A nem triviális ízek kedvelői biztosan örülni fognak a finom savanyú-savanyú dogwood lekvárnak. Készítse el receptünk szerint.
Csináltál már dogwood lekvárt? Ha nem, akkor ezt azonnal ki kell javítani, mert a savanykás-édes, enyhén fanyar íz nem hagyhat senkit közömbösen. Ez a lekvár nem csak egy tekercsen jó egy csésze kávé mellett, hanem teljesen nyitott lepényeket is lehet vele főzni, fagylalttal tálalni, és akár érdekes mártásként is használni. Szándékosan nem adunk hozzá túl sok cukrot, hogy a túlzott édesség el ne fojthassa ennek a rendkívüli bogyónak a finom ízét. Kíváncsi vagy? Érdekelt? Ihletett? Akkor kezdjük és készítsünk egy szokatlanul ízletes és aromás kutyabogyó lekvárt.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 119 kcal.
- Adagok - 1 doboz
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Cornel - 1 kg
- Cukor - 400 g
- Víz - 300 ml
- Citromlé - 1 evőkanál l.
Lépésről-lépésre előkészítése mag nélküli kutyalevél télre-egyszerű recept
A lekvár elkészítéséhez szét kell válogatnia a bogyókat, eltávolítva a farkát és a bágyadt vagy romlott gyümölcsöket. A somfát folyó hideg víz alatt megmossuk, és 300 ml tiszta vizet öntünk rá. 10 percig forraljuk.
Fontos lépés a gödrök és a bőr eltávolítása. Ehhez vegyünk egy fémszitát, és evőkanállal daráljuk le a még forró bogyókat. Ettől a kutyapüré sima és gyengéd lesz.
Visszatesszük a kutyát egy kis tűzre, és forralni kezdjük.
Azonnal adjunk hozzá cukrot a meleg cornelian cseresznye püréhez, keverjük össze, hogy feloldódjanak a kristályok. Forraljuk alacsony lángon 20-25 percig. Ebben az esetben a lekvár térfogatát csaknem felére kell csökkenteni, és maga a tömeg sűrűvé és viszkózussá kell válnia.
Kis üvegeket sterilizálunk. Mielőtt dogwood lekvárt töltene be, győződjön meg arról, hogy a tartály száraz, vízcseppek nélkül.
A dobozokat feltekerjük vagy csavarjuk, majd becsomagoljuk, és hagyjuk, hogy fokozatosan lehűljenek. Ne fordítsa meg a lezárt lekvárt.
Finom és illatos dogwood lekvár kész. Feltétlenül hagyjon egy keveset, hogy élvezze most, anélkül, hogy megvárná a hideg időt. Főzzen teát és tálaljon egy tálat ezzel a finom desszerttel.
