A szelet kiváló alternatívája a lágy és lédús húsgombóc tejfölös mártásban. Kényeztesse magát és családját egy ilyen csodálatos ételrel, amely biztosan tetszeni fog mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek.
A recept tartalma:
- Titkok és tippek
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A tejfölös mártás olyan adalékanyag, amely minden ételt lédús, tápláló és kielégítő lesz. Ha húsgombócot készít benne, akkor feltétlenül örüljön otthonának és váratlan vendégeinek ízletes húskészítményekkel. Ennek az ételnek a különlegessége a gyors elkészítés. Maximum fél órát fogsz tölteni, és a húsgombócok már füstölni fognak az étkezőasztalon! Általában tisztán tálalják, de bármilyen köret mellé is tálalhatók.
A mártáshoz friss tejfölre van szüksége, amelyet tejszínnel lehet helyettesíteni. A húsgombócokat serpenyőben, a tűzhelyen pároljuk, de használhatunk sütőt, multikooker -t vagy dupla kazánt is. Mindenesetre az étel kellemes aromájú és krémes ízű lesz. A húsgombóchoz készült darált hús mindenhez alkalmas: marhahús, sertéshús, csirke. Azt is tanácsolom, hogy ne légy lusta és főzd magad, hogy biztos lehess a minőségében.
A húsgombóc főzésének titkai tejfölös mártásban és hasznos tippek
- Ha gabonafélékkel húsgombócot készít, akkor figyelje meg az összetevők számát. Mivel nagy mennyiségű gabonafélékből a golyó nem hús lesz, hanem rizs vagy hajdina a hús ízével. Körülbelül 400 g darált húshoz használjon fél pohár száraz gabonapelyhet.
- A darált hús elkészítése, gabonafélék, zöldségek, fűszerek és egyéb termékek hozzáadása után hagyja a keveréket 15 percig főzni. Az összetevők aromákkal telítettek lesznek, amelyekből a húsgombócok sokkal finomabbak lesznek.
- A labdával vakított húsgombócokat 10 percig áztassa be a hűtőszekrénybe, így erősebbek lesznek.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 174 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg
- Rizs - 1 evőkanál.
- Paradicsom - 2 db.
- Hagyma - 2 db.
- Tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Bazsalikom - 1 tk (szárított vagy friss fűszernövény)
- Tejföl - 300 ml
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - csipet ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
Húsgombóc főzése tejfölös mártásban
1. Húzza le a sertéshúst a filmről és a zsírról. Mossa meg, szárítsa meg és vágja szeletekre a további csavaráshoz húsdarálóban. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és negyedekre vágjuk. A megmosott paradicsomot szeletekre osztjuk. Hámozza meg a fokhagymát.
2. Szereljen be egy aprítógépet egy rácsos rácson, és tegye át rajta a húst, fokhagymát, hagymát és paradicsomot. Paradicsom helyett néhány evőkanál paradicsompürét tehet, vagy levet önthet.
3. A darált húshoz adjunk félig főtt rizst, bazsalikomos zöldeket, és adjunk hozzá tojást.
4. A darált húst fűszerezzük sóval és őrölt borssal, és jól keverjük simára, hogy az összes termék eloszoljon a masszában.
5. A darált húst kerek, körülbelül 5 cm átmérőjű golyókká formáljuk, és 15 percre áztatjuk őket a hűtőszekrényben, hogy összeérjenek.
6. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. A kihűlt húsgombócokat elterítjük, és nagy lángon minden oldalról aranybarnára sütjük.
7. Közben elkészítjük a mártást. Öntsük a tejfölt egy mély edénybe, adjunk hozzá sót, őrölt borsot és bármilyen fűszert. Hozzáadom az őrölt szerecsendiót és a gyömbérport.
8. A tejfölös mártást jól elkeverjük, és ráöntjük a húsgombócokat.
9. Forraljuk fel a mártást nagy lángon. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, és párolja az ételt fedél alatt körülbelül fél órán keresztül.
10. A kész húsgombócokat tálaljuk az asztalhoz, felöntve tejfölös mártással.
Tekintse meg a videó receptjét is a húsgombócok főzéséről tejfölös mártásban.
