Túrós rakott gyömbérrel és citrommal - finom és kiadós reggeli. Ismerje meg a főzés módját, ha elolvassa a lépésről lépésre elkészített receptet egy fotóval, és megnézi a videó receptjét.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A túrós rakott ételek sok családban gyakori vendégek az asztalunkon. Mert nemcsak ízletes, de tápláló és egészséges is. Abszolút mindenki, felnőttek és gyermekek egyaránt élvezik. És még azok is, akik nem szeretnek önállóan túrót használni. Tekintettel arra, hogy a túró sok termékhez (bogyók, aszalt gyümölcsök, gabonafélék) jól passzol, a rakott tálca folyamatosan variálható új ízekkel. Egy másik kétségtelen plusz, hogy este előre elkészíthető és reggel tálalható. A termék nem romlik el, és ugyanolyan ízletes lesz.
Ebben a cikkben elmondok egy finom receptet egy lédús túrós rakotthoz gyömbérrel és citrommal. Ahhoz, hogy helyesen tegye, több pontot kell figyelembe vennie. Először is vegyen friss túrót. Jobb savanyú, de nem szelíd, hogy kifejezőbb legyen az íze. Másodszor, ha figyeli a súlyát, használjon alacsony zsírtartalmú túrót. Bár a legfinomabb termékek közepes zsírtartalmú túróból készülnek. Tejfölt adunk a kovásztalan túróhoz. Harmadszor, a kötőanyag tojás. Ezenkívül légiességet is adnak a termékhez, ha keverővel előre felverik. A negyedik posztulátum nem liszt, hanem búzadara hozzáadása. Jobban megőrzi alakját és lédússágát a rakottban.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 197 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Gyömbérpor - 1 tk
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint
- Búzadara - 100 g
- Citrom - 0,5 db.
- Só - csipetnyi
- Sütőtök püré - 100 g
A túró rakott gyömbérrel és citrommal történő elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Öntsön búzadarát egy tésztát dagasztó edénybe, adjon hozzá sót, cukrot és gyömbérport. Száraz gyömbérpor helyett friss gyökeret (1,5-2 cm) reszelve használhat.
2. Adjuk hozzá a túrót. Finom szitán dörzsölheti, ha azt szeretné, hogy a pékáru sima és sima legyen. Ha szeretné érezni a túrócsomókat a termékben, akkor csak emlékezzen a túróra villával.
3. A citrom feléből préseljük ki a levét, és reszeljük le a héját.
4. Adjunk hozzá tökpépet. Ehhez hámozzuk meg a tököt, vágjuk fel és főzzük puhára 15 percig. Öblítse le a vizet, és nyomja meg a pépet egy tolóval, vagy aprítsa meg turmixgéppel.
5. Keverjük össze a tésztát, és hagyjuk állni fél órát, hogy megduzzadjon a búzadara. Ellenkező esetben a késztermékben a fogakra csikorog. Száraz gabonapehely helyett használhatunk tejben főtt búzadarát, ami a reggeliből marad. Ezután hagyjuk a serpenyőt 10 percig állni sütés előtt, majd adjuk hozzá a tojássárgáját a tésztához, és keverjük újra.
6. A fehérjét egy tiszta és száraz edénybe csepegtesse, és keverővel keverje, amíg fehér, levegős massza képződik. A jövőbeni rakottnak konzisztensnek kell lennie a folyékony tejföllel.
7. Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét a tésztához.
8. Finoman gyúrja össze a tésztát, hogy ne zsugorodjon. Tegye ezt egy irányban, felülről lefelé haladva.
9. Egy tepsit kikenünk vajjal, és kinyújtjuk a tésztát. Melegítse fel a sütőt 180 fokra, és küldje el a terméket 40 percig sütni.
10. Hűtsük le az elkészített rakott formát, mert forró állapotban nagyon törékeny és eltörhet. A terméket darabokra vágjuk, és tejföllel, lekvárral, lekvárral vagy bármilyen más topinkival tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet túrórakást készíteni citrommal és mazsolával.
