Nem szeretne sokáig a tűzhelyen állni, miközben ebédet vagy vacsorát készít? Akkor ajánlom a tökéletes instant receptet - a sütőben sült sertéshús.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A kemencében sült hús nemcsak egyszerű recept, hanem nagyon finom étel is, ami különösen hasznos. Végtére is, a sütőben sült termékeket az orvosok és táplálkozási szakemberek ajánlják a diétás menühöz.
A sertéshús bármely része megfelel ennek a receptnek. Ha jobban szeret egy zsíros ételt - válasszon nyakat, kevésbé kalóriadúsat - sovány bélszínt. Mindenesetre a sütőben sült sertés lédús, puha és gyengéd lesz. Tálalhat egy ilyen ételt főételként melegen, vagy hidegen használhatja saláta, szendvics stb.
A sertéshús egy darabban történő sütéséhez vegyen körülbelül 1 kg -ot. Mivel kisebb mennyiségben jobban sül, kiváló íze és lédúsága lesz. Ha nincs korlátozva az ideje, azt javaslom, hogy főzés előtt pár órán át pácolja a húst. Sütéskor pedig öntsük a pácot a darabra, akkor a sertés lédús marad. Az is megőrzi a lédússágot és az aromát, ha a húst fóliában vagy hüvelyben főzzük.
Ideálisak ehhez a recepthez: lapocka, nyak, hát. Előnyös, ha nem túl zsíros, de kis zsírrétegű húst használunk, akkor a sertés lédúsabb lesz.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 268 kcal.
- Adagok - 1 db
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Sertéshús - körülbelül 1 kg
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 1 fej
- Őrölt szerecsendió - 0,5 tk
- Komló -suneli - 0,5 tk
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Sült sertéshús sütése a sütőben:
1. Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát és a fokhagymát. A zöldségeket 1 cm -nél nem nagyobb szeletekre vágjuk.
2. A húst folyó víz alatt mossa meg, és papírtörlővel szárítsa meg. Éles késsel szúrásokat készítünk, amelyek sárgarépával és fokhagymával vannak töltve.
3. Vegyünk egy speciális kulináris vagy rendes varrócérnát, és kössünk egy darab húst. Így a kész formában a hús gyönyörű formájú lesz, és több lédússágot fog megőrizni. A fokhagymás sárgarépát teljesen el kell rejteni a húsdarabban.
4. Egy kis tálban keverje össze a sót, a fekete borsot, a szerecsendiót és a suneli komlót.
5. Dörzsölje a húst minden oldalról jól a fűszerkeverékkel. Továbbá, ha szeretné, pácolhatja a sertéshúst kedvenc mártásában. Például bevonjuk majonézzel és mustárral. Ezután tartsa legalább egy órán keresztül. A pác felhordásakor ne feledje, hogy maga a sertéshús elég olajos, ezért nagyon kevés majonézre van szükség.
6. Melegítse fel a sütőt, és küldje el a húst sütni. Először kapcsolja be a sütőt 220 fokon, és tartsa a húst fél órán keresztül, majd csavarja fel 180 ° C-ra, és folytassa a főzést 45-50 percig. Bár a hőmérséklet és a főzési idő az adott sütőtől függően változhat, ha nyitottra sütjük a sertéshúst, rendszeresen szórjuk rá az olvasztott zsírt. A húst fóliában vagy hüvelyben is sütheti.
Távolítsa el a szálakat a kész sertéshúsból és tálalja. Vághat egy darabot szeletekre, vagy darabokra törheti, és a forró burgonyapürére teheti.
Tekintse meg a videó receptjét is a sertéshús finom sütéséről.
