Finom, finom, fényes, szép, egészséges … Minden a sütőtök tekercséről szól tejföllel. Készítsük el ezt a finomságot, és élvezzük a finom desszertet.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sütőtök -rajongók narancssárga háziállatot fogyasztanak minden ételben. Az első dolog, ami eszébe jut, a sütőtök zabkása vagy rakott. Azonban más ételekben is kiváló, mint a piték, muffinok, levesek, pörköltek stb. Igazi ízletes ajándék a "tökfogyasztóknak" egy színes sütőtök keksz tekercs tejföllel. A keksztekercs mindig valami varázslatos, és ha házi készítésű is, rendkívüli hangulatos légkört sugároz.
Egy ilyen tekercs természetesen nem tartozik az egyszerű és gyors receptekhez sietve, így este munka után nem lehet gyorsan megfőzni. De hétvégén megengedheti magának ezt a luxust. Hiszen egy keksz nem tűri a sietséget. Először meg kell kenni a sütéshez használt pergament növényi olajjal, elő kell készíteni az összes ételt és felszerelést. Mindezt előre meg kell tenni, mert dagasztás után a kekszet azonnal sütésre küldik, és nagyon gyorsan megsül. És utána nem habozhat vele.
Ha sütőtök van a hűtőszekrényben, amelyet sürgősen fel kell vennie valahova, és már elege van a zabkásából és a rakott edényekből, akkor feltétlenül készítsen ilyen finom süteményeket sütőtökkel. Kiderül, hogy egy keksz tekercs gyengéd, közepesen nedves és jól telített krémmel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 293 kcal.
- Adagok - 1 tekercs
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Tök - 100 g
- Őrölt fahéj - 1 tk
- Szóda - 0,5 tk
- Liszt - 100 g
- Só - csipetnyi
- Tejföl - 300 g
- Cukor - 200 g
- Tökmag - 50 g
- Tojás - 4 db.
Lépésről lépésre sütőtök tekercs tejföllel, recept fotóval:
1. Mossa meg a tojásokat, és válassza le a sárgáját a fehérjétől. Helyezze a mókusokat egy tiszta, száraz edénybe, és tegye félre. És adjunk hozzá cukrot a sárgájához, és keverjük össze keverővel, amíg puha és citrom színű lesz.
2. Lisztet öntünk a sárgája keverékébe, és finom szitán átszitáljuk. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és keverjük össze az ételt egy keverővel.
3. Adjunk hozzá sót a fehérjékhez, és keverjük fel őket keverővel tiszta és száraz habverővel habosra. Fehér, levegős és stabil tömeget kell szerezniük.
4. Adjunk hozzá egy kevés fehérjét a tésztához, és lassan gyúrjuk meg a tésztát.
5. Hozzáadjuk az összes fehérjét, óvatosan összegyúrjuk a tésztát, hogy ne essenek le, és hozzáadjuk az őrölt fahéjat.
6. Hámozza meg a sütőtököt, távolítsa el a szálakat maggal, és reszelje le a pépet. Hozzáadjuk a tésztához, és lassú mozdulatokkal óvatosan összegyúrjuk.
7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és vékony réteg növényi olajjal megkenjük.
8. Addigra melegítse fel a sütőt 180 fokra, és küldje el a tortát 10-15 percig sütni. Nagyon gyorsan megsül, ezért ne hagyja el a sütőt.
9. A forró sült kérget azonnal feltekerjük. Tekerje be egy törülközőbe, és hagyja teljesen kihűlni.
10. Ha a torta kihűlt, hajtsa ki, és távolítsa el a sütőpapírt. Addigra a tejfölt összekeverjük a cukorral, és keverővel nagy sebességgel habosra keverjük. A tejszínt felverjük körülbelül 10 percig.
11. Kenjünk tejfölt a tortára, és szórjunk rá hámozott tökmagot. Szúrja át őket egy tiszta és száraz serpenyőben.
12. Tekerje vissza a tésztát tekercsbe, és tekerje be fóliával. Tekerje le törülközővel, és tegye hűtőbe 5-6 órára. Ezen idő elteltével távolítsa el a filmet és vágja darabokra. Ha szeretné, mázzal díszítheti.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan készítse el a legfinomabb sütőtöktekercset.
