TOP-4 receptek fotókkal, amelyek segítségével sült édes paprikát készítenek otthon. A főzés titkai. Videó receptek.
A paprika olyan zöldség, amely számos kulináris kísérletben részt vett. Gyönyörű, aromás, lédús és finom. Az ételekben abszolút nem agresszív, hanem éppen ellenkezőleg, finom ízű, és finoman meghatározza a jelen lévő termékek ízét. Különféle módon készítik, sok ételhez kombinálva, konzervként és nyersen fogyasztva. Ez az áttekintés bemutatja a TOP-4 recepteket a sült édes paprika otthoni elkészítéséhez különböző módon.
Főzési titkok és tippek
- Amikor édes paprikát választ, ügyeljen arra, hogy friss legyen. A jó gyümölcsök élénk színűek lesznek foltok és zúzódások nélkül. Az érintésnek szilárdnak és szilárdnak kell lennie. A friss gyümölcs szára friss, zöld és szilárd.
- Az étel gyönyörű lesz, ha különböző színű paprikát vesz: zöld, sárga, piros.
- A paprikát egészben megsüthetjük, vagy karikákra / csíkokra vághatjuk. Az utóbbi módszerhez először tisztítsa meg őket a vetőmagtartóról válaszfalakkal, és távolítsa el a szárát.
- A paprika önmagában vagy más ételekkel együtt süthető. Gyakran öntik mártással (tejföllel vagy paradicsommal) is. Bár a töltés bármilyen lehet.
Sült paprika fokhagymával
Az egész sült paprika fokhagymamártásban finom előétel, amely egészséges összetevőket tartalmaz. Egy ilyen kiváló receptnek minden háziasszony arzenáljában kell lennie. Minimális idő alatt elkészíthet egy finom zöldségköretet vagy egy önálló harapnivalót, akár családi ebédre, akár vacsorára.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 71 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kaliforniai paprika - 5 db.
- Ecet 6% - 0,5 tk
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Kapor - 3 ág
- Növényi olaj - 2 tk
- Só - 0,5 tk
- Víz - 1 evőkanál
Egész sült kaliforniai paprika főzése fokhagymával:
- A paprikákat hideg folyó vízzel mossuk és szárítjuk.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és adjuk hozzá a paprikát.
- A gyümölcsöket közepes lángon, lefedve 2-3 percig sütjük mindkét oldalon, hogy a paprika minden oldalról megsüljön.
- Vegye ki a sült paprikát a serpenyőből, és tegye egy edénybe, hogy kissé lehűljön. Ezután óvatosan húzza le őket.
- A fokhagymamártáshoz hámozzuk meg és nyomjuk meg a fokhagymát. A megmosott kaprot apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a fokhagymát a kaporral, ízesítjük sóval, ecettel és felöntjük vízzel. Keverjük össze, hogy a sókristályok teljesen feloldódjanak. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.
- Öntsük a fokhagymás mártást a paprikára, és keverés nélkül fedjük le. Küldje el az ételt a hűtőszekrénybe 30-60 percre.
Sült kaliforniai paprika
A serpenyőben sült paprika hagymával nagyon ízletes és fűszeres. Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű. Jól illik a húshoz, a baromfihoz, a halhoz és a különféle köretekhez. Bár maga a paprika is jó.
Hozzávalók:
- Bolgár bors - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Provence -i gyógynövények ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Sült kaliforniai paprika főzése serpenyőben:
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és puhára sütjük.
- Hámozzuk le a paprikát a magdobozról, vágjuk csíkokra, és adjuk hozzá a serpenyőben lévő hagymához.
- A zöldségeket finomra vágott fokhagymával fűszerezzük, megszórjuk provence -i gyógynövényekkel, sóval és borssal.
- A paprikát és a hagymát néhány percig alacsony lángon puhára pároljuk.
- A kész ételt tálaljuk az asztalhoz, megszórjuk friss fűszernövényekkel.
Sült paprika saláta
A sült kaliforniai paprikából, fokhagymából és gyógynövényekből készült meleg saláta egyszerű és megfizethető. Ugyanakkor ízével és megjelenésével minden kifinomult ínyenc igényét kielégítheti. Melegen kell tálalni, ezért ne késlekedjen a tálalással.
Hozzávalók:
- Bolgár bors - 4 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Petrezselyem - kis csokor
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál
- Almaecet - 1 tk
- Só - 0,25 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Sült paprika saláta főzése:
- Mossa meg a paprikát, szárítsa meg, hámozza meg a magdobozt, és vágja vékony hosszú csíkokra.
- Olajat öntünk egy serpenyőbe, felmelegítjük, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, és folyamatosan kevergetve 10 percig pirítjuk.
- A hámozott fokhagymagerezdeket a fokhagymán átvezetjük, és hozzáadjuk a sült paprikához. Mindent összekeverünk, és levesszük a serpenyőt a tűzhelyről.
- A petrezselymet folyó vízzel leöblítjük, lerázzuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a borshoz.
- Az előkészített sült paprikát tányérra tesszük, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk almaecettel és tálaljuk.
Sült paprika télire
A télire sült paprika javasolt receptjét sós lében szedik, de elkészítheti paradicsommal. Ehhez cserélje ki a víz mennyiségét forrásban lévő paradicsomlével. Ilyen megőrzéssel a tél nem lesz unalmas. A bors enyhén savanyú, közepesen sós és ugyanakkor édes.
Hozzávalók:
- Bolgár bors - 14 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Petrezselyem - 10 szál
- Só - 1 tk
- Cukor - 2 evőkanál
- Ecet 9% - 60 ml
- Víz (forrásban lévő víz) - mennyi kerül az üvegbe
- Növényi olaj - sütéshez
Sült paprika főzése télen:
- Vágja le a farok egy részét a paprikáról, ha száraz vagy nagyon hosszú. Ragasszon minden paprikát késsel vagy fogpiszkálóval minden oldalról, hogy a pác áztassa a gyümölcs belsejét.
- A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
- Az üvegedényeket mossuk szódával, öblítsük le és melegítsük gőz felett. Forraljuk fel a fedőket 2-3 percig.
- Öntsön sót és cukrot egy edénybe, öntsön ecetet, tegyen petrezselyemzárat, és fedje le fém fedővel.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, tegyük egy rétegbe a paprikát, és fedő alatt közepes lángon süssük minden oldalát aranybarnára.
- Tegye a kész paprikát egy üvegbe, és fedje le fém fedéllel. A paprika tetejére tegyünk egy kevés fokhagymát és néhány szál petrezselymet.
- Sütjük a következő adag paprikát, tegyük egy üvegbe, és adjunk hozzá egy kevés fokhagymát és petrezselymet. Hasonló módon folytassa a tégely feltöltését a válláig.
- Forraljon vizet, öntsön egy üveg borsba nyakig, és azonnal tekerje fel a fedelet.
- Fordítsa meg a konzervdobozt a fedéllel lefelé, tekerje be meleg takaróba, és hagyja néhány napig, hogy lassan lehűljön. Tárolja a munkadarabot a pincében.
