Lépésről-lépésre recept fotóval, amely szerint csirke kolbászt készítenek zselatinnal tartósítószerek nélkül otthon. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A házi csirke kolbász zselatinnal történő elkészítése lépésről lépésre
- Videó recept
Néha kolbászos szendvicset szeretne enni, különösen akkor, ha nincs elég ideje a teljes reggeli elkészítésére. De az ipari kolbászok a szervezetre káros adalékanyagokat tartalmaznak: színezékeket, stabilizátorokat, tartósítószereket. Ez azonban nem ok arra, hogy megtagadja magától egy finom szendvicset. Meg kell tanulnia, hogyan kell főzni a kolbászt. A háziasszonyok számos receptet használnak. Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni házi csirke kolbászt zselatinnal.
Illatos és ízletes kolbász otthon létrehozásához kis mennyiségű csirkehúsra van szüksége. Kívánt esetben a csirkét pulykával vagy borjúhússal keverhetjük, nem kevésbé ízletes. Ennek a házi finomságnak az ideje nem több, mint egy óra. És a diétás termék kalóriatartalma egyáltalán nem magas. Ezért a csirke házi kolbászt félelem nélkül lehet fogyasztani az alakodért. Ráadásul a sokoldalú étel minden alkalomra megfelel. A házi kolbászt reggelire vagy vacsorára lehet fogyasztani, ünnepi asztalon szolgálják fel, a gyerekek iskolába adják, piknikre viszik, saláták készítésére használják. A fő előny a tartósítószerek hiánya, a termékek minőségének ellenőrzése és a gyártási folyamat.
- Kalóriatartalom 100 g - 270 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 kolbász
- Főzési idő - egy óra
Hozzávalók:
- Csirke filé - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
- Zselatin - 0,5 tk
- Sertéshús - 30 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre házi készítésű csirke kolbász zselatinnal, recept fotóval:
1. A csirkemellet folyó víz alatt mossuk meg és papírtörlővel szárítsuk meg. Távolítsa el a vénákat és fóliázza le. Vágja közepes darabokra, és tegye egy konyhai robotgépbe, amelybe helyezze a vágószerkezetet.
2. A húst simára őröljük. Ha nincs konyhai robotgépe, akkor a filét kétszer csavarja át egy húsdarálón.
3. Helyezze a darált csirkét egy mély edénybe, és adja hozzá a csavart vagy finomra vágott zsírt. Vegye húscsíkok nélkül, és vágja le a héját. Ha diétásabb terméket szeretne kapni, akkor kizárhatja a sertészsírt az összetevők listájából.
4. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja, vagy nyomjon át egy prést. Küldje el a csirkehúshoz. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot és bármilyen fűszert.
5. A tésztát simára gyúrjuk, hogy minden étel egyenletesen eloszoljon.
6. A zselatint feloldjuk 30 ml meleg vízben, és hagyjuk duzzadni, amíg teljesen fel nem oldódik. A zselatin sűrítőszerként szolgál, amely megakadályozza, hogy a kolbász darabokra hulljon főzés és szeletelés közben. Ez az összetevő a közös étkezést éttermi lehetőséggé változtatja. A zselatin használata előtt olvassa el a használati utasítást, amely a gyártó csomagolásán található.
7. Öntsük a dagadt zselatint a darált húsba, és jól keverjük össze a termékeket.
8. Hajtsa be kétszer a fóliát, és vágjon egy kis részt. Helyezzen rá kolbász alakú darált húst.
9. Tekerje be a húst műanyagba, henger alakúra. Kívánt esetben kösse össze a kolbászt szálakkal, ahogyan az a képen is látható.
10. Mártsa a kolbászt egy fazék forró vízbe.
11. Lassítsuk le a hőt, fedjük le az edényt, és főzzük a kolbászt fél órán keresztül.
12. Vegye ki a kolbászt a forró vízből, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd tegye a hűtőszekrénybe. Ha az étel kihűlt, hajtsa ki műanyagból, vágja fel és tálalja.
Megjegyzés: Kolbászhéjként természetes burkolatokat is használhat. A darált húst fóliába is csomagolhatja, és a kolbászt sütőben sütni küldheti.
Tekintse meg a videó receptjét is az instant házi csirke kolbász főzéséről.
