A házi szelet vagy húsgombóc a boldogság szimbóluma a családban. Javasolok egy érdekes receptet a húsgombóchoz búzadara és szilva töltelékkel. Ezek a gyengéd, puha és lédús szeletek senkit sem hagynak közömbösen.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A szelet és a húsgombóc a legegyszerűbb és legnépszerűbb darált húsból készült húsétel. Ez az étel a boldog családi élet szimbóluma. Hiszen a feleség nem fog sütni szeletet, ha viszály és veszekedés van a házban! Ez a húsétel kizárólag szeretteinek készül. Ezért ma teremtsünk otthonos légkört, legyünk példaértékű és gondoskodó háziasszonyok, és főzzünk finom házi húsgombócokat!
Észrevették, hogy a húsgombócok sokkal gyorsabban tűnnek el a hűtőszekrényből, mint más húsételek. Végül is az étel univerzális, mert ízletesek, melegek és hidegek, szendvicseket készítenek velük, és bármilyen körettel tálalják. Elkészítésük fő titka a megfelelő sütés. A sütés megkezdésekor mindig győződjön meg arról, hogy a serpenyő jól fel van melegítve, még forró is. Meleg serpenyőben nem sülnek meg, hanem gőzölni kezdenek. Kívánt esetben, miután a húsgombócokat mindkét oldalon megsütöttük, tehetünk egy kevés vizet a serpenyőbe, fedjük le fedővel és tegyünk ki egy keveset. Akkor lágyabbak lesznek.
- Kalóriatartalom 100 g - 151 kcal.
- Adagok - 15-17 db.
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Sertéshús - 800 g
- Hagyma - 1 db.
- Aszalt szilva - 100 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Búzadara - 2 evőkanál
- Tojás - 2 db.
- Mustár - 0,5 tk
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Húsgombóc főzése aszalt szilvával és búzadara
1. Húzza le a sertéshúst a filmről, vágja le a felesleges zsírt és távolítsa el a ereket. Mossa le, szárítsa meg papírtörlővel és csavarja át egy húsdarálón.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.
3. Préseljük át a hámozott fokhagymagerezdeket egy présen.
4. Búzadarát öntünk a darált húsba, beleütjük a tojást, és sóval és őrölt borssal ízesítjük.
5. A darált húst simára és simára keverjük. Hagyja állni 20 percig, hogy a búzadara kissé megduzzadjon. Ezután öntsön bele 2-3 evőkanál. vizet inni, majd újra felkeverni. Így lédúsabbak lesznek a pogácsák.
6. Az aszalt szilvát megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és csíkokra vagy kockákra vágjuk. Ha van mag a bogyókban, akkor először távolítsa el.
7. Vegyünk egy darált húst, és kerek tortát készítsünk belőle. Tegyünk néhány aszalt szilvát a közepére.
8. Töltsük fel egy második hústortával. Fogja a labdát a kezébe, és csavarja úgy, hogy a szélei minden oldalon rögzítve legyenek.
9. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön növényi olajat és melegítse fel. Amikor a meleg tovább tart, ez azt jelenti, hogy jó meleg van. Helyezze a húsgombócokat egy serpenyőbe, és süsse mindkét oldalukat aranybarnára. De csavarja a tüzet közepes üzemmódba, hogy ne égjen.
10. Ezután fordítsa meg őket, és ugyanennyi ideig pirítsa aranybarnára. Átlagosan körülbelül 15 percbe telik, amíg egy adagot serpenyőben megsüt.
11. A kész húsgombócokat tálaljuk az asztalhoz. Megjegyzem, hogy a forróságban a legfinomabbak, serpenyőben frissen.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a zsemlét szilvával és aszalt sárgabarackkal.
[média =
