Az édes mombin leírása: összetétel, kalóriatartalom és íz. Az egzotikus gyümölcs hasznos tulajdonságai. Az orvosok figyelmeztetései az ambarella fogyasztásának lehetséges káros hatásaival kapcsolatban. Finom ételek hangos termékből. Nem minden gyümölcs tartalmaz olyan nagy mennyiségű, a szervezet számára szükséges elemet, mint az édes mombinában. Az ambarella előnye, hogy minden összetevője egyértelműen kiegyensúlyozott. Az anyagcsere felgyorsulása (ennek a terméknek a segítségével) segít az embereknek, hogy ne csak megőrizzék szépségüket, hanem egészségesek is maradjanak.
Ellenjavallatok és az ambarella károsodása
A leírt természetű ajándéknak gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Használatakor azonban ügyeljen a következő pontokra:
- Egyéni intolerancia az egzotikus gyümölcsökkel szemben … Egy alma vagy körte elfogyasztása után sokan nem éreznek kellemetlenséget. Minden, amit gyermekkorunk óta megszoktunk, ritkán okoz súlyos allergiás reakciókat. Az egzotikus gyümölcsök esetében rendkívül óvatosnak kell lenni a vásárlás során, mert ugyanaz az édes mombin csalánkiütést, sőt a torok duzzanatát is kiválthatja az emberben.
- Az ambarella ellenőrizetlen használata … Bármilyen terméket mérsékelten kell enni. A mombin édes iránti túlzott szenvedély nem okoz súlyos mérgezést, de végül hasmenéshez és görcsökhöz vezet a gyomorban.
- Terhesség … A szakértők azonosították a várandós anyák számára a három legveszélyesebb gyümölcsöt: az ananászt (a terhesség meghiúsulásának veszélye), az éretlen papayát (a méh tonizálása) és a citrusféléket (allergia előfordulása egy nőnél és egy már született gyermeknél). Az Ambarella hasonló az ananászhoz, ezért terhesség alatt nem szabad kockáztatnia az egészségét.
Az édes mombin ártalma minden tekintetben elmarad a hasznos tulajdonságaitól. Ezért nyugodtan hozzáadhatja ezt a terméket étrendjéhez.
Hogyan eszik az Ambarella -t
Mint már említettük, Óceánia lakossága először fordította figyelmét erre az egzotikus gyümölcsre. Aztán más trópusi országok lakói érdeklődtek iránta. A 18. század végén a mombin édes ízének köszönhetően népszerűvé vált Jamaicán, ahonnan a Karib -tenger számos szigetének lakói, venezuelaiak, brazilok stb.
És azokban a távoli időkben, és a mai napig a gyümölcsöt nyersen fogyasztják, vagy a zselék, gyümölcslevek és lekvár fő összetevője. Ha cukrot ad a péphez, és szitán átdörzsöli a mombint, akkor finom mártást kap egy húsételhez. Ahhoz, hogy almaolajnak tűnő terméket kapjunk, a gyümölcs lédús tartalmát meg kell őrizni a fahéjjal együtt. Az érett gyümölcsöt az ecet készítéséért is díjazzák.
Ha a gyümölcsöt éretlenül szedik le, akkor evés előtt el kell oltani. Ezenkívül ez az éretlen gyümölcs kiválóan alkalmas curry, levesek és pácok készítésére. Sok ország azonban inkább nélkülözi a termék hőkezelését. Zöld formájában éles, de meglehetősen érdekes ízű és ropogós húsú.
Ambarella fogyasztása előtt meg kell hámozni és felszeletelni. Ne feledje, hogy a gyümölcs tüskés magokat tartalmaz, amelyeket meg kell szabadítania. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy beszorulnak a fogak közé, és súlyosan károsítják az ínyt.
Édes Mombin ital receptek
Az év bármely szakában kényeztetheti magát finom gyümölcsitalokkal, koktélokkal vagy valami erősebbel. A legjobb ambarella italok választéka a következőképpen foglalható össze:
- Gyümölcs koktél … Öntsön 3 evőkanálot egy turmixgépbe. zabpehely és őrölni. Tartalmaznia kell továbbá három dió magját, egy édes mombin pépét, 100 g epret, majd az összes összetevőt felaprítani. Az ital elkészítésének harmadik lépése 300 ml tej és méz hozzáadása (ízlés szerint). Ezt követően a masszát újra felverjük. A koktélt 10 percig kell infundálni, utána lehet enni.
- Morse … Egy liter ilyen ital elkészítéséhez szüksége van egy ambarellára és két apró darabokra vágott almára. Ezután a gyümölcsöt pár órára forralt vízbe kell helyezni, hogy legyen idejük leválni a gyümölcslevet. Ezen idő elteltével a gyümölcsitalot leszűrjük és hűtőszekrénybe tesszük.
- Egzotikus likőr … Elkészítéséhez az édes mombin négy gyümölcsét megtisztítják a magoktól, a magoktól és a héjaktól. Ezután a kapott pépet kockákra vágjuk, és üvegedénybe tesszük, 1 vaníliahéjjal együtt, vékony szeletekre vágva. A megszólaltatott összetevőket 200 g cukorba öntjük, alaposan összekeverjük és 500 ml rumba öntjük (helyettesíthetjük konyakkal vagy vodkával). Az edény fedéllel történő lezárása után hűvös helyre helyezzük 6-8 hétig. Miután a forró italt leszűrtük, tiszta formában és fagylalt vagy édesítőszer -impregnálás adalékanyagaként is használható.
- Ambarella bor … Az édes mombint (mennyisége az ital tervezett partijától függ) forrásban lévő vízzel leforrázják, és megtisztítják a magoktól és a magoktól. A vörösbor készítéséhez a gyümölcsöket egy húsdarálón keresztül vezetik. Vizet és cukrot adunk a kapott péphez gyümölcslével. Mindenféle szennyeződéstől való megszabadulás érdekében sűrű folyadékot vezetnek át sajtkendőn, majd üvegtartályokba öntik. A következő lépés az élesztő hozzáadása a tartályhoz, és a jövőbeni finom ital 6 hónapig hűvös helyen tárolása. Az ezután leszűrt bor halvány rózsaszín árnyalatú, amit mesterséges színezőanyagok segítségével intenzívebbé lehet tenni. A fehérbor kissé más módon készül. A héjat eltávolítják az ambarella -ból, vizet nem adnak hozzá, és csökken a cukor mennyisége, amelyet a gyümölcshéjjal együtt tesznek a gyümölcslébe. Három hónap elegendő az erjedési folyamat befejezéséhez.
Édes mombin receptek
A hangzó gyümölcs tökéletesen kiegészít számos érdekes leletet a gasztronómia területén. A legsikeresebbek közé tartoznak a következő receptek ambarella -val:
- Ananász saláta … Elkészítéséhez a gyümölcsöt két részre osztják, és a pépet óvatosan levágják belőlük. Ennek eredményeként két "csónakot" kapunk, amelyeknek a lehető legszárazabbaknak kell lenniük. Ezután az ananász, a görögdinnye (egy szelet), a kivi, a két mangó, két banán és egy ambarella pépét apró kockákra vágják. Az ultrahangos összetevőket összekeverjük, és egy narancs levével permetezzük. A csónakok tele vannak gyümölccsel, megszórják kókusszal és áfonyával díszítik.
- Fűszeres tészta … Adjunk hozzá 0,5 liter világos sört, 0,5 kg fagyasztott garnélarákot sós vízhez, és forraljuk fel a kapott keveréket. Ezután tegyen egy csokor kaprot a folyadékba, és főzze a tenger gyümölcseit további 3 percig mérsékelt tűzön. Két darab ambarella -ból ki kell húzni a pépet, és fűszerezni kell egy citrom levével. 200 g kemény sajtot le kell reszelni, és hozzá kell keverni a garnélarákot és az édes mombin pépet. Miután az összes összetevőt turmixgéppel apróra vágta, marad az utolsó simítás: töltse meg a gyümölcs felét a kapott töltelékkel, és szórja meg 50 g dióval.
- Chutney … A híres indiai szósz elkészítése meglehetősen egyszerű. Egy serpenyőben forraljunk fel 1 kg kövezett ambarellát két pohár cukorral. A vajban a fűszereket 2 teáskanál formájában kell pörkölni 7-8 percig. őrölt pirospaprika, csipet őrölt szegfűszeg, 1 tk. kurkuma, csipet őrölt szerecsendió, 1 tk. gyömbér és egy csipet koriandermag. A fűszereket ezután összekeverjük a serpenyő tartalmával és egy citrom levével.
- Hal mártással … 0,5 kg fehér hal filé (fagyasztható) szeletekre vágva. Egy fél konzerv ananászt eltávolítunk a folyadékból, és szeletekre vágjuk. Két ambarellát is összezúznak, és összekeverik a már megszólalt komponenssel. Az ananász folyadékot fél citrom levével kombinálják, csipet sóval és fekete borssal, valamint 0,5 tk. curry. A filét ebben a fűszeres kompozícióban fél órán át pácolják. A gyümölcsöket vajban enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a halhoz, és 150 ml tejszínnel lassú tűzön pároljuk. Ezt az ételt legjobban mellé rizzsel tálalhatjuk.
- Hús édes mombin … Az egyik ambrellát kimagozzák és karikákra vágják. A sertés nyakát (0,5 kg) sóval, forró paprikával dörzsöljük és egy órán át infundáljuk. A szegfűszeg segítségével édes és konzerv ananász mombin karikákat rögzítenek a húshoz. A sertésnyakot sütőzacskóba helyezzük, és felöntjük egy narancs levével. A sütési idő 50-60 perc. A kész húst spenót és áfonya díszíti.
Érdekes tények az Ambarella -ról
A leírt gyümölcsöt gyakran összetévesztik egy teljesen más gyümölccsel, az "Amborella" nevű gyümölccsel. Ez a tévhit mindkét név összehangolásán alapul. Valójában az Amborella meglehetősen primitív növény, amely Új -Kaledóniában (a Csendes -óceán délnyugati szigetén) található.
Kevesen tudják, hogy az édes mombin levelek is hasznosak lehetnek. Általában rizzsel és sózott halakkal tálalják. Előétel is készül belőlük, amelynek elkészítése során levágják a leveleket, és meghintik chilivel és sóval. Kiváló állati takarmányként is szolgálnak, és hatékonyak égési sérülések, gyulladások és akár fekélyek kezelésében is.
Nézze meg a videót a mombin sweetről:
A Mombin sweet (ambarella) olyan termék, amely egyre népszerűbb számos országban. Érdemes alaposabban megnézni ezt a gyümölcsöt, amely maximálisan pozitív tulajdonságokkal és minimális mellékhatásokkal rendelkezik.
