TOP-4 recept a sovány borscs főzésének fotójával. Az első fogás házi főzésének titkai. Videó receptek.
Sokan azt gondolják, hogy a sovány borscht nem ízletes és nem tápláló. Ez az első étel azonban illatosnak, gazdagnak, vastagnak és nagyon egészségesnek bizonyul. Ugyanakkor különleges készségek nem szükségesek a finom sovány borscs főzéséhez. Az elkészítési folyamat nem bonyolult, különösen akkor, ha minden összetevő kéznél van. Ez az anyag a legnépszerűbb TOP-4 recepteket kínálja a sovány borscshoz, valamint minden titkot és tippet a gazdag ízléshez.
Főzési titkok és tippek
- A sovány borscsot gombával (frissen, fagyasztva vagy szárítva), sprattból, sóska, babból készítik. Különösen népszerű a borscht babbal (piros vagy fehér), mert a bab kielégítőbbé teszi a borschot.
- Az ételt vízben, zöldség- vagy gombalevesben főzzük.
- A borsch különösen ízletes lesz, ha sütőben vagy lassú tűzhelyen főzzük.
- A sovány első fogás további összetevői ízt és ízt adnak hozzá. Ezek édes paprikák, frissek vagy későbbi használatra készített paradicsom, cukkini, káposzta (friss, fehér, savanyú káposzta) bármilyen fajtából és más zöldségek. Minden az ízléstől és a preferenciáktól függ.
- A sovány borscs sprattával paradicsomszószban különleges és érdekes ízzel rendelkezik.
- A főzés végén hozzáadott gyógynövények, fűszerek és gyógynövények fokozzák a sovány csemege ízét és aromáját.
- Célszerű paradicsompürét használni az otthoni főzéshez.
- Adjunk hozzá egy kis cukrot, kevés apróra vágott fokhagymát és mustárt az edényhez. Akkor az étel a sovány asztal igazi remekműve lesz.
- Ahhoz, hogy a borscht vörös legyen, adjon hozzá répalevet, és savanyú íz hozzáadásához répa -kvaszt vagy savót.
- Mi lesz a sovány borscs - vastag vagy folyékony -, hogy a szakács döntse el. De az igazi sovány borscht csak sűrű, gazdag és összetevőkben gazdag.
- A borschthoz készült vörös céklát héjában előfőzhetjük, vagy fóliában süthetjük, vagy párolhatjuk. Nem ajánlott nyers répát borscsos edénybe tenni, mert több mint egy órán át forralva szinte minden élénk szín kialszik belőle.
Sovány borscs fehér káposztával
A sovány borscs néhány zöldségből és fűszerekből áll, míg nagyon kielégítő és ízletes, gazdag színű és illatú.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 159 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Piros paprika - 1 db.
- Cékla - 1 db.
- Paradicsompüré - 2-3 evőkanál
- Fehér káposzta - 1/3 rész
- Fokhagyma - 4-6 gerezd Citrom - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Petrezselyem - egy csomó
- Burgonya - 3 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Száraz adjika - 4 tk
Finom sovány borscs főzése fehér káposztával:
- Hámozza meg, mossa le és vágja fel az összes zöldséget. A hagymát vékony negyedkarikákra, a borsot vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát csíkokra, a burgonyát kockákra, a paradicsomot szeletekre, a sárgarépát és a céklát - durvára reszeljük, a káposztát - apróra vágjuk, petrezselyem - apróra vágjuk.
- Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és megpirítjuk benne a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. A zöldségeket közepes lángon félig megpirítjuk, időnként megkeverve.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel és küldje bele a sült zöldségeket, majd 2 perc múlva adjon hozzá káposztát.
- A reszelt céklát növényi olajban megpirítjuk, és hozzáadjuk a paradicsompürét 5 percig. Keverjük össze, pároljuk, és a végén préseljük ki a citromlevet. Forró edénybe küldjük.
- A paradicsomot zöldséges serpenyőben 1-2 perc alatt nagy lángon megpirítjuk, és hozzáadjuk a borscshoz.
- Adjunk hozzá száraz adzsikát, petrezselymet, fokhagymát, és forraljuk fel az ételt 2-3 percig.
- Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a serpenyőt fedéllel, és hagyja 30 percig kevergetés nélkül.
Sovány borscs, klasszikus recept
A lehető legegyszerűbb főzési folyamat. Ezért lehetőség van arra, hogy rekordidő alatt finom ételekkel táplálja a családot. És ezt az ételt fánkkal és bármilyen finom kenyérrel tálalhatja.
Hozzávalók:
- Cékla - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Káposzta - 0,5 fej káposzta
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Cukor ízlés szerint
- Asztali ecet - ízlés szerint
- Babérlevél - 1 db.
- Só - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
A sovány borscs főzése a klasszikus recept szerint:
- A céklát, a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
- Hámozza meg a káposztát a felső levelekről, és vágja finomra.
- Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját és vágjuk kockákra.
- A fokhagymát hámozza meg és préselje szét.
- Egy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk, burgonyát és káposztát adunk hozzá.
- Tegye a hagymát és a sárgarépát egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe, és időnként megkeverve 5 percig pirítsa.
- Adjon hozzá répát, cukrot és ecetet a serpenyőbe. Keverjük össze, csökkentsük a lángot és forraljuk 10 percig.
- Ezután tegye a paradicsomot a serpenyőbe, fűszerezze sóval és borssal, fedje le és párolja további 20 percig.
- A párolt zöldségeket tegye egy serpenyőbe burgonyával és káposztával, adjon hozzá babérlevelet, fokhagymát, forralja fel, fedje le és azonnal kapcsolja ki a hőt.
- Miután fedő alatt 10 percig főzte, tálalja az asztalhoz a sovány borscsot.
Sovány borscs babbal
A sovány borsch babbal csodálatos ízű. Íze, tápértéke és jóllakottsága nem rosszabb a közönséges húsos borscsnál, annak ellenére, hogy sovány. Kiderül, hogy az étel illatos, gazdag és gazdag.
Hozzávalók:
- Fehér bab - 1 doboz (400 g)
- Zöldségleves - 1,5 l
- Főtt vagy sült cékla - 2 db.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Kapor - közepes csomó
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Citromlé - 2 evőkanál
- Cukor - 1 evőkanál
- Babérlevél - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Sovány borscht főzése babbal:
- A főtt vagy sült céklát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, meglocsoljuk citromlével és összekeverjük.
- A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és a zöldségeket forró olajban aranybarnára sütjük.
- Hígítsuk fel a paradicsompürét vízzel (3 evőkanál), adjuk hozzá a serpenyőhöz zöldségekkel és pároljuk 5 percig.
- Forraljuk fel a zöldséglevest vagy a vizet, mártsuk bele a kockára vágott burgonyát, és lassú forrás mellett 10 percig pároljuk.
- Adjunk hozzá babot, zöldséget, reszelt céklát és paprikát egy serpenyőbe. Folytassa a főzést 10 percig.
- Készítsen fűszeres öntetet úgy, hogy a fokhagymát, a kaprot, a cukrot és a sót turmixgéppel felverjük, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk állni 15 percig.
Nagyböjti borscht gombával
A nagyböjti borscht gombával nem csak étel, különösen böjtre. Bármikor főzheti. A recepthez nemcsak szárított, hanem friss gomba is alkalmas. Bár a borscht íze nem lesz olyan gazdag. Ezért célszerű szárított gombát használni.
Hozzávalók:
- Szárított gomba - 60 g
- Cékla - 2 db.
- Burgonya - 2-3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Bab - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Fekete bors - 10-12 db.
- Babérlevél - 3-4 db.
- Káposzta - 200 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Növényi olaj - sütéshez
- Zöldek - egy csomó
Sovány borscht főzése gombával:
- A babot egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap ürítse ki a vizet, és tegye a duzzadt babot egy serpenyőbe, öntsön friss vizet és főzze. Annak érdekében, hogy gyorsabban főzzen és omlós legyen, adjon hozzá 1 tk. Szahara. A bab főzési ideje fajtától függően átlagosan 40-50 perc.
- A szárított gombát hideg vízzel felöntjük, hogy 30 percig megduzzadjon.
- A céklát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és növényi olajban megpirítjuk, hogy gyorsabban megsüljön.
- Amikor a bab puha lesz, küldje a gombát a serpenyőbe, öntse ki a folyadékot, amelyben áztatják, és adja hozzá a répát.
- A burgonyát meghámozzuk, darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a borscshoz. Mindent együtt főzünk, amíg a répa és a burgonya megpuhul.
- Ezután adjuk hozzá az apróra vágott káposztát és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe. Helyezzen babérlevelet és borsot.
- Az öltözködéshez a hagymát meghámozzuk, és fél karikákra vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Növényi olajjal ellátott serpenyőben először pároljuk meg a hagymát, és amikor puha lesz, adjuk hozzá a sárgarépát. Folytassa a forralást 5-7 percig közepes lángon.
- A paradicsompürét feloldjuk 0,5 ek. vizet, adjunk hozzá a serpenyőbe sárgarépával és hagymával, ízesítsük ízlés szerint sóval, cukorral és borssal. Pároljuk 3 percig, és tegyük egy serpenyőbe.
- Főzzünk együtt mindent 10-15 percig, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk fél órát főzni.
