Finom zöldségek - sült padlizsán cukkinivel és mártással. Sós-savanyú íz, csípős utóízzel és gazdag fokhagymás aromával. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Amíg javában tart a zöldségszezon, feltétlenül használja őket, és ne csak frissen, hanem sütve is. Az utolsó lehetőség diétás és sokkal egészségesebb. Ezért javaslok egy egyszerű nyári receptet - sült padlizsán cukkinivel mártással a sütőben. Ízletes és ízletes, alacsony kalóriatartalmú snack, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Mindössze egy óra múlva önálló fogást vagy ideális köretet kap a hús- és halételekhez. Sőt, nem kell sokáig a tűzhelyen állnia: tegye a padlizsánt és a cukkinit egy tepsire, öntse fel a mártást és küldje el a sütőbe. Ezenkívül ez egy költségvetési étel, mert most minden zöldség nagyon olcsó.
E recept szerint a cukkinit külön -külön és a padlizsánt külön is főzheti. Nagyon ízletes is lesz, de a duettben lévő zöldségekkel ellátott étel különösen ízletes. Célszerű egyforma átmérőjű padlizsánt, cukkinit és paradicsomot venni, hogy a kész ételben jól nézzenek ki. Mivel a karikára vágott zöldségek egymás után hajtogathatók, gyönyörű kompozíciót hozva létre. A receptben szereplő termékek a sütőben készültek. Kívánt esetben azonban a tűzhelyen, lassú tűzön, fedő alatt vagy lassú tűzhelyen párolhatók.
- Kalóriatartalom 100 g - 90 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Paradicsom - 4-5 db.
- Keserű paprika - 1 hüvely
- Padlizsán - 1 db.
- Bazsalikom - 3-4 szál
- Hagyma - 1 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Növényi olaj - sütéshez
- Koriander - 3-4 ág
- Fűszerek és fűszerek ízlés szerint
Sült padlizsán főzése lépésről lépésre cukkinivel és mártással, recept fotóval:
1. Mossuk meg a cukkinit, a padlizsánt és a paradicsomot, majd szárítsuk meg papírtörlővel. Vágja őket azonos méretű, körülbelül 5-6 mm-es karikákra. Egy paradicsomot tartson meg a mártáshoz. Ha érett padlizsánt használ, káros szolanint tartalmaz, ami keserű ízt kölcsönöz a zöldségnek. Eltávolításához megszórjuk a szeletelt gyümölcsöket sóval, és hagyjuk fél órát. Ezután öblítse le folyó vízzel és szárítsa meg.
2. Helyezze a kockára vágott hagymát és a paprikát egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal. A zöldségeket közepes lángon világos aranybarnára pirítjuk.
3. A maradék paradicsomot mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk kockákra, és tegyük a serpenyőbe sült paprikában és hagymában. A szószt sóval és fekete borssal ízesítjük, és addig pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul.
4. Válasszon egy kényelmes sütőedényt, és tegye az elkészített mártást az aljára.
5. Helyezze rá a padlizsán, a cukkini és a paradicsom karikáit felváltva. Megszórjuk őket apróra vágott fokhagymával, csípős paprikával és finomra vágott gyógynövényekkel. Fedjük le a formát fóliával, és küldjük előmelegített sütőbe 180 fokra fél órára. Tálalhatjuk a sült padlizsánt cukkinivel, mártással melegen vagy hűtve.
Tekintse meg a videó receptjét is a sült zöldségek főzéséről: cukkini, padlizsán, paradicsom.
