A kaffírlime kalóriatartalma és kémiai összetétele. Hasznos tulajdonságok, ártalmak és ellenjavallatok a használatára. Italok és ételek receptjei, érdekes tények a papédról.
A kafir ellenjavallatai és káros hatásai
A hatalmas mennyiségű hatóanyag meglehetősen kézzelfogható hatást gyakorol az emberi szervezetre. Lima nem tartozik azok közé az ételek közé, amelyeket a szervezet esetleg nem vesz észre. A hatás mindig lesz, és sajnos nem mindig pozitív. A kaffírlime is árthat.
A termék használata során a következő gyógyszerek aktivitása csökken:
- Antibiotikumok … Úgy tűnik, hogy amikor megfázásunk bakteriális stádiumba lép, és nagy szükségünk van antibiotikumokra, az orvosok gyakran felírnak nekünk C -vitamint, hogy aktiváljuk saját erősségeinket. A legtöbb tabletta kémiai vitaminja azonban nem reagál olyan aktívan az antibiotikumokkal, mint a természetes vitamin.
- Fogamzásgátlók … Ugyanez vonatkozik az orális fogamzásgátlókra is. A citrusfélék befolyásolhatják tevékenységüket. Ezért, ha ezeket a női betegségek megelőzésére és a menstruációs ciklus normalizálására használja, ez egy dolog. És ha megvédi magát a nem kívánt terhességtől, "meglepetések" lehetségesek.
- Nyomáscsökkentő gyógyszerek … Mivel a citrusfélék önmagukban csökkenthetik a vérnyomást, használatuk hasonló gyógyszerekkel súlyosbíthatja az utóbbiak hatását. A vérnyomás éles csökkenése halálos következményekhez vezethet.
Ezért az antibiotikumok és a citrusfélék szedése közötti időköznek legalább másfél órának kell lennie. Az orális fogamzásgátlók és a nyomáscsökkentő tabletták bevétele után pedig legalább 4 órának kell eltelnie, mielőtt kávét tartalmazó ételeket fogyaszt.
Ezenkívül a papedát rendkívül óvatosan kell használni:
- Allergiában szenvedők … Minden citrusfélék nagyon erős allergének. A következtetés önmagát sugallja. Ha hajlamos bármilyen típusú allergiára, és elsősorban az élelmiszerekre, akkor kezdje el a termék minimális mennyiségű szedését.
- Terhes és szoptató … A kockázat a krónikus betegségek súlyosbodása és az allergiás reakciók előfordulása.
- Gyerekeknek … Egy formálatlan gyermek teste nagyon nagy kárt kaphat egy ilyen savas termékből.
- A fekélyekre … Ezt hívják hagyományosan mindenkinek, aki a gyomor -bél traktus bármely betegségében szenved. A termék lé gyomornedv -termelést provokál, ami rendkívül negatív hatással lehet azok állapotára, akik első kézből tudják, mi a vastagbélgyulladás, fekély, hasnyálmirigy -gyulladás és egyéb gyomor -bélrendszeri betegségek.
Hogyan eszik a limát?
Ennek a gyümölcsfának a leveleit tartják a legnagyobb értéknek. Nagyon friss citrusos ízük van. Különösen népszerűvé teszi őket az a tény, hogy a vágás után 3 hónapig frissen és több évig szárítva is használhatók.
De ez a termék hatalmasnak tekinthető, és az igazi ínyencek számára a citrusfa gyümölcse az értékes. Nem eszik egyedül, mivel nagyon intenzív savanyú ízű, hasonló az ecethez vagy a citromsavhoz. Levesekhez, húsokhoz és halakhoz adják. A Limetta héját salátákban és pékárukban használják. Ezenkívül a termék kiváló összetevő a gyümölcslevekhez és turmixokhoz. A papédával készült teát különösen nagyra értékelik a vírusos fertőzések megbetegedése idején és megelőzésként a szezonon kívül.
Kaffir lime étel és ital receptek
Mint korábban említettük, ennek a terméknek nagyon különleges íze van. Lima nagyon savanyú citrusfélék, sokkal savanyúbbak, mint a citrom és a lime. Ezért a papeda héját gyakran használják a főzésben. Nyisson meg bármilyen receptet citrom- vagy limehéjjal, cserélje le limehéjjal, és bátran kezdjen el kulináris remekművet alkotni. Az íze intenzívebb, aromásabb, fényesebb lesz. Ma konkrét receptekről szeretnénk beszélni kaffírlével.
Próbálja ki az alábbiak egyikét:
- Sült hal … Vegyen bármilyen közepes méretű halat, alaposan öblítse le, távolítsa el a pikkelyeket, távolítsa el a kopoltyúkat. Minden halon végezzen 3-4 ferde vágást mindkét oldalon. A halat megszórjuk sóval és pirospaprikával. Tegyünk néhány szál kakukkfüvet a hasába, szintén sózzuk és fűszerezzük borssal. Helyezzen egy kis lima éket minden vágásba. Mindkét oldalát meglocsoljuk kafirlével. Fóliába csomagolva, közepes lángon sütőben 15-20 percig, vagy szén felett puhára főzzük.
- Hús limmel … Vegyünk 600 g sertésbélszínt. Öblítse le, szárítsa meg papírtörlővel, húzza le a filmeket. Vágjuk apróra, fedjük le fokhagymaporral, apróra vágott fokhagymával, borskeverékkel, sóval, adjunk hozzá 50 ml növényi olajat és 80 ml kafirlevet. Hagyjuk pácolódni 40-60 percig, süssük nagy lángon 3 percig mindkét oldalon.
- kurd … Öblítsen le 2 citromot és 2 limont folyó víz alatt. Távolítsa el a héját róluk. Keverjük össze 200 g cukorral. Hagyja a keveréket egy órán át állni, hogy a cukor felszívja a citrusos aromát. Gyümölcslé és citromlé. Ennek megkönnyítése érdekében a citrusféléket 10-20 másodpercig mikrohullámú sütőben mikrohullámú sütőbe tesszük, majd kifacsarjuk a levét. Öntsük bele a cukrot és a héjat, jól keverjük össze és tegyük vízfürdőbe. Adjunk hozzá 60 g vajat, keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Verjen fel 3 csirke tojást egy külön tálba. Vékony sugárban adjuk hozzá a cukorkeverékhez, főzzük vízfürdőben, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik. A tejszínt kihűtjük, szitán átszűrjük, kihűtve tálaljuk.
Ami az italokat illeti, itt a receptek általában a következőkre vezethetők vissza: javasoljuk, hogy citruspépet vagy héját adják hozzá mind az alkoholos, mind az alkoholmentes koktélokhoz. Ugyanakkor ajánlott elkerülni a gyümölcs fehér részének használatát, mert, mint fentebb említettük, nagyon keserű lehet.
Érdekes tények a kaffir lime -ről
Az ázsiai országokban kulináris és orvosi alkalmazások mellett a terméket nagyon aktívan használják kozmetikai célokra. A Kafir olajat tartják a legértékesebbnek ezen a területen. Kiváló ápolószer zsíros bőrre. Gyógyítja a fekélyeket és sebeket, szabályozza a szekréciós funkciót, segít csökkenteni a faggyúmirigyek aktivitását. Ezen kívül a citrusfélék kivonatai kiváló gyógymódok a korpásodás és más fejbőrproblémák ellen.
Ezenkívül a kafir olajat és gyümölcslevet aktívan használják az aromaterápiában, és hozzáadják a masszázskrémekhez, mivel pihentető és nyugtató hatással van az idegrendszerre.
Az indiai nők a citrusféléket afrodiziákumként használják. Bár sokan megjegyzik, hogy ez inkább a mítoszok birodalmából származik, és nem a tudományból.
A mi területünkön otthon is termeszthető. A Limetta magvak a virágüzletekben kaphatók. Legkorábban 5 évvel az ültetés után kezd gyümölcsöt teremni. Sajnos a termés nem lesz bőséges.
Hogyan néz ki egy kaffir lime - nézze meg a videót:
Reméljük meggyőztük Önt arról, hogy ez a termék megérdemli a figyelmet. Ezért, ha a boltban találkozik vele, ne menjen el mellette, mert lehetősége van meglepni családját és barátait ízletes ételekkel, valamint javítani a testen.
