A Batavia saláta összetétele és kalóriatartalma. Milyen előnyökkel jár a szervezet számára? Káros lehet -e. Milyen ételeket lehet vele készíteni. Magas makro- és mikroelem-tartalom a termékben:
- Kálium … Részt vesz a vízháztartás szabályozásában, felelős a magnézium felszívódásáért, idegimpulzusokat vezet. A szív, a vesék, az endokrin apparátus és az agy hiányban szenved. Az idegrendszer és az emésztőrendszer, az izomszövet nem kap elegendő létfontosságú kapcsolatot.
- Kalcium … Ennek a mikroelemnek a fő feladata a fogak és a csontok szilárdsága. Segíti a véralvadást, blokkolja a görcsöket, izomgörcsöket, megakadályozza a koleszterin felszívódását, aktiválja az agyalapi mirigyet, a hasnyálmirigyet és a pajzsmirigyeket, a mellékveséket. Enélkül a fogszövet állapota romlik, a fogszuvasodás előrehalad, a csontok eltörnek, csontritkulás alakul ki, a látásélesség csökken, és szürkehályog jelenik meg.
- Magnézium … Aktiválja az enzimek termelését és a fehérjeszintézist, csökkenti az idegsejtek gerjesztését, ellazítja a szívizmot. Hiánytünetek: székrekedés, idegesség, görcsök, migrén, ízületi gyulladás, vesekő, hólyagkövek.
- Foszfor … A fő feladat a fog- és csontszövet normális növekedésének biztosítása. Normalizálja a fehérje- és szén -anyagcserét. Hiány esetén az ember gyengének érzi magát, gyakran megfázástól, izomfájdalomtól szenved.
- Nátrium … Fő feladata a víz-só anyagcsere helyes kiépítése, a neuromuszkuláris aktivitás és a normális vesefunkció támogatása. Cukrot szállít a sejtekbe, megakadályozza a túlmelegedést és a napszúrást. A hiány befolyásolja az étvágyat, a görcsöket, a puffadást, a gyakori hangulatváltozásokat, a könnyeket és a memóriaproblémákat.
- Vas … Általánosan ismert, hogy első számú feladata a hemoglobin termelésében való részvétel. Enélkül csökken az immunitás, gyors fáradtság, hangulatváltozások és a pajzsmirigy zavara. Az impulzusok agyba történő átvitele, a kötőszövet termelése károsodott.
A Batavia saláta hasznos tulajdonságai
A termékben található nagy mennyiségű vitamin és mikroelem lenyűgöző gyógyító hatással van az emberi testre. Ez az a termék, amelyről nyugodtan kijelenthetjük, hogy minél többet, annál jobbat fogyaszthat. Felejtsd el az arányérzetet. Ha tetszik, használd reggelire, ebédre és vacsorára.
A Batavia saláta vitamin- és mikroelem-összetétele rendszeres használatával hozzájárul a következő egészségjavító hatás eléréséhez:
- Fokozza az immunitást, véd a vírusok ellen … A magas C -vitamin -tartalom aktiválja a szervezet védekező mechanizmusait influenza és ARVI járvány idején. Különösen fontos a salátafogyasztás a szezonon kívül és télen, ezáltal erősítve az immunrendszert, és akadályt képezve a vírusok és a betegségeket okozó baktériumok útjában.
- A koleszterinszint csökkentése … Segít megelőzni olyan veszélyes betegségek kialakulását, mint az érelmeszesedés, agyvérzés, szívroham. Ezenkívül a koleszterin oldódása miatt az erek megerősödnek, a vérnyomás normalizálódik, a légszomj megszűnik és a szívizom terhelése csökken.
- Javított neurológiai teljesítmény … A rossz hangulat, az apátia, az élet iránti érdeklődés hiánya, az álmatlanság, a fejfájás, az erős ingerlékenység és a könnyek mind olyan tünetek, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. Gyakran nem azt mondják, hogy minden rossz az életedben, hanem azt, hogy érzékeny vagy a vitaminhiányra és a mikroelemek hiányára. A Batavia saláta segít megoldani ezeket a problémákat, normalizálni az alvást, megszüntetni a migrént, felvidítani és ellenállóbbá tenni a stresszel szemben.
- Fokozott hatékonyság … Mindannyian ismerjük a gyengeség és kimerültség érzését. Ez egy dolog, ha betegség vagy megerőltető edzés után jelenik meg. Egészen más a helyzet, ha eleget alszol és sétálsz a friss levegőn, és még mindig túlterheltnek érzed magad. Ez helytelen étrendet jelez - a tápanyagok hiányát az ételben. Ez a termék képes kiegyensúlyozni még egy meglehetősen sovány étrendet is, megszünteti a szédülést, és élénk és vitalitást kölcsönöz.
- Az emésztőrendszer normalizálása … A saláta összetétele lehetővé teszi a gyomor -bél traktus szerveinek munkájának normalizálását. Ez elsősorban a belek megfelelő működésére vonatkozik. A fél étkezés, legyen az reggeli, ebéd vagy vacsora, zöldség legyen. És ha kiderül, hogy Batavia, örökre megfeledkezik a székrekedésről, a hasmenésről, a dysbiosisról, az aranyérről és a daganatokról.
- A vérszegénység megelőzése … A termékben található hasznos összetevők óriási hatást gyakorolnak a vérképző funkcióra. Különösen segítenek a hemoglobin -termelés normalizálásában, ami megakadályozza egy olyan veszélyes betegség kialakulását, mint a vérszegénység.
- Változások a látásélességben … Minden bizonnyal jobbra. Csökken a látóideg terhelése, megerősödnek az erek, ami a látásélesség javulásához és a glaukóma megelőzéséhez vezet.
- Fogyás … Mivel a termék rendkívül alacsony kalóriatartalmú, rendszeres fogyasztása segít telíteni a testet hasznos összetevőkkel, miközben nem növeli a hangerőt. És az anyagcsere -folyamatok normalizálása és az anyagcsere felgyorsítása szintén segít a súly csökkentésében.
- A bőr állapotának javítása … Ez a káros anyagok szervezetből történő eltávolításának köszönhető. A méreganyagok eltávolítása a májból és a gyomor -bél traktus normalizálása azonnal befolyásolja a bőr állapotát - tisztábbá válik, mitesszerek, wen, mitesszerek eltűnnek, a szín egyenletes lesz, a pigmentáció eltűnik, a finom ráncok kisimulnak.
- A haj és a körmök erősítése … Ezenkívül a haj vastagabb lesz, és a hajvégek kevésbé töredeznek. Ez különösen fontos a hideg évszakban, amikor az izzók az alacsony hőmérséklet hatására szenvednek. A samponok, balzsamok és maszkok nem versenyezhetnek a megfelelő táplálkozással, mivel a termékekből származó vitaminok és nyomelemek belülről táplálják az izzókat, erősítik a hajat. Ugyanez történik a körmökkel is. Abbahagyják a hámlasztást, fényesek lesznek és gyorsabban nőnek.
A Batavia saláta ártalma és ellenjavallatai
Az egyetlen ellenjavallat a termék egyéni intoleranciája. Annyira hasznos, hogy biztonságosan fogyaszthatják gyermekek, terhes nők, szoptató anyák, szív-, gyomor -bélrendszeri, idegrendszeri, immunrendszeri és sok más betegségben szenvedők.
Bármennyire is próbáltunk utalásokat találni a Batavia saláta veszélyeire, nem sikerült. Az egészséges táplálkozás "csapatának" egyik legkiemelkedőbb képviselője. Ha azonban hajlamos az ételallergiára, javasoljuk, hogy a termék kis mennyiségével kezdje. Ha fogyasztása után kellemetlen érzések nem következnek, nyugodtan vegye be a fő étrendbe, és fogyassza bármilyen mennyiségben, egész évben.
Hogyan kell enni Batavia salátát
A főzés során ezt a terméket nagyon aktívan használják. Általában hideg formában, mivel a hőkezelés során elveszíti vonzerejét - a levelek göndörödnek és összeomlanak. Ezért, ha mégis úgy dönt, hogy forró ételekben használja őket, a főzés legvégén tálalja. Gyakran szolgálják fel tálaláskor, alapként szolgálnak a kolbász- és sajtdarabok, forró ételek, hideg harapnivalók elhelyezéséhez. De leginkább a Batavia salátát fogyasztják salátakeverékek összetevőjeként.
Számukra lédús, nem ragadós leveleket választanak, sérülés nélkül. A valamivel több mint 200 g súlyú káposztafejek optimálisnak tekinthetők, a nehezebbek túléretek, keserűek és gyengédek. Ha a súly kisebb, a levelek íztelenek és túl vékonyak lehetnek.
Szokás, hogy kézzel edényekbe tépi őket, akkor a lehető legtöbb hasznos összetevőt megtartják, és eredetibbek lesznek. Apróra vágott dióval tálaljuk, növényi olajokkal, tejföllel, majonézzel és más mártásokkal ízesítve. Nagyon üdvözlendő a friss saláták felszolgálása a hosszú lakomák alatt, mivel ezek segítenek a nehéz ételek jobb emésztésében. Segítenek megbirkózni a túlevéssel is, növelve a gyomornedv termelését, ami a felesleges lakoma megemésztéséhez szükséges.
Tárolja a terméket a hűtőszekrényben. A legjobb hely a zöldségfiók. Ennek a típusnak az előnye a rokonokhoz képest hosszabb eltarthatóság. Körülbelül két hét, + 2 + 5 ° C hőmérsékleti viszonyoktól függően.
Batavia saláta receptek
Ennek a terméknek a levelei biztonságosan nevezhetők a hideg ételek királyának. Felhívjuk figyelmét a Batavia saláta legnépszerűbb receptjeire:
- Extravaganza ízlés … Ez a friss előétel kiváló snackként szolgálhat, és hússal kombinálva csodálatos köret lesz. Vegyünk fél fej batavia salátát, apróra vágjuk. Annak érdekében, hogy az étel szép legyen, vegyen különböző színű leveleket. Egy marék diót néhány perc alatt megsütünk egy serpenyőben, majd apróra vágjuk. Küldje a levelekhez. Öblítsünk le 50 g cseresznyeparadicsomot, szárítsuk meg papírtörlővel, negyedekre vágjuk és salátástálba tesszük. Fűszerezzük 2 evőkanál gyógynövényes olívaolajjal. Megszórunk 50 g feta sajtot vagy sajtkockát, villával összetörve.
- Gyors snack … E könnyű és ízletes étel elkészítéséhez néhány érett paradicsomra lesz szüksége. Öblítse le, törölje szárazra és vágja 1 cm magas körökbe, tegye rá a batavia salátaleveleket. Dörzsöljön 100 g kemény sajtot (jobb, ha nem semleges, de kifejezett ízű) durva reszelőn, és keverje össze 1 gerezd fokhagymával, amelyet átpréseltek. Kenje meg a paradicsomot cukrozatlan joghurttal, és tegyen rá egy halom sajtot. Hűtőbe tesszük és tálaljuk.
- Csirkemájjal … Annak ellenére, hogy az étel alapja a zöldség, a máj meglehetősen kielégítővé teszi, miközben friss és könnyű marad. Vegyünk két közepes paradicsomot és egy -egy uborkát, egy nagy kaliforniai paprikát és egy csokor Batavia salátát. A paradicsomot vágjuk nagy szeletekre, az uborkát - kockára, a borsot - kockára, a salátát tépjük szét. Pácoljon egy nagy kék hagymát. Ehhez vágja félkarikákra, öntse fel forrásban lévő vízzel, és adjon hozzá fél teáskanál 9% -os ecetet, egy csipet sót és cukrot, 10 perc múlva ürítse ki a pácot, küldje el a hagymát a zöldségekhez. 150 g hámozott csirkemájat 1 nagy finomra vágott hagymával, 1 gerezd darált fokhagymával, csipet sóval és borssal kis lángon, növényi olaj hozzáadásával megsütünk. Ízesítse a zöldségeket növényi olajjal, tegye egy tányérra, tegye a májat a zöldségpárna tetejére - lehet forró, lehet hűteni.
- Hal csoda … A legjobb az egészben, hogy ez az előétel főtt vagy sült burgonyához illik. Az edényt rétegekben halmozzuk, mindegyiket majonézzel kikenjük. Vegyünk egy doboz olajban konzerv szardínit. A folyadékot leengedjük, a halat a salátástál aljára tesszük, miután villával összegyúrjuk. A tetejét 100 g pácolt gombával vágjuk szeletekre. Ezután - egy nagy zöld alma héja és magja nélkül, durva reszelőn reszelve. A következő réteg finomra vágott paradicsom és paprika. A saláta tetejét bőven meg kell szórni 50 g finomra szakadt batavialevéllel. Hagyja az edényt áztatni a mártásban egy órát vagy másfél órát, kissé lehűtve tálalja.
Azonban nemcsak a salátákban lesz megfelelő ez a termék, hanem vannak olyan meleg ételek is, amelyekhez különleges pikantériát ad:
- Húsgombóc leves … A klasszikus hús a húsgombóc készítéséhez a marhahús. Vegyünk 250 g finomra őrölt marhahúst, adjunk hozzá fél közepes méretű hagymát, amelyet korábban turmixgépben aprítottunk. Küldjön oda egy csipet sót, borsot és 2 evőkanál forralt hűtött vizet. A darált húst jól összekeverjük, majd leverjük - így a felesleges levegő kijön belőle, a húsgombóc jobban tapad. Ehhez vegyen egy marék darált húst, és dobja vissza a tálba. Tehát ismételje meg 15-20 alkalommal. Ezután egy teáskanál segítségével enyhén nedvesítse meg a kezét, formálja a húsgolyókat. Öntsük őket 3 liter forrásban lévő vízbe, adjunk hozzá 1 babérlevelet, egy csipet sót és borsot. Forrásban lévő vízben 10-15 percig főzzük, rántott kanállal leszedjük a habot. Vegye ki a golyókat, tegyen 2 közepes kockára vágott burgonyát a vízbe, főzze félig. Ezután tegye vissza a húsgombócokat a levesbe. Vágjon finomra egy nagy hagymát, reszeljen le 1 közepes sárgarépát durva reszelőn, hagyja el növényi olajban, és küldje el a leveshez. Amikor a burgonya kész, tálkákba öntjük, a tetejét bőven megszórjuk finomra szakadt batavialevéllel.
- Lédús burger … A Batavia saláta kétszer jelenik meg ebben a receptben. Azonnal megjegyezzük, hogy a hamburger zsemle biztonságosan megvásárolható a boltban, de jobb, ha egy szeletet készít. Sőt, a darált húst is házilag kell elkészíteni. Vegyen 300 g marhahúst, és húzza át egy nagy rácson egy húsdarálóban. Ugyanezt tegye fél közepes méretű hagymával. A hagymát és a húst csipet borssal meghintjük. Formázzon egy szeletet, másfél centiméter magas és kissé nagyobb átmérőjű, mint a tekercs. A tetejét sóval ízesítjük, és forró serpenyőbe tesszük növényi olajjal. Amikor arany kéreg jelenik meg, fordítsa meg. Csak egyszer kell megfordítani. Készítse elő a mártást. Ehhez daráljon 20 g Batavia salátát 10 g petrezselyemmel, 1 teáskanál amerikai mustárral és egy csipet cukorral egy turmixgépben. A zsemlét két részre vágjuk úgy, hogy az alja valamivel kisebb legyen, mint a teteje, szárítsuk meg serpenyőben vagy szendvicsfőzőben, mártással kenjük meg. A tetejére tegyünk egy levél batavia salátát, rá - egy szeletet, majd egy szelet kenyérpirító sajtot, pár karikát lilahagymát, egy másik salátalevelet, és befedjük a zsemle második részével, korábban szintén zöldmártással megkenve. Tálaljuk, amíg a pogácsa forró.
Érdekes tények a Batavia salátáról
A Batavia -t egyedülálló terméknek lehet nevezni, mert ez az egyetlen saláta, amely egyszerre két típusnak tulajdonítható - fejesnek és levelesnek egyaránt. És mindez azért, mert levelei és egy káposzta feje is van, amelyek emberi fogyasztásra alkalmasak. Ilyen egyediségéért, valamint vidám göndör hajú megjelenéséért gyakran bunkónak nevezik.
A kultúra tenyésztésekor az orosz és a francia tenyésztők meglehetősen ambiciózus célt tűztek ki maguk elé - kielégíteni a különböző típusú saláták szerelmeseinek igényeit, miközben gyorsan és egyszerűen termeszteni. A tudósoknak sikerült. A Batavia ma az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb saláta a megfelelő táplálkozás ínyencei körében. És a gyors hozam minimális erőforrás- és munkaerőköltségekkel lehetővé teszi, hogy elfoglalja a középső árszegmenst, amely szintén nagyon vonzó a vásárlók számára. Nézzen meg egy videót a Batavia salátáról:
Hogy melyik salátát érdemes kipróbálni - élénkzöld vagy sötétbarna - az Ön döntése. És azt javasoljuk, hogy egyszerre több fajtát próbáljon ki. Csodálatos gyógyító hatást fog tapasztalni, és a saláta vidám megjelenése minden bizonnyal felvidítja.
