Tudja meg, hogyan kell megszervezni étrendjét, amely nem vezet súlygyarapodáshoz, és megfiatalítja a testét. Mindenkinek megvan a saját preferenciája az ételhez. Leggyakrabban azt használjuk, amit gyerekkorunk óta megszoktunk. Manapság sok embernek vannak problémái a túlsúllyal, és próbálnak küzdeni ellene. Ma elmondjuk, mi legyen az étrend az életben, vagy hogyan kell helyesen étkezni.
Hogyan szervezik meg az ételt a legtöbb ember számára?
Mindannyiunknak van egy listája azokról az ételekről, amelyeket nem szeretünk. Gyakran az emberek azt hiszik, hogy ez a tény a genetikának és a különböző biológiai jellemzőknek köszönhető. Ugyanakkor a tudományos kutatások eredményei cáfolják ezt az elméletet, és azt sugallják, hogy bizonyos termékeket gyermekkorban előnyben részesítenek. Az emberi DNS -ben nyoma sincs az élelmiszer -preferenciának.
Mindannyian emlékszünk arra, hogy gyerekkorunkban a szülők megpróbálták rávenni arra, hogy minél több ételt együnk. Leggyakrabban ez a nagyszülőkre jellemző. Nehéz pontosan megmondani, hogy a szülők miért biztosak abban, hogy tudják, mikor és mennyit akar enni a gyermek. Meg kell jegyezni, hogy az idősebb generációt különböző társadalmi körülmények között nevelték, és utódaikat saját magukkal hasonlítják össze.
Hazánkban gyakorlatilag senki sem tudja igazán, mi az éhség. De nagyanyáink ezt nagyon jól tudják, mert volt, amikor az emberek nem fizetésért, hanem munkanapokért dolgoztak. A kilencvenes években pedig sokan éheztek, amikor alig volt pénz a közüzemi költségek kifizetésére és a legfontosabb élelmiszerek megvásárlására. Teljesen érthető, hogy ez a táplálkozáshoz való hozzáállásukban is megmutatkozott. Ennek eredményeként, ha a gyermeket arra kényszerítik, hogy több ételt egyen, mint amennyit akar, az csak kárt okozhat.
Kína kiváló példa erre a helyzetre. Most sokat beszélnek ennek a keleti államnak a gazdaságának fejlődéséről, de gyakorlatilag semmit sem lehet hallani egy másik eredményről. A lényeg most az, hogy a kínai gyermekek körében az ötszörösére nőtt az elhízás aránya. Teljesen nyilvánvaló, hogy ez nagyobb mértékben vonatkozik az ország gazdaságilag legjobban fejlett régióira.
Biztosan szeretné tudni, hogy mi az oka az elhízási betegségek ilyen mértékű növekedésének. És az egész megint a nagymamákban van, akik szinte állandó éhséggel éltek, és igyekeztek a végsőkig etetni unokáikat. A legtöbb idős ember úgy véli, hogy ha unokája vagy unokája pufók, akkor szükség esetén könnyebben túl tudják élni az éhséget. Ha elemezzük a világ bármely országának gazdasági fejlődésének függőségét és az elhízási betegségek százalékos arányát, akkor mindenképpen a fejlett országok kerülnek az első helyre.
Ennek eredményeként, ha arra kényszerítjük a gyerekeket vagy unokákat, hogy a szükségesnél több ételt fogyasszanak, súlyos kárt okozunk a gyermekeknek. Ha állandóan azt mondja gyermekének, hogy mindent meg kell ennie a tányérján, akkor két negatív szokása lesz. Először is, habozás nélkül mindig enni fog, másodszor pedig továbbadja.
Az első helyzetben az ember eszik ételt, és egyáltalán nem gondol rá. A második esetben a fék megszűnik működni, aminek értesítenie kell minket, hogy a karosszéria megtelt. Az egyetlen telítettségi kritérium egy üres lemez lesz. Ez pszichológiai és fiziológiai jellegű különféle negatív aspektusokhoz vezet.
Egy másik példa, amely illusztrálja ezt a hozzáállást a gyermekekhez, az újszülöttek. Ha a baba sírni kezd, a legtöbb szülő azonnal megpróbálja megetetni. A gyermek sírását azonban nem mindig az éhség okozza, és ennek sok oka lehet, például egy nedves pelenka.
Nézzünk egy olyan kifejezést, mint a „normál bébiétel”. Először is egyszerűen nincs egyértelmű definíciója ennek a kifejezésnek, mert minden anya egyedi elképzeléssel rendelkezik gyermeke normális táplálkozásáról. Nagyon gyakran, amikor megkérdezik, hogy milyen ételt tart normálisnak gyermeke számára, a szülők szendvicseket, pizzát, hamburgert, sült krumplit stb.
Ne csodálkozzon, mert ez a kijelentés bizonyítékkal szolgál. Körülbelül tíz évvel ezelőtt Nagy -Britanniában ezt a kérdést tanulmányozták az iskolások körében. Ennek eredményeként ismertté vált, hogy a szülők nagy kalóriatartalmú, minimális biológiai értékű cukrot tartalmazó táplálékkal etetik utódaikat. Nem érdemes messzire sétálni, elég csak alaposabban megnézni, mit vásárolnak leggyakrabban az emberek a szupermarketünkben. A listán szereplő zöldségek és húsok lesznek az utolsó szerepben.
De csak a megvásárolt élelmiszerek megtekintése után lehet következtetést levonni a gyermek megjelenéséről. Most egyre több szó esik a megfelelő táplálkozásról, de sok a "buktató". Például az az állítás, hogy a fiúknak húst, a lányoknak zöldséget kell enniük, alapvetően helytelen.
Nehéz megmondani, hogy miért gondolják sokan, hogy a lányoknak nincs szükségük húsra, ellentétben a fiúkkal. Természetesen bizonyos fiziológiai különbségek vannak a férfi és a női testben. Az étrend megszervezésekor azonban ebből kell kiindulni. A menstruáció során a szervezet nagy mennyiségű vasat veszít, és ennek az ásványi anyagnak a legjobb forrása a vörös hús. Így a lányoknak nem kevesebb, ha nem nagyobb szüksége van erre a termékre, mint a fiúknak. Egy másik, szinte mindenki által ismert mondás azt mondja, hogy mindenki úgy eszik, ahogy dolgozik. A gyakorlatban elrejti azt a vágyat, hogy indokolja a szemét ételek használatát, amelyek általában ízletesnek bizonyulnak. Egyetérthetünk ezzel az állítással, ha nem az élelmiszer mennyiségéről, hanem tápértékéről van szó.
Ehetsz egy kilogramm mondjuk pizzát vagy hasábburgonyát, vagy kétszáz gramm főtt húst hajdina- vagy rizskásával. Az első esetben jelentősen több ételt fogyasztott, de minősége rendkívül alacsony. A megfelelő táplálkozás kevesebb élelmiszert, de magasabb biológiai értéket tartalmaz. Most gyakran hallani, hogy kevesebbet kell enni, de ez csak a jéghegy csúcsa. Nem tanítjuk gyermekeinket arra, hogy figyelembe vegyék az ételt és biológiai értékét. A hétköznapi emberek közül kevesen figyelnek az étrend szénhidrát- vagy fehérjevegyület -tartalmára. A nagymamákról nem is beszélünk, mert sokuk számára a heroin és a fehérje ártalmasak.
Ilyen hozzáállásunk az ételhez emlékeztetni kell arra, hogy az élelmiszergyártók egyáltalán nem gondolnak az emberek egészségére. Most minden vállalat a lehető legtöbbet akar keresni, miközben minimalizálja a termelési költségeket. Pár évvel ezelőtt tanulmány készült az Egyesült Államokban a bébiételeket gyártó cégek termékeiről. Ennek eredményeként kiderült, hogy ezen termékek mintegy 75 százaléka alacsony biológiai értékű.
Ugyanakkor vannak olyan állapotok, amelyekben a táplálkozási helyzet kellemes. Pontosabban csak egy ilyen ország létezik - Japán. Ön láthatja a japánok táplálkozásának helyes megszervezését, mivel az elhízottak aránya ezen ország lakossága között minimális.
Ennek oka Japán fejlődésének történelmi realitásaiban rejlik. A 19. század közepéig ez az állam agrár volt, és a lakosság elsősorban növényi eredetű élelmiszereket fogyasztott. A helyzet változni kezdett, miután idegen kultúra kezdett behatolni a szigetekre, különösen Kína és Korea konyhájába. Ebben a két keleti államban nagyra tartották az állati eredetű ételeket.
Viszont tisztelegnünk kell a japánok előtt azért, hogy nem vakon másolták mások szokásait, ami hazánkra jellemző. A japánok csak azt vették más kultúrákból, ami valóban hasznos lehet az egészségre. Mégis elutasították a rossz szokásokat. Például Japánban tálalhatnak rántottát, de soha nem lesznek egymás mellett sült krumplival. Ehelyett zöldség vagy rizs kerül a tányérra.
Mi legyen az életre szóló diéta: a szabályok
Most beszéltünk azokról az elvekről, amelyeken hazánk lakosságának többségének táplálkozása alapul. Cikkünk témája az életre szóló étrend. Ez azonban nem teljesen igaz, hiszen amit diétának kell nevezni, azt hosszú ideig nem lehet egészségkárosodás nélkül használni. Szinte minden étrend bizonyos korlátozásokat tartalmaz az élelmiszerekben, amelyek negatívan befolyásolhatják a szervezetet. Így ha egy életen át tartó étrendről beszélünk, ennek csak a táplálkozás helyes megszervezését kell jelentenie. Íme néhány tipp, amelyek segítenek az egészséges táplálkozásban.
- Ne tekintsd étrendednek diétának. Itt kezdtük a cikk ezen szakaszát. Bármely étrend definíció szerint egy meghatározott cél elérését feltételezi. A legtöbb ember számára ez a fogyás, azonban nem szükséges, és az étrendi célok eltérőek lehetnek. A diéta által életre szóló célok a megfelelő táplálkozás megszervezése. Csak meg kell változtatnia az ételhez való hozzáállását.
- Fedezzen fel több diétás étrendet. Most a vegetarianizmusról, a kalóriabevitel kiszámításáról, a paleo étrendről stb. Mindezek a táplálkozási programok tartalmazzák az egészséges és egészséges ételek fogyasztását. Vedd el tőlük azt, ami hasznos lesz számodra.
- Ne ragaszkodjon semmilyen dogmához. Manapság sok vélemény van a helyes táplálkozásról. Valaki, aki azt állítja, hogy gyakran kell enni, míg mások az esti hat óra utáni evés veszélyeiről beszélnek. Rengeteg ilyen példa van. Ugyanakkor leggyakrabban mind csak kényelem vagy ízlés kérdése.
- Ne korlátozza magát az ételre. Rögtön el kell mondani, hogy az életre szóló diéta nem jelenti azt, hogy ki kell zárni egy adott élelmiszer -terméket az étrendből. Ha nincs orvosi ellenjavallata, akkor mindent használhat, de hozzáértően kell tennie.
A helyes táplálkozás 20 elvéről további információkat itt talál:
