A tejben párolt sertés furcsa kombinációnak tűnhet. A hús azonban különösen gyengéd és ízletes. Ha szeretné megtudni, hogyan kell pörköltet készíteni tejben, olvassa el ezt a lépésről lépésre készült fotóreceptet. Videó recept.
Mindenki tudja, hogy a tej jó az egészségre. Felhasználási köre nagyon széles. Főzéshez használják, megfázás, duzzanat kezelésére használják, és egyszerűen önmagában használják. Ma tejben párolt sertéshúst főzünk. Bizonyára sokak számára furcsának tűnik a sertéshús tejben való párolása. De azt javaslom, hogy próbálja meg elkészíteni ezt a finomságot. Ha alacsony lángon tejjel főzte a sertéshúst, meg fog lepődni, hogy a hús lágy, ízletes és aromás lesz. És a tej alapján fűszeres és érdekes mártást is kapunk. A húst szokatlan édes-krémes és ugyanakkor mérsékelten fűszeres ízű, és kellemes arany színű, mint egy orosz kemence. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy lédús legyen, és még a legszárazabb és legkeményebb hús is nagyon lágy lesz. Egy másik jó recept az, hogy az ételt szinte függetlenül, a háziasszony részvétele nélkül készítik el. Ezenkívül a sertéshús helyett bármilyen más húst is használhat: marhahús, csirkefilé stb.
Mivel a hús párolása körülbelül 1,5 órát vesz igénybe, egy munkanap után nem lehet gyorsan elkészíteni egy ilyen ételt. De az étkezés remek csemege lesz egy szombati vagy vasárnapi családi étkezéshez! Javaslom rizzsel vagy tésztával tálalni, csodás tejes finom szószt öntve a köretre. Az ilyen finom ételekre minden rokon emlékezni fog, és igazi örömet okoz a szeretteinek!
- Kalóriatartalom 100 g -on - 258 kcal.
- Adagok - 3-4
- Főzési idő - 1 óra 50 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg (a hasított test bármely része)
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fűszerek és fűszerek ízlés szerint
- Tej - 250-300 ml
- Hagyma - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre párolt sertéshús főzése tejben, recept fotóval:
1. Mossa meg és szárítsa meg a húst papírtörlővel. Ha túl sok a zsír, vágja le. Távolítsa el a szalagot is. Vágja közepes darabokra, körülbelül 4-5 cm átmérőjűre.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.
3. Egy serpenyőben jól felhevítjük a növényi olajat, és aranybarnára sütjük a sertéshúst. Annak érdekében, hogy a hús ne párolódjon, ne engedjen le gyümölcsöt és ne kezdjen pörkölni, helyezze a darabokat a serpenyőbe úgy, hogy ne érintkezzenek egymással. Győződjön meg arról is, hogy a serpenyő nagyon jól felmelegedett, és a hő átlag feletti.
Amikor a hús aranybarna, adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe.
4. Addig sütjük tovább a húst és a hagymát, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
5. A sertéshúst fűszerezzük sóval és fekete borssal. Adja hozzá kedvenc fűszereit és fűszereit. Ez a recept őrölt szerecsendiót és olasz gyógynövényeket használ. Öntsön tejet a serpenyőbe úgy, hogy a hús felét ellepje.
6. Forraljuk fel a tejet, fedjük le a serpenyőt fedéllel, állítsuk a hőt a minimális fokozatra és pároljuk a húst 1-1,5 órán keresztül. Tesztelje az ízlésre való készséget. Rendkívül gyengédnek, lágynak és lédúsnak kell lennie. Tálaljuk a főtt sertéshúst tejben párolva bármilyen körettel és friss zöldségsalátával.
Tekintse meg a videó receptjét is a pörkölt sertéshús tejben való főzéséről.
