Minőségi húskolbászt szeretne? Készítse el a csirke tejből készült kolbászt az alábbiakban leírt lépésről lépésre készített fotórecept szerint. Videó recept.
Az üzletek polcain a főtt kolbászok száma hatalmas: orvos, tejtermék, tea, reggeli, óvoda. Azonban a húskészítmények összetétele szinte minden termékben rejtély marad, és természetesen aggodalomra ad okot. De korábban nem gondoltunk töltőanyagokra, bíztunk a gyártókban és a GOST -ban. Ma, amikor kolbászt szeretne, méltó alternatívát kell keresnie az ipari húskészítményekkel szemben. Például házi csirke tejkolbász. Ez egy nagyszerű snack minden megkérdőjelezhető szín és adalékanyag nélkül. Sokkal finomabb, mint a bolti termékek, nyugodtan felajánlhatja gyermekének reggelire, vagy készíthet szendvicset az iskolába.
A recepthez a csirkehús bármely részét veheti. A legtöbb diétás termék a csirkemellből származik, a legfinomabb pedig a comb. Az íz és az egészség egyensúlya érdekében a kettő párosítható. Kísérletezhet hússal is. Például csavarja át egy húsdaráló finom rostélyán, vágja apró kockákra, vagy csavarja ki a hús egy részét, és vágja le egy részét. Ha van burkolata, használja a kolbász főzéséhez. Ha nincs természetes bél, akkor kövesse az én receptemet, és fóliában főzze meg a kolbászt.
- Kalóriatartalom 100 g - 98 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 kolbász
- Főzési idő - 1 óra a főzéshez, plusz 3-4 óra a késztermék hűtéséhez
Hozzávalók:
- Csirke filé - 2 mell
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Tojás - 1 db.
- Őrölt szerecsendió - 1 tk
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Tej - 100 ml
- Sáfrány - 1 tk (választható)
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Lépésről lépésre csirke tejkolbász elkészítése, recept fotóval:
1. Mossa meg a csirkefilét, vágja le a fóliát és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja közepes darabokra, és tegye egy aprító késsel ellátott konyhai robotgép táljába.
2. A csirke filét simára őröljük. Ha nincs kombájn, akkor 2-3-szor csavarja át a húst a húsdaráló finom rostélyán.
3. Adjon hozzá fűszereket, tojást és tejet a tálba.
4. Keverje meg újra mindent a konyhai robotgépben.
5. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, sáfrányt, darált fokhagymát és tetszőleges fűszereket a darált húshoz.
6. Keverje össze az összes ételt egy konyhai robotgépben, amíg sima nem lesz.
7. Ha természetes burkolattal rendelkezik, töltse meg szorosan darált hússal. Ha nem, akkor vágja le a szükséges darabot a fóliából, amelyre a darált csirkét helyezi.
8. Tekerje be a darált húst, és adja meg a terméknek a kolbászhoz hasonló hengeres alakját. Jól rögzítse a táska széleit.
9. Helyezze a kolbászt egy edénybe forrásban lévő vízzel. Forralás után forraljuk alacsony lángon fél órán keresztül a fedél alatt.
10. Vegye ki a kolbászt a forrásban lévő vízből, és hagyja kihűlni szobahőmérsékleten, majd tegye a hűtőbe, amíg teljesen kihűl.
11. Amikor a kolbász teljesen kihűlt, vegye ki belőle a zacskót. A természetes élelmiszerburkolatot nem kell eltávolítani. Vágja szeletekre a kész csirketejes kolbászt, és tálalja, vagy készítsen finom szendvicseket.
Nézze meg a videó receptjét is a csirke tejből készült kolbász főzéséről.
