A lencseleves füstölt húsokkal a levesek klasszikusa. Ez egy gazdag, laktató és ízletes első fogás a hideg napokra. Készüljünk fel?
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A lencse a hüvelyesek családjába tartozó növény. Hazánkban ez a csodálatos kultúra nem a legnépszerűbb termék, ennek ellenére a kereslet egyre inkább növekszik. Ízletes, egészséges és sok étel készül belőle, beleértve. és leveseket főzni. A húskomponensekkel, például sertésbordákkal vagy sertéshassal kombinálva elképesztően finom leves jön ki. Igen, és a főzés meglehetősen gyors, egyszerű és nem drága. Ez a leves kiváló választás lehet egy családi ebédre és vacsorára.
Más hüvelyesekkel ellentétben a lencsét nem kell előáztatni, ami nagyban felgyorsítja a főzési folyamatot. Ugyanakkor minden előny teljes mértékben benne rejlik - kiváló íz, előnyök és aroma. A termék sok fehérjét, összetett szénhidrátot, különböző ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. És ami különösen kellemes, hogy a lencse nem halmoz fel káros elemeket, és pozitív hatással van az idegrendszerre. Ezért nem tanácsos elhanyagolni egy ilyen értékes terméket.
A leves elkészítéséhez bármilyen lencse használható: piros, zöld, fekete, barna, sárga. De itt szem előtt kell tartani, hogy a leggyorsabb főzés vörös és barna, és hosszabb - zöld, mert sokkal lassabban forr.
- Kalóriatartalom 100 g - 108 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Sertésborda - 500-600 g
- Lencse - 350 g
- Burgonya - 1 db. (nagy)
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Édes piros paprika - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 3-4 borsó
Lencseleves készítése füstölt sertésbordával
1. Mossa meg a lencsét, és tegye a főzőedénybe. Hámozzuk meg a hagymát, és adjuk hozzá a lencséhez. Helyezzen babérlevelet és szegfűborsót. Öntse fel az ételt ivóvízzel és tegye tűzre. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, tegyük le a fedelet és folytassuk a főzést.
2. Hámozza meg és kockázza fel a burgonyát és a sárgarépát. Hámozza meg és vágja a fokhagymát 2-3 darabra. A paprikát mossuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk darabokra.
3. Azonnal küldje el a zöldségeket, hogy serpenyőben főzzenek. Növelje a hőt a maximumra, forralja fel, és tegyen ismét egy kis lángot.
4. Vágja darabokra a sertésbordákat, hogy mindegyiknek legyen csontja.
5. Merítse a bordákat a zöldségfazékba. Felforral.
6. Folytassa a leves főzését, amíg minden zöldség megpuhul és megpuhul.
7. Vegye ki a bordákat a serpenyőből, és tegye a zöldségmasszát egy tálba. Használjon turmixgépet az étel őrléséhez.
8. A burgonyapüréhez hasonló homogén vastag masszát kell kapnia.
9. Tegye vissza a zöldségpürét és a füstölt sertésbordákat a serpenyőbe, és forralja fel újra. Ízesítse a levest ízlés szerint sóval és borssal.
10. Öntsön kész pürés levest a tureens-be, tegyen pár bordát minden adagba és tálalja. Ízlés szerint tejfölt vagy tejszínt önthetünk egy tányérra, vagy megszórhatjuk reszelt sajttal. Nagyon finom ezt az első fogást kekszekkel használni.
Tekintse meg a videó receptjét is a lencse pürés leves elkészítéséről.
