Folytatjuk az édes sütemények receptgyűjteményének feltöltését. Merüljünk bele a múltba, és emlékezzünk az egyik leghíresebb és legkedveltebb desszertre. Készítsen omlós tésztát a reszelt pitehez. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Az omlós tészta elkészítése lépésről lépésre reszelt pite -hez
- Videó recept
A reszelt pite remek kiegészítője a reggeli teának és kávénak, családi összejöveteleknek otthon vagy a szabadtéri teához barátokkal. Gyorsan főz, ízletes és egyszerű, de van egy hátránya - gyorsan megeszik. Mivel a reszelt pitét abszolút mindenki szereti, felnőttek és gyerekek is, ami nem meglepő, mert omlós tészta alapján készül. Ennek a felülvizsgálatnak a témája az, hogy hogyan lehet omlós tésztát készíteni reszelt pite -hez. Ma megtanuljuk, hogyan kell dagasztani a tészta klasszikus változatát, amellyel tovább kísérletezhet ízlése szerint. Például hozzáadhat a tésztához vaníliát, narancshéjat, csipet fahéjat vagy őrölt szegfűszeget stb. Ezenkívül a tésztát csokoládévá lehet tenni, ha a liszt egy részét kakaóporral helyettesítik.
A választott tölteléktől függően további adalékokat kell használni. Például hozzáadhat narancshéjat egy pitehez, amelynek baracklekvárja van a tésztában, fahéj és szegfűszeg az almalekvárhoz, citromhéj a túróhoz, és néhány csepp likőr vagy mandula kivonat a sárgarépához és a narancshoz. A csokoládé tészta tökéletes összhangban van a cseresznye vagy eper töltelékkel. Minden fűszer kedvezően indul és hangsúlyozza a kész pékáruk ízét és aromáját. Ezért bátran kísérletezzen, alkosson és lepje meg szeretteit. Érdemes megjegyezni azt is, hogy ebből a tésztából nemcsak reszelt lepényt, hanem omlós süteményt, nyitott vagy zselés pitét is süthet hús- vagy gyümölcstöltelékkel.
- Kalóriatartalom 100 g - 547 kcal.
- Adagok - 600 g
- Főzési idő - 10 perc a tészta dagasztásához és fél óra a tészta hűtőszekrényben való lehűtéséhez
Hozzávalók:
- Liszt - 400 g
- Margarin - 200 g
- Tojás - 2 db.
- Szódabikarbóna - 0,5 tk
- Só - csipetnyi
Lépésről lépésre az omlós tészta elkészítése reszelt pite -hez, recept fotóval:
1. A gyorsabb és egyszerűbb tésztagyúráshoz használjon aprító késsel ellátott konyhai robotgépet. Helyezzen tojást és egy csipet sót a konyhai robotgép táljába.
2. Keverje őket körülbelül 30 másodpercig, amíg sima nem lesz.
3. A hideg margarint kockára vágjuk, és a konyhai robotgép táljába küldjük. Vajjal helyettesíthető. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy hideg legyen.
4. Öntsön lisztet a kombájnba, amelyet kívánatos finom szitán átszitálni, hogy oxigénnel dúsuljon. Így puhább lesz a tészta.
5. Ezután adjon hozzá szódabikarbónát minden ételhez.
6. Helyezze a tálat a készülékre, és kapcsolja be a legnagyobb beállítást. A tésztát simára gyúrjuk. Talán egy kicsit szétesik.
7. Vegye ki a tésztát a tálból, és tegye a munkalapra. Folytassa a gyúrást kézzel, és egy egész csomóvá formálja. A omlós tésztát nagyon gyorsan összegyúrjuk, hogy a margarin hőmérsékletének ne legyen ideje felmelegedni, hűvösnek kell maradnia. Ez befolyásolja a termék minőségét. A kész omlós tésztát tekerjük fóliával, és tegyük fél órára a hűtőbe, majd kezdjük el sütni a reszelt pitét. A tésztát a fagyasztóba is el lehet küldeni, ahol akár 3 hónapig is eláll.
Tekintse meg egy videó receptjét is a reszelt lekváros lepény elkészítéséről.
