A sertésételek a legnépszerűbbek a mindennapi és ünnepi asztalon. Ismerje meg, hogyan kell helyesen sütni otthon többféle módon, és örömét leli családjával ízletes ételekkel.
A recept tartalma:
- Sült sertéshús gombával
- Sertéshús gombával és sajttal sütve
- Sertéstekercs sütőben sült gombával
- Sertés sült vargányával
- Videó receptek
A sütőben sült sertéshús gombával igazi ízletes étel, amely megköveteli, hogy ismerje néhány finomságot és titkot, amelyeket alább talál. Egy ilyen étel elkészítéséhez használhatja a hasított test bármely részét. A főzés a hús elkészítésével kezdődik. Megmossuk, törülközőbe mártjuk és a recept szerint vágjuk. Általában kis vagy nagy szeletekben a szálak mentén, amelyeket konyhakalapáccsal felvernek. Ha a húst soványra választjuk, akkor annak lédúsabbá tétele érdekében egy kis húslevest öntünk a forma aljára. És ha azt szeretné, hogy a hús nagyon lédús legyen, akkor tegyen nagy mennyiségű hagymát. Ne sózza meg előre a húst, különben elveszíti lédússágát.
A gombát abszolút bármilyen formában is használják: csiperkegomba, laskagomba vagy erdei gomba. A recepttől függően friss vagy pácolt gombát használnak. A frisseket megtisztítják, megmossák és felaprítják. Nyersen is használhatók, de jobban ízlik, ha a gombát hagymával megsütjük.
Ezen termékek mellett gyakran sajtra is szükség van, amely reszelt, tejföl, fűszerek, majonéz, zöldségek. És hogy finomabb legyen az étel, aszalt gyümölcsöt és diót tettek hozzá.
Sült sertéshús gombával
A gomba és a hús ízkombinációja kellemes, harmonikus és hihetetlenül sikeres. És a főzés egyszerűsége minden háziasszonyt örömet okoz. Ezenkívül nincsenek titkok a receptben, tk. az étel mindig ízletes, lédús, gyengéd és aromás.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Sertésszűz - 600 g
- Csiperkegomba - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Tojás - 2 db.
- Tejföl - 200 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt bors - ízlés szerint
- Sajt - 100 g
Főzés lépésről lépésre:
- A húst megmossuk, megszárítjuk, és körülbelül 1 cm -es szeletekre vágjuk a szálakon, felverjük, és megszórjuk sóval és borssal.
- A gombát megmossuk és tányérra vágjuk. Hámozza meg és vágja le a hagymát.
- Serpenyőben aranybarnára sütjük a gombát és a hagymát.
- Egy tepsit kivajazunk egy vékony réteg olajjal, és kinyújtjuk a húst.
- Egyenletesen elosztjuk rajta a sült gombát és a hagymát.
- A sajtot lereszeljük és tejföllel elkeverjük. Öntsük a mártást a karajra.
- Az edényt 180 ° C -ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük körülbelül fél órán keresztül.
Sertéshús gombával és sajttal sütve
Kiadós, ízletes, gyorsan sült sertéshús gombával és sajttal. Egy ilyen étkezés segít minden férfinak sokáig elfelejteni az éhséget.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Friss gomba - 250 g
- Hagyma - 100 g
- Paradicsom - 1 db.
- Tejföl - 100 g
- Kemény sajt - 70 g
- Növényi olaj - 1 evőkanál sütőlap kenésére
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A sertéspépet körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és 5 mm vastagra verjük. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalon.
- A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
- A gombát csíkokra vágjuk, és serpenyőben megsütjük.
- A sajtot durvára reszeljük.
- A felvert húst tepsire tesszük, vékony olajréteggel kikent.
- A tetejére rendezzük a paradicsomszeleteket. Só.
- Sült gombát szórunk rájuk.
- Öntsük a termékeket tejföllel, és szórjuk meg sajtforgáccsal.
- Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra, és küldje el a húst 20 percig sütni.
Sertéstekercs sütőben sült gombával
A fasírt francia gyökerekkel rendelkezik. Darált húsból vagy egy egész darabból készülnek. A termékeket különböző formákban és méretekben készítik. Az étel elkészítése nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
- Darált sertéshús - 1 kg
- Fehér kenyér - 2 szelet
- Tej - 1 evőkanál.
- Tojás - 4 db.
- Csiperkegomba - 1 kg
- Sajt - 150 g
- Zöldek - egy csomó
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- Tegye a kenyeret egy tálba, fedje le tejjel és áztassa 5 percig. Aztán csavarja ki.
- A hámozott hagymát finomra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal. Sóval, borssal ízesítjük és összegyúrjuk. A darált húst többször felverjük (felemeljük és egy tálba dobjuk), hogy a szálak jól tapadjanak egymáshoz.
- A gombát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és serpenyőben növényi olajban megsütjük. Forraljuk fel a tojásokat egy meredeken. Dobja el a gombát és a tojást.
- A sajtot lereszeljük. A zöldeket apróra vágjuk.
- Tegye a fóliát egy sütőlapra, és tedd ki a darált húst téglalap alakban.
- Felületét megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel.
- Helyezze a gomba tölteléket a darált hús közepére.
- Emelje fel a fólia széleit, hogy tekercs legyen. Csomagolja teljesen fóliába.
- Öntsön egy kis vizet egy sütőlapra, és tegye a tekercs varrott oldalával lefelé, hogy ne essen szét.
- Küldje el az ételt 200 ° C -ra előmelegített sütőben 50 percig. Ezután távolítsa el a fóliát, és süsse a tekercset további 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Melegen vagy hidegen tálaljuk.
Megjegyzés: ilyen tekercset főzhet egy egész húsdarabból. Ezután a réteget konyhai kalapáccsal leverjük, fűszerekkel és sóval megdörzsöljük, és fóliával kolbászba hajtjuk, rögzítve az alakját. A tekercset szálakkal rögzítik és megsütik. Az apróra vágott hús tekercsre is alkalmas. Egy ételt készítenek vele, ugyanúgy, mint a darált húsból.
Sertés sült vargányával
A vargányával készült sertéshús annyira kielégítő, hogy nem kell további összetevők. Bár burgonyapürét is készíthet, főzzen rizst vagy tésztát, ha akarja.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Vargánya gomba - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Tejföl - 200 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A sertéshúst megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Vékonyan verjük fel mindkét oldalán kalapáccsal, sózzuk, borsozzuk.
- Serpenyőben aranybarnára sütjük, 2-3 percig mindkét oldalon.
- Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát.
- Válogassuk szét a gombát, mossuk meg és főzzük 10 percig sós vízben. Dobjon be egy szűrőedényt, hogy pohár folyadék legyen.
- Serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, és együtt főzzük 7-10 percig közepes lángon. Sóval ízesítjük.
- Tegye a sertéshúst egy tepsibe.
- Tegyünk rá sült gombát hagymával, és öntsük tejföllel a termékekre.
- A sütőt 200 ° C -ra előmelegítjük, és 20 percig sütjük.
- Tálaláskor megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Videó receptek:
