A zöldségpörkölt elkészítésekor a legváratlanabb kísérletek megengedettek. Pörkölt, amint zöldség, és hús, darált hús, gomba hozzáadásával … Lépésről lépésre eredeti recept a téli pörkölt fotójával darált hússal, kaliforniai paprikával és spárgával paradicsomban. Videó recept.
A nyári menü slágere a zöldségpörkölt. Ha azonban fagyasztott zöldségkészletek vannak a fagyasztóban, egész évben élvezheti ezt az ételt. A pörkölt sokféle zöldségből készül. Ezek padlizsán, cukkini, paprika, sárgarépa, hagyma, paradicsom, burgonya - ez a fő termékcsomag. A zöldségpörkölt receptek azonban tartalmazhatnak más ételeket is. Például káposzta, vörösbab, feta sajt, zöld spárga, szójacsíra, hús, darált hús, kukoricaszem, stb. Ezért minden evő megtalálja az ízlésének megfelelő zöldségpörkölt receptjét.
Ma egy pörkölt téli változatát javaslom, darált hússal paradicsomban, fagyasztott paprikában és spárgában. A darált hús és a zöldségek ízében előnyös, ha egyszerre főznek és gyümölcsleveket készítenek. Ez a tökéletes pörkölt, ahol minden termék megkülönböztethető: ízben és állagban egyaránt. Az egyetlen link a mártás, amelyben párolt. Ez egy kiváló "kettő az egyben" étel, amely semmivel nem egészíthető ki, és önmagában is használható. Nyáron még könnyebb elkészíteni, mint a friss zöldségeket. Mert a fagyasztott zöldségeket már megmossuk, meghámozzuk és felszeleteljük.
Lásd még, hogyan lehet zöldségpörköltet készíteni burgonyával és húsgombóccal.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Darált hús - 300 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fagyasztott spárgabab - 200 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Paradicsomlé - 200 ml
- Fagyasztott édes paprika - 1 db.
Lépésről lépésre pörkölt főzése darált hússal, paprikával és spárgával paradicsomban, recept fotóval:
1. Öntsön növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe vagy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Csavarja át a húst egy közepes rácsos húsdarálón, vagy vágja apró darabokra. Helyezze a húst jól felmelegített olajba. A közepesnél kissé felmelegítjük, és időnként megkeverve aranybarnára sütjük a húst.
2. Ezután adjuk hozzá a fagyasztott paprikát és a spárgababot a serpenyőhöz. Nem kell először kiolvasztania őket, mert felolvadnak a serpenyőben. Általában ezeket az ételeket már szeletelve fagyasztják, ami nagyon kényelmes pörköltek készítéséhez.
3. Melegítsük fel a közepesen magas hőmérsékletet, és addig süssük az ételt, amíg a zöldségek felolvadnak és enyhén aranybarnák nem lesznek.
4. Fűszerezze az ételt sóval és fekete borssal, öntse bele a paradicsomlevet, és ha szükséges, adjon hozzá fűszereket és fűszereket.
5. Keverjük össze a hozzávalókat és forraljuk fel. Állítsa a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, fedje le a serpenyőt fedővel, és párolja a téli pörköltet darált hússal, paprikával és spárgával paradicsomban 20 percig. Tálaljuk a kész ételt melegen bármilyen körettel vagy önmagában.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni zöldségpörköltet cukkiniből, paradicsomból, paprikából, hagymából, sárgarépából és fokhagymából.
