Elég egyszerű a kivitelezése, minimális összetevőkből, egészséges és ízletes ételből - padlizsán kaviárból áll minden nap. Olvassa el, hogyan kell főzni egy lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval. Videó recept.
Amikor az ősz nagylelkűen zöldségekkel ajándékoz meg bennünket, minden nap valami újat szeretnénk főzni. Ma van padlizsán, az egyik legnépszerűbb és kedvenc zöldség. Sok remek nyári snack készül belőle. Sütve és fokhagymával tálalva, paradicsommal és sajttal sütve, hússal, pörkölttel és sok mással töltve. Ma megtanuljuk, hogyan készítsünk kaviárt minden napra, de ha szeretné, e recept szerint elkészítheti a télre. Ezután hozzá kell adni egy kis ecetet, és sterilizálni kell a kaviárt üvegekben.
A kaviár elkészítésének receptje nagyon egyszerű, nem fog sok időt igénybe venni, és maximális élvezetet fog kapni az ételből. Közvetlenül tálalás előtt az előételt teljesen le kell hűteni, így ez lesz a legfinomabb. Ezért ezt tartsa szem előtt az ételek elkészítésekor. A legkényelmesebb este kaviárt készíteni, és reggel tálalni.
Az ilyen zöldségételeket bármilyen körettel kombinálhatja, például hajdina zabkásával, főtt vagy sült burgonyával, vagy csak egy szelet friss kenyérrel. A padlizsán kaviár nemcsak a mindennapi menübe, hanem az ünnepi lakomába is jól illik. Ez a padlizsán kaviár főzési módja lehetővé teszi azok számára, akik diétát követnek, ésszerű mennyiségben.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok tartályonként - 4-5
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Sárgarépa - 1-2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Édes piros paprika - 1 db.
- Paradicsom - 3-4 db.
- Csípős paprika - 0,5 hüvely
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre a padlizsán kaviár elkészítése minden napra, recept fotóval:
1. Hámozza meg a hagymát, vágja kockákra, és küldje egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük, és a hagymával együtt a serpenyőbe küldjük.
3. Hámozza meg az édes paprikát a magokról válaszfalakkal, és távolítsa el a szárát. Mossa le, szárítsa meg papírtörlővel, és küldje a serpenyőbe a sárgarépa után.
4. Mossa meg a padlizsánt, vágja kockákra és küldje el az összes zöldséghez. Ha érett zöldséget használ, akkor távolítsa el a szolanint, ami keserűséget okoz. Ehhez szórja meg az apróra vágott darabokat sóval, és hagyja fél órát. Ezután öblítse le folyó víz alatt a sóoldatot, amellyel a keserűség kijött. Részletes receptet talál egy fotóval arról, hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a padlizsánból a webhely oldalain a keresősáv segítségével.
5. Keverjük össze a zöldségeket, és pirítsuk körülbelül 10 percig.
6. Mossa meg a paradicsomot, vágja közepes darabokra, és küldje el a serpenyőbe a zöldségekkel.
7. Keverjük össze és pároljuk közepes lángon.
8. Zárja le az edényt fedéllel, és lassú tűzön párolja tovább.
9. A zöldségeket fűszerezzük sóval és fekete borssal. Főzzük puhára.
10. Vigye a kész zöldségeket egy mély edénybe.
11. Pépesítse az ételeket turmixgéppel, amíg sima és csomómentes nem lesz. Hűtsük le a padlizsán kaviárt minden nap szobahőmérsékleten, majd hűtsük le teljesen a hűtőszekrényben.
Tekintse meg a videó receptjét is a padlizsán kaviár főzéséről.
