Csirke filé szuflé … puha és gyengéd … meleg és hideg előétel … gyerekeknek és felnőtteknek! Szendvicseket készítenek belőle, és csak úgy tálalják. Univerzális étel! Főzzünk!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A csirke szuflé a csirkéből készült legkényesebb és legkényesebb étel. Édes ízű, szájban olvadó, lágy és omlós állagú, késsel vágva kenyérre kenve. Nos, csak egy csirke torta! Ha szeretné megszokni a háztartást és meglepni a vendégeket egy szokatlan és ínyenc finomsággal, akkor készítse el ezt a francia ételt. Váratlan íz, határozottan örömet és csodálatot vált ki. Ehhez nagyon egyszerű összetevőkre lesz szükség.
Megjegyzem, ez a csirke szuflé egy diétás és alacsony kalóriatartalmú étel, amelyet senki sem fog megtagadni. Mikrohullámú sütőben és sütőben is főzhet. A szakács preferenciájától függ. Ebben a receptben részletesen megismerheti a francia szuflé készítésének lépésről lépésre történő technológiáját. Mivel azonban egy ilyen étel a világ népeinek számos konyhájában asszimilálódik, az elkészítésében, a felhasznált összetevőkben és feldolgozásukban sokféle eltérés lehet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 146 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Csirke filé - 1 db. (kettős)
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Konyak - 50 ml
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 50 ml
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Csirke filé szuflé készítése
1. Mossa meg a csirkefilét, és tegye a főzőedénybe. Ha inkább diétásabb ételt szeret, akkor húzza le. Ellenkező esetben elhagyhatja. Töltse fel ivóvízzel, és küldje a tűzhelyre forralni. Forrás után távolítsa el a kapott habot, csökkentse a hőt és főzze lefedve 45 percig.
Főzés előtt 15 perccel ízesítse a levest sóval és őrölt borssal. Hozzáadhat babérlevelet, szegfűborsót, szegfűszeg rügyeket és egyéb fűszereket is, hogy még ízletesebb legyen.
2. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Közepes lángon megpirítjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát. Hozd a zöldségeket világos aranybarnára. Ne süssük őket túlságosan.
3. Szereljen be egy finom rácsos húsdarálót, és engedje át rajta a főtt csirkét, a sült zöldségeket és az előfőzött kemény tojást.
4. Keverje simára a termékeket. Sóval, őrölt borssal és tetszőleges fűszerekkel ízesítjük. Hígítsa fel a darált húst azzal a húslevessel, amelyben a csirkét főzték, hogy lágyabb legyen.
5. Tegye a csirke masszát egy kényelmes sütőedénybe, és szorosan nyomja meg. A vajat vékony szeletekre vágjuk, és a húsmassza tetejére tesszük.
6. Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra, és hagyja felmelegedni a szuflét 15 percig. Szükséges, hogy a vaj megolvadjon és telítse az ételt.
7. Forrón vagy hűtve tálaljuk. Kanállal fogyasztható, vagy szendvicsek készíthetők belőle.
Tekintse meg a videó receptjét is, hogyan lehet diétás csirke szuflét készíteni! (A "Minden jó lesz" program 03.06.15 -ös kiadása).
