Lépésről-lépésre recept húsgombócokhoz rizzsel paradicsomos-tejfölös mártásban zöldségekkel: termékválaszték, főzési technológia. Videó receptek.
A húsgombóc rizzsel nagyon ízletes és kielégítő étel. Ritkán szolgálják fel ünnepi asztalon, leggyakrabban húsgolyók jelennek meg a napi menüben. Ennek az ételnek a tápértékét teljes mértékben biztosítják a főzés során felhasznált összetevők és maga a főzési technológia. Az összetevők listáján szereplő összetevők sok vitamin, ásványi anyag és aminosav hiányát pótolják. Ezért a húsgombócok rizzsel paradicsomos-tejfölös mártásban zöldségekkel egyaránt hasznosak mind a felnőttek, mind a gyermekek számára, és tiszteletbeli helyet érdemelnek a napi étrendben.
Egy finom és valóban egészséges étel elkészítéséhez a legjobb termékeket kell használni. Ennek az ételnek az alapja a darált hús. Ez lehet sertéshús, marhahús vagy baromfi - mindezt a szakács belátása szerint és az evők preferenciái alapján. Természetesen a darált húst készen is vásárolhatja, de ha saját maga készíti el, kiváló minőségű, töltőanyagok nélküli terméket biztosíthat zsír, porc és bőr formájában. A legjobb íz, illat és magas tápérték a friss húsból készült darált hús.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a fotóval készült paradicsomos-tejfölös mártással készült rizzsel készült húsgombóc receptjével, és feltétlenül készítse el ezt a finom ételt szeretteinek.
Lásd még a húsgombóc főzését túróval tejfölös mártásban.
- Kalóriatartalom 100 g - 176 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Darált hús - 1 kg
- Rizs - 1,5 evőkanál.
- Víz - 3 evőkanál.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - 1/2 tk
- Olasz gyógynövények keveréke - 1 tk
- Tejföl - 100 g
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- Húsleves vagy víz - 300-400 ml
- Növényi olaj - 20 ml
Lépésről lépésre főzés húsgombóc rizs paradicsommal és tejfölös mártással zöldségekkel
1. Mielőtt rizzsel húsgombócokat készítene, készítsen paradicsomos-tejfölös mártást. Ehhez hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Mindkét zöldséget tetszőleges módon - késsel vagy reszelőn - vékony szalmára őröljük. Forró olajjal tegyük egy serpenyőbe úgy, hogy a sárgarépa-hagyma keverék nagy részét ellepje. Több percig passzolunk, elkerülve a barna kéreg kialakulását.
2. Adjunk hozzá tejfölt és paradicsompürét a serpenyőbe. Tejtermék hiányában alacsony zsírtartalmú majonézt vehet be valamivel kisebb mennyiségben. Tejfölt vagy majonézt hívnak ebben a receptben rizzsel készült húsgombóchoz, hogy a golyók lédúsabbak legyenek és lágyítsák a szerkezetüket.
3. Ezután öntsük a húslevest, és keverjük simára az egész masszát. Hozzáadjuk a fűszereket.
4. A rizsszemeket tiszta vízre mossuk, félig főzzük, lecsepegtetjük a vizet és lehűtjük. Ha nyers rizst használ, akkor előfordulhat, hogy nem teljesen főtt, és a már főtt gabonafélék megemészthetők a pörkölés során, elveszítik szerkezetüket, és azt eredményezik, hogy az étel inkább zabkása. Ezután keverjük össze a rizst darált hússal és kevés reszelt sárgarépával, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket és gyúrjuk simára.
5. Készítsen elő egy mély tányér vizet. Mártjuk bele a kezünket, és rizzsel formázzuk a húsgombócokat. Az ilyen nyersdarab szokásos alakja golyó. Ahhoz, hogy azonosak legyenek, a darált húst előzetesen konyhai mérleg segítségével elemekre lehet osztani.
6. A kapott golyókat enyhén meg kell sütni egy serpenyőben. A tűznek erősnek kell lennie, hogy pirospozsgás kéreg tapadjon a felületre. Annak elkerülése érdekében, hogy a húsgombócok megégjenek, először lisztbe forgathatja őket.
7. Tegye a kész kolobokokat egy tálba - egy serpenyőbe, egy multicooker tálba vagy egy magas serpenyős serpenyőbe. Ennek vagy a tartálynak a megválasztása a kapott rizst tartalmazó húsgombócok számától függ. Öntsük rá a mártást.
8. Tegyen egy kis tüzet és párolja körülbelül 30 percig. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy az összes összetevő készen álljon, és átitatja egymás ízét és aromáját.
9. A húsgombóc rizzsel paradicsomos-tejfölös mártásban zöldségekkel kész! Tálaláskor külön edénybe tesszük, és sűrített mártással felöntjük. A zöldeket díszítésre használják.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Nagyon finom húsgombóc rizzsel paradicsomos-tejfölös mártásban
2. A húsgombóc receptje egy serpenyőben
