Finom és puha, külsőleg hasonlít a húshoz, íze pedig borsóra emlékeztet - csicseriborsó -szeletre. Főzés titkai és 4 finom lépésről-lépésre recept.
A recept tartalma:
- Hogyan kell főzni csicseriborsó -szeleteket - főzési titkok
- Csicseriborsó és zöldség szelet a sütőben
- Csicseriborsó -szelet paradicsommal egy serpenyőben
- Csicseriborsó szelet káposztával
- Csicseriborsó szelet szárított gyümölcsökkel
- Videó receptek
A csicseriborsó ökológiailag tiszta hüvelyes, amely Kelet hagyományos étele. Ez egy török borsófajta, amely formailag teljesen eltér a klasszikustól. Ez a babfajta jót tesz a szervezetünknek. Vegetáriánus és sovány ételekhez használják. A csicseriborsó -szelet ízletes és kielégítő. Nem csak a vegánoknak és a böjtölő embereknek szólnak. Ha szeret főzni és új ételeket enni, akkor ez a recept is örömet okoz.
Hogyan kell főzni csicseriborsó -szeleteket - főzési titkok
- A csicseriborsó szilárd élelmiszer, ezért előzetesen be kell áztatni.
- A hüvelyesek áztatásához 3-4-szer több vizet használnak fel, mint a gabonafélék mennyiségét.
- Öntsük a csicseriborsót szobahőmérsékletű vízzel, és hagyjuk hűvös helyen, hogy elkerüljük az erjedést.
- A hüvelyesek 12 óra múlva megduzzadnak és megpuhulnak.
- Főzés előtt feltétlenül mossa meg a duzzadt csicseriborsót folyó víz alatt.
- Főzéshez csak hideg vízzel töltse fel.
- Áztatás nélkül a hüvelyeseket körülbelül 1,5-2 órán keresztül főzzük. De akkor a legtöbb vitamin elpárolog.
- Sót adunk hozzá 1,5 órával a főzés vége előtt.
- Annak érdekében, hogy a massza ragadósabb legyen, és a szeletek ne essenek szét sütés közben, adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet.
- Ha sok fűszert ad hozzá, a bab íze elvész. De ennek ellenére az ember nem nélkülözheti a fűszereket, tk. keleten a fűszerek az étel sikerének fele. Ezért adhat hozzá egy keveset.
- A csicseriborsó nagyon gyorsan megsül.
- 1,5 cm -nél nem vastagabb pogácsákat formázunk.
- Nem kell sok olajat önteni a serpenyőbe, csak annyi, hogy ellepje a serpenyő alját.
- Ideális a mártást csicseriborsó -szelethez tálalni.
Csicseriborsó és zöldség szelet a sütőben
A csicseriborsó -szelet főzésének elve majdnem ugyanaz, a különbség csak a fűszerek és fűszerek használatára csökken. Próbálja ki a finom csicseriborsó szelet receptjét zöldségekkel. Nagyon lédúsak és puhák.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 156 kcal kcal.
- Adagok tartályonként - 4 adag
- Főzési idő - 1 óra 20 perc, plusz a csicseriborsó áztatása és forralása
Hozzávalók:
- Csicseriborsó - 250 g
- Só - 2 csipet
- Édes paprika - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fehér káposzta - 300 g
- Búzadara - 4 evőkanál
- Sárgarépa - 1 db.
Csicseriborsó-szeletek és zöldségek lépésről lépésre történő sütése a sütőben, recept fotóval:
- Öntsük a csicseriborsót hideg vízzel, és hagyjuk reggelig, hogy felszívja a folyadékot és megduplázódjon.
- Reggel öblítse le, és turmixgéppel őrölje meg.
- A fehér káposztát nagy darabokra vágjuk, a csicseriborsóval együtt a turmixgépbe küldjük, és apróra vágjuk.
- Bors magokat és apró kockákra vágjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
- Keverje össze az ételt, adjon hozzá búzadarát, sót és borsot. Jól összekeverni.
- Kerek pogácsákat formázunk belőle, és fél órára hűtőbe tesszük.
- Kivajazott tepsire tesszük őket, és fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
Csicseriborsó -szelet paradicsommal egy serpenyőben
A finom és eredeti csicseriborsó -szelet receptje paradicsommal nagyon kielégítő. Az étel megfelel a vegetáriánusoknak és egyszerűen az új ízérzelmeket kereső ínyenceknek.
Hozzávalók:
- Csicseriborsó - 300 g
- Paradicsompüré - 1 evőkanál
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Őrölt keksz - panírozáshoz
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre főzés csicseriborsó szelet paradicsommal serpenyőben, recept fotó:
- Az előre beáztatott csicseriborsót húzza át egy húsdarálón.
- A megpucolt hagymát és fokhagymát is csavarjuk össze.
- Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze a masszát. A darált húsnak konzisztensnek kell lennie a burgonyapürével. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
- Tegyünk egy serpenyőt napraforgóolajjal közepes lángon és melegítsük.
- Lapos pogácsákat formázunk belőle, és bekenjük a zsemlemorzsával.
- Süssük őket 5-7 percig mindkét oldalon aranybarnára.
Csicseriborsó szelet káposztával
Az ízletes és lédús csicseriborsó és káposzta pogácsa szinte bármilyen köret mellé jól illik. A termékek rendelkezésre állnak, és a szelet nem omlik össze vagy nem esik szét.
Hozzávalók:
- Csicseriborsó - 250 g
- Fehér káposzta - 100 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Tojás - 2 db.
- Búzadara - panírozáshoz
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre főzés csicseriborsó szelet káposztával:
- A csicseriborsót előre beáztatjuk és turmixgéppel ledaráljuk.
- A káposztát és a fokhagymát egy húsdarálón átvezetjük.
- Keverjük össze az ételt, és verjük bele a tojásokat. Sóval és borssal ízesítjük.
- Keverje össze az összes terméket és formálja az ovális szeleteket.
- Mártsa őket búzadarába, és tegye növényi olajjal előmelegített serpenyőbe.
- Sütjük őket mindkét oldalon körülbelül 6 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Csicseriborsó szelet szárított gyümölcsökkel
A csicseriborsó -szelet szárított gyümölcsökkel valamivel magasabb kalóriatartalmú, mint a zöldségeknél. Másrészt viszont nagyon ízletesek, pikáns édességűek, és édes desszertként teához vagy tejhez alkalmasak.
Hozzávalók:
- Csicseriborsó - 250 g
- Aszalt szilva - 50 g
- Mazsola - 50 g
- Tojás - 2 db.
- Dió - panírozáshoz
- Növényi olaj - a sütőlap kenésére
- Só - 1 tk
Lépésről lépésre elkészített csicseriborsó szelet szárított gyümölcsökkel:
- Áztassa be a csicseriborsót a térfogat növeléséhez, és csavarja át egy húsdarálón.
- Öntsük az aszalt szilvát és a mazsolát forrásban lévő vízzel 10 percig. Papírtörlővel szárítsuk meg és turmixgépben őröljük.
- Keverje össze a csicseriborsót, az aszalt gyümölcsöket, a tojást és a sót. Keverjük össze.
- A diót morzsázzuk fel.
- Kerek pogácsákat formázunk belőle, és őrölt dióban panírozzuk.
- Tegyük őket sütőlapra, és tegyük fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe.
Videó receptek:
