Ez a recept alapnak tekinthető, mert az edény olyan termékeket tartalmaz, amelyek bármelyik konyhában megtalálhatók. Hogyan készítsünk kék és fehér padlizsánt a sütőben mártással, megtudja egy lépésről lépésre készített receptet egy fotóval. Videó recept.
A boltok polcain egész évben csodálatos, hosszúkás zöldséget látunk, mint a padlizsán. Sokféle változatban kapható, kék-ibolya, fehér, fekete, zöld és más színekben. Korábban ezeket a gyümölcsöket csak sülték. Egy ízletes finomságból nem túl egészséges zsíros étel lett, rengeteg rákkeltő anyaggal, mert sütéskor a padlizsán sok olajat szív fel. A modern technológiák előreléptek, és rengeteg kiválóan működő készüléket biztosítottak számunkra, például sütőt, tűzhelyet, mikrohullámú sütőt, multikooker -t, dupla kazánt. És a technikával együtt új érdekes receptek jelentek meg a főzési termékekhez. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a kék és fehér padlizsánt a sütőben mártással. A kemencében sült padlizsán talán a legnépszerűbb, ami nem meglepő.
A kemencében sült kék -fehér padlizsán mártással ízletes és egészséges étel, amelyhez sok hozzávaló tartozik. Ha minden nap különböző változatokban főzi őket, soha nem fog unatkozni. Egy ilyen étkezés jól járul hozzá a kiegyensúlyozott étrendhez, ugyanakkor értékes anyagok forrása a szervezet számára, például kálium, foszfor, vas, növényi fehérjék … szinte lehetetlen elrontani.
- Kalóriatartalom 100 g - 122 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Fehér padlizsán - 1 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál
- Zöldek - egy csomó (bármilyen)
- Kék padlizsán - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Paradicsom - 2 db.
Kék és fehér padlizsán főzése a sütőben mártással, recept fotóval:
1. Hámozzuk le a paprikát a magokról válaszfalakkal, vágjuk le a szárát, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk apró kockákra. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk a hagymát és a borsot.
3. Közepes lángon pirítsa meg a zöldségeket, amíg enyhén megpirul.
4. Öntsük a szójaszószt egy serpenyőbe, és pároljuk a zöldségeket lefedve, alacsony lángon 5 percig.
5. Mossa meg a padlizsánt és a paradicsomot, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja fel azonos méretű, körülbelül 0,5 cm vastag karikákra.
Készítse elő a padlizsánt megfelelően a sütéshez, azaz távolítsa el tőlük a keserűséget. Ehhez vágja félbe a gyümölcsöket, sózza, hagyja 20 percig, és öblítse le folyó víz alatt. Minden keserűség eltávolításra kerül a lével együtt. Ezt az eljárást azonban csak nagy érett gyümölcsökkel szabad elvégezni, mert egy fiatal zöldségben nincs keserűség. A fehér padlizsánfajtából is hiányzik.
6. Egy tepsibe váltakozó fehér és kék padlizsánt helyezünk.
7. Helyezze a paradicsomkarikákat a tetejére.
8. A zöldségeket fűszerezzük sóval és fekete borssal. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk, és a zöldségek tetejére tesszük.
9. A rántott hagymát és paprikát csepegtesse az ételre.
10. Fedje le a formát fedővel, és küldje fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe.
11. Melegen vagy hidegen főtt kék -fehér padlizsánt tálaljuk a sütőben mártással. Az étkezés lehet önmagában vagy hús vagy hal mellé.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni padlizsánt zöldségekkel, tejfölös mártással.
