíg nagy csomót nem kapunk. Miért kell ezt tennünk? Annak érdekében, hogy ne legyen csomó a kész tésztában.
4. Fokozatosan elkezdjük hozzáadni a tejet, miközben megkeverjük a "csomónkat". Könnyen szétoszlik. Pár perc alatt elkészül a tökéletes palacsintatészta.
5. Nézd meg, milyen folyékony palacsintalapot. Annak érdekében, hogy a palacsinta ne szakadjon meg sütés közben, hagyja a tésztát 15 percig, hogy felszabaduljon a glutén. Most már süthet.
6. Öntsön egy kevés tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal ossza el az egész felületen. Minden palacsintát 1-2 percig sütjük mindkét oldalon. Itt meg kell szokni. Gyorsabb lesz két palacsintában palacsintát sütni.
7. A kész palacsintákat egymásra rakják. Főzés közben fedje le őket fedővel, hogy puhák maradjanak. Ezenkívül párolni fogják. Ezek a palacsinták ideálisak mindenféle töltelék csomagolásához.
8. Ha nincs semmi a töltelékhez, próbálja meghinteni a palacsintát fahéjjal elkevert cukorral. Szokatlanul ízletes lesz. Az ilyen palacsintákat Amerikában egy esős csütörtökön készítik el. De minden nap kényeztethetjük magunkat velük.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan főzzünk vékony palacsintát keményítőn
2. Palacsinta tejjel liszt nélkül
