Gombagulyás főzése fagyasztott erdei gombából. Ez egy egyszerű módja annak, hogy kiadós és ízletes ételt adjon családjának, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A gulyás hagyományos magyar étel, amelyet hagyományosan sertés-, marha- vagy borjúhúsból készítenek. De most az étel széles körben elterjedt, és nemcsak húsból, hanem gombából is elkezdték készíteni. Ma olyan gomba analógot főzünk, amely senkit sem hagy közömbösen. Kiderül, hogy a gombagulyás nagyon finom, kielégítő, és ugyanakkor nem terheli a gyomrot. Bármilyen körethez illik: rizs, spagetti, burgonya. Kívánt esetben a gombás gulyást a burgonyával egyidejűleg meg lehet főzni, akkor teljes értékű második ételt kap, amely nem igényel további köretet. Az étel alkalmas mindennapi elkészítésre és ünnepi eseményre.
Gulyás készíthető bármelyik rendelkezésre álló gombából. Az étel erdei gombával, vajas gombával, vargányával és más erdei gombával ízletes. A csiperke és a laskagomba is jó. Egész évben rendelkezésünkre állnak, így bármikor megörvendeztethetjük magunkat ezzel az étellel. Ezenkívül a gombák nemcsak frissek, hanem fagyasztottak, konzervek, szárítottak is lehetnek. Finom, válogatott gulyást kap különféle gombákból és fajtákból. A gombák köztudottan hasznosak, mert sok fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Kalóriaszegények, aromákban és ízekben gazdagok, ezért további fűszereket kell takarékosan használni a főzéshez.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 81 kcal.
- Adagok - 3-4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Fagyasztott gomba - 500 g (bármely más gombával helyettesíthető)
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Tejföl - 300 ml
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Hagyma - 1 db.
Lépésről lépésre a gombás gulyás elkészítése, recept fotókkal:
1. A fagyasztott gombát előzetesen vegye ki a fagyasztóból, és hagyja felolvadni. A kiolvasztott gombát szitába öntjük és folyó víz alatt leöblítjük. Hagyja őket vízzel üvegedni, enyhén szárítsa meg és vágja csíkokra vagy kockákra. Mivel a receptben fagyasztott gombát használnak, általában előfőzik. Ezért a friss erdei gombákat előfőzzük. Friss gombát vagy laskagombát azonnal meg lehet sütni.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja vékony csíkokra.
3. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat és melegítse fel. Küldje el a gombát, és közepes lángon pirítsa világos aranybarnára.
4. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe. Keverjük össze és süssük további 10 percig, amíg a hagyma aranybarna lesz.
5. Tejfölt teszünk a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk. Nem ajánlott sok további fűszert használni, mert a gombának csodálatos aromája van.
6. Forraljuk fel az ételt, és csökkentsük a hőt. Helyezze a fedőt a serpenyőre, és párolja a gombás gulyást 20 percig. Tálald az asztalhoz, szórd meg gyógynövényekkel vagy sajtforgáccsal.
Tekintse meg a videó receptjét is a gombagulyás főzéséről.
