Hogyan készítsünk Stolichny salátát? Az összetevők előkészítése és darabolása. Lépésről lépésre a saláta elkészítése fényképekkel. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ez az étel a jól ismert és kedvelt Olivier saláta egyik változata. Egy egyszerű, de nagyon kielégítő és ízletes Stolichny saláta változatossá teszi a napi étrendet és díszíti az ünnepi asztalt. Az elkészítéséhez főtt zöldségekre, húskomponensre (csirkemell vagy orvoskolbász), friss uborkára (az eredeti receptben pácolt) és tojásra van szüksége. A majonézt általában öntetként használják, lehetőleg házilag. Ennek elkészítéséhez a receptet az oldal oldalain találja. De ehhez a salátához jó a tejfölön és majonézen alapuló szósz is.
Ha szereted a kiadós vacsorát, akkor vidd szolgálatba ezt a salátát. Amellett, hogy ízletes, kielégítő és tápláló, kísérletezhet is vele. Használjon például sovány sertéshúst, marhanyelvet és még vörös halat is. Húsmentes harapnivalókat gomba-például csiperkegomba-megvásárlásával is el lehet készíteni, amelyet aranybarnára előpirítanak vagy pácolnak. Az íze még lágyabb és világosabb. A zöldzeller frissíti a salátát, a kapribogyó és az olajbogyó pedig savanyúságot kölcsönöz. Egyes receptek apróra vágott hagymát adnak hozzá, míg mások nem. A főtt, pácolt, sózott és friss zöldségek kombinációja azonban lehetővé teszi, hogy minden háziasszony megtalálja a számára legoptimálisabb receptet.
- Kalóriatartalom 100 g - 305 kcal.
- Adagok - 2-3
- Főzési idő - 20 perc az ételek darabolásához, plusz zöldségek forralásához és hűtéséhez
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db.
- Tojás - 3 db.
- Zöld hagyma - csokor
- Majonéz - öltözködéshez
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Tejes kolbász - 300 g
- Zöldborsó - 200 g
- Sárgarépa - 2 db.
- Friss uborka - 1 db.
Lépésről lépésre a Stolichny saláta elkészítése friss uborkából borsóval, recept fotóval:
1. Vágja a kolbászt kockákra, amelyek oldala legfeljebb 1 cm, az optimális méret 7-8 mm. A jövőben, amikor salátára vágja a termékeket, tartsa meg ugyanazt az arányt.
2. Hámozza meg és szeletelje fel a tojásokat. Előzetesen felforraljuk és hűtőbe tesszük. Ehhez tegye őket hideg vízbe, forralja fel és párolja 8 percig. Ezután áttesszük jeges vízbe.
3. Hámozzuk meg a főtt burgonyát egyenruhájukban, és vágjuk kockákra is. Enyhén sós vízben felforraljuk. Ne főzzük túl, különben puha lesz és darabokra hullik, így nem lesz egyenletesen felkockázott kocka.
4. A sárgarépával pontosan ugyanazt kell tenni, mint a burgonyával: egyenruhában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és felvágjuk.
5. Mossa meg az uborkát és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vágja fel, mint az összes korábbi zöldséget.
6. Mossa meg a zöldhagyma tollait, szárítsa meg és vágja finomra.
7. Tegye az összes apróra vágott ételt egy tálba, és adja hozzá a zöldborsót. Egy csipet sóval ízesítjük, és felöntjük majonézzel.
8. Keverjük össze a salátát és tálaljuk. Tálalás előtt 20-30 percre hűtőbe tesszük.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a Stolichny salátát csirkével. Ilja Lazerson séf receptje.
