Hideg harapnivalók a 2020 -as újévre. TOP 6 recept az ünnepi menü fotóival. Tanácsok és ajánlások az ünnep megtervezéséhez. Videó receptek.
Az újévi asztalon szépen felszolgált hideg harapnivalók felkeltik az összes jelenlévő étvágyát. Zöldség, hús, hal, tenger gyümölcseivel - változatosságuk elképesztő. A keleti naptár szerint 2020 -ban a White Metal Patkány pártfogol. Az ünnepi menü összeállításakor figyelembe kell venni a preferenciáit. Elég könnyű az év védőnőjének kedveskedni, mivel nem válogatós az ételekben. Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy az év szimbóluma a kiadós ételeket részesíti előnyben, és nem szereti az egzotikus ételeket.
A csemegék gyönyörű bemutatása nem kis jelentőségű, mert az ünnepi hangulatnak mindenben jelen kell lennie - a karácsonyfától a rágcsálnivalók díszítésének ünnepi kialakításáig. Itt nyugodtan kísérletezhet, minél látványosabban és fényesebben díszítik az ételeket, annál jobban vonzzák mind a jövő 2020 védnökét, mind a vendégeket. Ez a gyűjtemény fényes és ízletes ételek receptjeit tartalmazza a 2020 -as újév ünnepi asztalához.
Gomba máj torta
A májtorta nagyon népszerű az ünnepi ünnepeken. Különböző töltelékekkel készülnek, de sült gombával az étel sokkal kielégítőbb, gyönyörűbb és táplálóbb.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 298 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Csirkemáj - 600 g
- Hagyma hagyma - 2 db.
- Őrölt fekete csípős paprika - csipet
- Majonéz - 3-4 evőkanál
- Liszt - 60 g
- Tej - 150 ml
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Tojás - 1 db.
- Csiperkegomba - 400 g
- Kemény sajt - 200 g
- Növényi olaj - sütéshez
Májtorta készítése gombával:
- Mossuk meg a májat, szárítsuk meg és turmixgéppel simítsuk simára.
- Öntsünk tejet a májmasszába, adjunk hozzá tojást, adjunk hozzá lisztet, sót és borsot.
- Serpenyőben olajat hevítünk, és egyenként 5 mm vastag vékony májpogácsákat sütünk.
- A töltelékhez a hagymát és a gombát meghámozzuk és finomra vágjuk. Küldje őket sütni egy másik serpenyőben vajjal. Sóval és borssal ízesítjük.
- Helyezzen egy májtortát egy tálra, és kenje meg majonézzel. Tetejét gombatöltelékkel megszórjuk és reszelt sajttal megszórjuk.
- Folytassa a töltött májtorta váltakozását.
- Tálalás előtt a májtortát gombával hűtsük le a hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül.
Töltött meggyparadicsom garnélarákkal
A recepthez a garnélarákot serpenyőben sütjük. De ha egészségesebb és kevésbé tápláló harapnivalót szeretne főzni, főzze meg a tenger gyümölcseit sós vízben.
Hozzávalók:
- Cseresznye paradicsom - 20 db.
- Főtt -fagyasztott királyrák - 20 db.
- Krémsajt - 200 g
- Napraforgóolaj - 40 ml
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Fűszerek ízlés szerint
- Zöldek - díszítésre
Töltött cseresznyeparadicsom főzése garnélarákkal:
- A garnélarákat szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben kiolvasztjuk, és serpenyőben növényi olajban, fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával megsütjük.
- A paradicsomot megmossuk, levágjuk a tetejét, és egy teáskanállal eltávolítjuk a pépet. Enyhén adjunk hozzá sót a péphez, fordítsuk meg a paradicsomot, és hagyjuk 5 percig, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól.
- Helyezze a krémsajtot szobahőmérsékletre egy tésztafecskendőbe vagy zacskóba, és töltse meg vele a paradicsom 2/3 -át.
- Hámozza le a garnélarákot a héjról, a farkát meghagyva, és illessze be a cseresznyébe.
- Díszítse az előételeket egy szál gyógynövénnyel.
Töltött tojás garnélarákokkal és rákpálcikákkal
Finom, gyorsan és egyszerűen elkészíthető hideg előétel - töltött tojás. Elfoglalja méltó helyét az ünnepi újévi asztalon.
Hozzávalók:
- Tojás - 5 db.
- Konzerv kukorica - 100 g
- Rák botok - 3 db.
- Majonéz - 2 evőkanál
- Főtt -fagyasztott garnélarák - 100 g
- Só - csipetnyi
- Zöldek - díszítésre
Töltött tojás főzése garnélával és rákpálcikával:
- A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk. Vágja őket félbe, és távolítsa el a sárgáját.
- A garnélarákokat sós vízben 3 percig forraljuk, lehűtjük és lehúzzuk a héját.
- A rákrudakat apróra vágjuk, és kukoricával, tojássárgájával és majonézzel megszórjuk.
- Töltsük meg a tojásfehérjét a töltelékkel, tegyünk 2-3 rákot minden tojás tetejére, és díszítsük gyógynövényekkel.
Újévi snack "Hóemberek"
Egy szokatlan snack "Hóemberek" meglepi a vendégeket az újévi asztalnál. Az étel nemcsak ízletes, hanem vonzó is. Ez felvidítja és mindenki figyelmét felkelti.
Hozzávalók:
- Bryndza sajt - 150 g
- Adyghe sajt - 150 g
- Tojás - 1 db.
- Majonéz - 100 g
- Sárgarépa - 1 db. (díszítéshez)
- Zöldek (petrezselyem vagy kapor) - 1-2 ág (díszítéshez)
- Szárított szegfűszeg - 15 rügy (díszítéshez)
A "Hóemberek" újévi snack főzése:
- Forrásban lévő vízben keményre főzzük a tojásokat 7 percig. Hűtsük le, hámozzuk és finomra reszeljük.
- A sajtot és az Adyghe sajtot is reszelje le finom reszelőn.
- Keverjük össze a tojást a sajttal, adjunk hozzá majonézt, és keverjük össze, hogy a massza viszkózus és szálkás legyen.
- A kapott masszából golyókat gurítson a hóember "testéhez", figyelve az arányokat. Például az alsó golyóhoz vegyen 2 evőkanál. tömeg, közepes - 1 evőkanál, a tetejére - 1, 5 tk.
- Csatlakoztassa a kapott golyókat fogpiszkálóval, hogy ne essenek szét, és a hóember megőrizze alakját.
- Díszítsd a hóembereket úgy, hogy szemeket és szegfűgombokat készítenek belőlük, fogantyúkat zöldellő gallyakból, kalapot sárgarépa szeletekből és mosolyt a sárgarépa félköréből.
Füstölt lazac tartlet
A tartletek felváltják az unalmas szendvicseket, és a szendvicsek alternatívájává válnak. Csak főznek, és bármilyen tölteléket választhat. Az újévi asztalhoz tökéletes az avokádóhab lazaccal és friss uborkaszeletekkel.
Hozzávalók:
- Füstölt lazac - 300 g
- Krémsajt - 200 g
- Tartlets - 16 db.
- Uborka - 2 db.
- Avokádó - 1 db.
- Tejföl - 100 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Citrom - 0,5 db.
- Petrezselyem - díszítéshez
- Fűszerek ízlés szerint
Füstölt lazac tartlett készítése:
- A hagymát megpucoljuk, megmossuk és durvára vágjuk.
- Az avokádót megmossuk, félbevágjuk, eltávolítjuk a magját és kivágjuk a húsát.
- A hagymát, a sajtot, a sót, a fűszereket turmixgép edénybe tesszük, felöntjük tejföllel, és mindent simára keverünk.
- Töltsük meg a tartleteket a kapott masszával.
- Az uborkát megmossuk, megszárítjuk és a lazacfilével együtt vékony szeletekre vágjuk. Tekerjük őket csőbe, tegyük tartletekbe és díszítsük petrezselyemmel.
Puff snack torta
Felnőtteknek és gyerekeknek is tetszeni fog a réteges saláta torta. Ha pedig úgy díszíted, hogy sajtszeletekből készült kosarat teszel a tetejére, és megtöltöd piros kaviárral, akkor az étel központi helyet foglal el az újévi asztalon.
Hozzávalók:
- Főtt tojás - 5 db.
- Krémsajt - 80 g
- Rákhús - 120 g
- Rizs - 50 g
- Enyhén sózott vörös hal - 200 g
- Túrós sajt - 300 g
- Majonéz - 120 g
- Azonnali zselatin - 10 g
- Víz - 100 ml
Puff snack torta készítése:
- A sajtot, a tojást és a rákhúst lereszeljük vagy durvára reszeljük.
- A rizst vízben só nélkül főzzük.
- A vörös halat és a rákhúst vékony szeletekre vágjuk.
- A krémhez a majonézt összekeverjük a túróval, és habverővel habosra keverjük.
- A zselatint feloldjuk vízben, hozzáadjuk a túrós masszához és újra felverjük.
- Egy műanyag fóliát kibélelünk egy mély edényben peremekkel, a halszeleteket szétterítjük az alján, és megkenjük krémmel.
- Ezután tegye a fennmaradó rétegeket, mindegyiket megkenve tejszínnel, a következő sorrendben: tojássárgája, rákhús, tojásfehérje, sajt, rizs.
- Hűtőbe tesszük a salátát 2 órára.
- Ezután fordítsa a salátástálat a tálra, és óvatosan távolítsa el a fóliát. Díszítse a tortát friss fűszernövényekkel, ha szükséges.
