Hogyan készítsünk cukkinitortát otthon? TOP 7 recept fotókkal. Kulináris tippek és titkok. Videó receptek.
A nyári szezon híres a rengeteg friss zöldségről és gyümölcsről. Nekik köszönhetően a főzés hatalmas választéka tárul elénk. A háziasszonyok használják ezt az évszakot, és kísérleteznek a zöldségek főzésével. Ha egy csodálatos ebéddel szeretné kényeztetni családját, és szokatlan vacsorával szeretné meglepni vendégeit, javaslom cukkinisütemény elkészítését. Ez az étvágygerjesztő és könnyen elkészíthető előétel minden asztalt díszít és változatos. Minimális idővel és erőfeszítéssel, valamint napi szabványos termékkészlettel finom cukkini snacktortát készíthet. Elkészítéséhez sok recept létezik, és ebben a felülvizsgálatban közzétesszük a legnépszerűbbeket. A termék egyszerűsége ellenére az étel tartalmaz néhány finomságot és titkot, amelyekről alább beszélünk.
A cukkini torta készítésének finomságai és a szakácsok tippjei
- A recepthez tanácsos fiatal cukkinit venni, mert érett gyümölcsökben más íz és aroma jelenik meg. Nagy magvak és vastag héjuk van, amelyeket el kell dobni. Válasszon akár 20 cm hosszú, legfeljebb 300 g súlyú cukkinit, csak olyan fiatalokat, finom bőrrel és puha magvakkal.
- A fagyasztott cukkini nem működik ebben a receptben.
- A cukkini torta főzése hasonlít a cukkini palacsinta és a májtorta receptjéhez.
- Ne feledje, hogy a cukkini nagyon vizes zöldség, ezért a legjobb, ha közepes vagy durva reszelőn lereszeljük. Ezután a masszát ki kell nyomni, hogy eltávolítsa a felesleges levet. Ellenkező esetben a torta rétegei elmosódnak a sütés során. Ezt finom szitán kell elvégezni, amelyre a reszelt masszát eldobják, hogy leeresztse a levet.
- Ugyanezen okból közvetlenül a sütés előtt sózzuk meg a reszelt zöldségmasszát. Ellenkező esetben levet ereszt és feleslegesen vizes lesz. Jobb sózni a kész sült palacsintát és a tölteléket.
- Annak érdekében, hogy a sütemények jobban megtartsák, és óvatosan megfordíthatók legyenek egy serpenyőben, adjunk hozzá néhány evőkanál búzadarát, tejet, tojást, forgács sajtot, egy csipet szódát a tésztához.
- A cukkini süteményeket serpenyőben vajjal sütjük palacsinta formájában. Nem kell sok ilyen palacsinta, elég 4-5 darab. A magas, rétegzett edény daraboláskor szétesik.
- A cukkini tortának van egy receptje az egyszerűsített változathoz - a zöldséget szeletek mentén vágjuk és serpenyőben megsütjük. Aztán az ilyen "nyelvekből" szerves szerkezetet alkotnak. Bár rossznak tartják, hiszen a süteménynek egész palacsintából kell állnia.
- A kész süteményeket töltelékkel szendvicselik. A kenéshez használjon majonézt és tejfölt fokhagymával és fűszerekkel, tejszínnel vagy feldolgozott sajttal. A tölteléket reszelt kemény sajt, darált hús vagy gomba stb. Egészíti ki. Diétás cukkini torta elkészítéséhez paradicsomszeleteket, édes paprika karikákat, alacsony zsírtartalmú túrót, zöldeket, pirított hagymát sárgarépával és főtt tojásmorzsát használnak. Töltőtermékeket is kombinálhat.
Cukkini torta majonézzel és fokhagymával
A klasszikus recept egy snack süteményhez fiatal cukkiniből majonézzel és fokhagymával. Ez egy igazi kulináris csoda, amelyhez a leggyakoribb termékekre van szükség.
- Kalóriatartalom 100 g - 122 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 kg
- Liszt - 200 g
- Tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 4 ék
- Fűszerek ízlés szerint
- Majonéz - 200 g
- Paradicsom - 500 g
- Sajt - 200 g
- Kapor - 1 csomó
- Finomított növényi olaj - 3 evőkanál
- Só ízlés szerint
Cukkinitorta főzése majonézzel és fokhagymával:
- A cukkinit folyó vízben megmossuk, és közepes vagy durva reszelőn lereszeljük. Távolítsa el a folyadékot a zöldségmasszából.
- Adjunk hozzá tojást, fekete borsot, sózzuk és alaposan keverjük össze.
- A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tökös tésztához, és simára keverjük.
- Egy serpenyőt kevés olajon felmelegítünk, és felváltva mindkét oldalon sütjük a cukkini süteményeket, amíg megpuhulnak.
- Készítsen keveréket a sütemények kenéséhez. Ehhez mossa meg a kaprot, szárítsa meg és vágja finomra. A fokhagymát finomra vágjuk. Kombinálja az ételeket és fűszerezze majonézzel. Sóval és néhány kedvenc fűszerrel ízesítjük.
- A töltelékhez a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
- Cukkinis tortát formázunk. Ehhez tegyen egy sütőpapírt egy tepsire, olajozza meg, és egyenként rakja ki a zöldséges süteményeket.
- Kenje be minden süteményt fokhagymás keverékkel, gyógynövényekkel. A tetejét paradicsomszeletekkel és az utolsó sajtreszelékkel díszítjük.
- Küldje el a cukkini tortát a 200 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.
Hogyan készítsünk cukkini süteményt sárgarépával és hagymával
Ízletes recept egy ünnepi cukrozatlan cukkini süteményhez sült sárgarépával és hagymával. Az ételt előételként, melegen vagy hűtve szolgálják fel ünnepi vagy alkalmi nyári asztalhoz.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Liszt - 4 evőkanál
- Tojás - 1-2 db.
- Napraforgóolaj - sütéshez
- Tejföl - 250 ml
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Petrezselyem - díszítéshez
- Paradicsom - díszítéshez
Cukkinitorta főzése sárgarépával és hagymával:
- Hámozzuk meg a cukkinit, távolítsuk el a közepét maggal és pépesítéssel, vágjuk darabokra, és dörzsöljük át. Tegye a masszát egy tálba, miután előzetesen kinyomta a levét.
- A tojásokat egy tál cukkinibe törjük, sóval ízesítjük és felverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet, és a cukkini tésztát sűrű palacsinta masszává keverjük.
- Melegítsünk elő egy serpenyőt, kenjük meg olajjal, és öntsünk egy kanál cukkini tésztát. Kanalazzuk rá az egész sütőfelületre, és süssük a palacsintát mindkét oldalán, amíg megpuhul.
- Amíg a cukkini palacsinta megsült, hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát vékony negyed karikákra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. Külön serpenyőben pirítsuk meg a zöldségeket növényi olajban. Só és hűvös.
- A tök palacsintát megkenjük tejföllel, és megszórjuk reszelt fokhagymával.
- A tetejére kenjük a sárgarépa tölteléket, és ismét hozzáadjuk a palacsintát. Folytassa a töltelék szendvicselését ilyen módon.
Cukkini torta recept túróval, dióval és gyógynövényekkel
Egy fényes és ízletes étel az ünnepi asztalhoz a cukkini torta túróval és friss fűszernövényekkel. Az előétel gyönyörűen néz ki az asztalon, és határozottan vonzza a cukkini rajongóit.
Hozzávalók:
- Cukkini - 600 g
- Tojás - 3 db.
- Rozsliszt - 4 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Túró 9% - 400 g
- Dió - 200 g
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Tejföl 15% - 3 evőkanál
Cukkinitorta főzése túróval, dióval és gyógynövényekkel:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és durva reszelőn lereszeljük. Sózzuk a masszát és hagyjuk 20 percig. Ezután engedje le a levét és préselje ki a masszát.
- Öntsük a tojást a cukkini keverékbe, adjunk hozzá lisztet, fűszerezzük borssal és keverjük simára a tésztát.
- Egy serpenyőt kikenünk olajjal, kirakjuk a tészta egy részét, és kerek palacsinta formájában elosztjuk az alján. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- A töltelékhez a diót egy serpenyőben megpirítjuk, lehűtjük, apróra morzsoljuk, és a túróhoz öntjük. Hámozza meg a fokhagymát, reszelje le egy finom reszelőn, és küldje el a dió után. A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk és beletesszük a túrós masszát. Adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot és keverjük simára.
- Tegye a tök palacsintát egy lapos edényre, és kenje meg a túrós-diós töltelékkel. A tetején egy réteg tölteléknek kell lennie.
Cukkini torta darált csirkével és paradicsommal
A snack cukkini torta csirkével és paradicsommal nemcsak ízletes, hanem vonzó megjelenésű is.
Hozzávalók:
- Darált csirke - 300 g
- Tej - 250 ml
- Paradicsom - 2 db.
- Tojás - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Cukkini - 1 db.
- Hagyma - 2 fej
- Búzadara - 2 evőkanál
- Liszt - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Majonéz - 200 g
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Zöldek (bármilyen) - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Cukkinitorta főzése darált csirkével és paradicsommal:
- A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, a búzadarát, a nyers tojássárgáját és a sót. A keveréket jól keverjük össze.
- Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Öntsük a tészta egy részét és süssük a palacsintát mindkét oldalán aranybarnára.
- A tojásfehérjét egy csipet sóval habosra keverjük habosra, és hozzáadjuk a darált csirkemellhez. Óvatosan keverjük össze, nehogy a fehérjék leülepedjenek. Öntsük ízlés szerint tejjel, sóval és borssal.
- Egy másik serpenyőben felhevítjük az olajat, és a sütőtökkel megegyező méretű és vastagságú csirke palacsintát sütünk.
- A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát vékony negyed karikákra vágjuk. A zöldségeket olajon megpirítjuk egy serpenyőben.
- A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen. A zöldeket apróra vágjuk. Adjon hozzá ételt a majonézhez és keverje össze.
- A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
- Tegyünk egy cukkini palacsintát a tálca aljára, és kenjük meg fokhagymás majonézzel. A tetejére vékony réteg zöldségtölteléket és csirke palacsintát teszünk. Ismételje meg a rétegeket az összes palacsintával.
- A kész cukkinitortát darált hússal hagyjuk a hűtőben áztatni 1 órán át.
Cukkini torta gombával és sajttal
Finom nyári töktorta gombával és sajttal. Előételnek vagy második fogásnak tökéletes.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 kg
- Csiperkegomba - 500 g
- Tojás - 3 db.
- Liszt - 6 evőkanál
- Hagyma hagyma - 2 db.
- Kemény sajt - 250 g
- Majonéz - 2-3 evőkanál
- Fokhagyma - 3 gerezd
Sütőtök torta készítése gombával és sajttal:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, közepes reszelőn lereszeljük, és kicsavarjuk a levéből. Adjunk hozzá tojást, sót és borsot ízlés szerint, és keverjük simára. Öntsük bele a szitált lisztet és keverjük újra, hogy a palacsinta-szerű tészta legyen.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és kanalazzuk ki a tésztát. Egyenletesen eloszlatjuk az alja teljes felületén, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük a palacsintát.
- A töltelékhez a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük.
- A gombát megmossuk, megszárítjuk, vékony szeletekre vágjuk, és hozzáadjuk a pirított hagymához. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
- A sajtot reszeljük le egy közepes reszelőn, nyomjuk át a fokhagymát egy présen, és adjuk hozzá a termékeket a majonézhez. A keveréket jól keverjük össze. Hagyjon egy kis sajtot a díszítéshez.
- Gyűjtsd össze a tortát. A sajtmasszát egyenletesen eloszlatjuk a palacsintán. Ezután sült gombát. Továbbra is kenje be minden palacsintát úgy, hogy az utolsó kéreg tetejét sajttal kenje meg.
- A gombás cukkinitortát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Ezután reszelt sajttal és finomra vágott kaporral díszítjük.
Sajt és paradicsomos squash torta recept
Cukkinitorta zöldséges töltelékkel és tejföllel. A mérsékelten fokhagyma ízét a paradicsom savanyúsága befolyásolja, és fogyasztása során sok kellemes érzetet nyújt.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 kg
- Tojás - 5 db.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Tejföl - 300 g
- Fokhagyma ízlés szerint
- Paradicsom - 300 g
- Sajt - 250 g
- Zöld hagyma - 0,5 csokor
- Növényi olaj - sütéshez
Cukkinitorta főzése sajttal és paradicsommal:
- A cukkinit reszeljük le durva reszelőn, és préseljük ki az összes levét. Hozzáadjuk a tojást, a sót, az őrölt fekete borsot és jól elkeverjük. Adjunk hozzá lisztet, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, hogy sűrű legyen a tészta, például palacsinta készítéséhez.
- Melegítsük fel a serpenyőt, kenjük meg növényi olajjal, és adjuk hozzá a tészta egy részét. Egy kanál segítségével simítsa át a serpenyő alján, és palacsintát formáljon belőle. A süteményeket mindkét oldalon aranybarnára sütjük néhány percig.
- A "krémhez" keverjük össze a tejfölt, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, sót és borsot ízlés szerint. Ha szükséges, adjon hozzá friss fűszernövényeket.
- A töltelékhez a paradicsomot 5 mm -es karikákra vágjuk, a zöldhagymát finomra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük.
- Tegyen egy réteg tejszínt és tölteléket a kész, kihűlt süteményekre. Ismételje meg a rétegeket, és díszítse a paradicsomos cukkinis süteményt tetszés szerint.
Squash torta olvasztott sajttal
Finom, aromás, finom és elegáns cukkinitorta olvasztott sajttal. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 kg
- Tojás - 3 db.
- Liszt - 100 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Feldolgozott sajt - 150 g
- Hagyma - 150 g
- Sárgarépa - 150 g
- Tejföl - 150 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
Olvasztott cukkini torta készítése:
- A cukkinit megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást és elkeverjük. Öntsük bele a szitált lisztet, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
- Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és bélelje ki a tésztát 5 mm vastagra. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
- A töltelékhez apróra vágjuk a hagymát. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Sütjük a zöldségeket serpenyőben növényi olajban.
- A mártáshoz keverjük össze a tejfölt a finomra vágott gyógynövényekkel, adjuk hozzá a fokhagymán átpréselt fokhagymát, sózzuk és keverjük össze.
- A héjat olvasztott sajttal megkenjük, tetejét hagymával és sárgarépával megkenjük, és tejfölös mártással megkenjük. Fedjük le egy második kéreggel, és ismételjük meg a szendvicselést.
- Kenje meg a sütőtök torta tetejét sajttal tejföllel, és díszítse tojással, paradicsommal és gyógynövényekkel.
