A sertésbordákat gyakran használják levesekhez. Történt azonban, hogy alapvetően borsó. A zöldségleves azonban nem kevésbé ízletes a sertésbordán. És ez a recept előtted áll.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A szakácskönyvekben rendkívül sokféle recept található a sertésbordán főzött levesekhez, amelyek az európai és az ázsiai konyhára utalnak. Ezek alapján főzhet egy illatos, mérsékelten zsíros húslevest, amelyet zöldségekkel, gombával, gabonafélékkel és a hagyományoktól függően fűszerekkel ízesítenek. Ma elmondom, hogyan kell főzni a sertésborda levest édes és lágy húslevessel és zöldségekkel. Ez a leves tökéletes családi ebédre és vacsorára egy kemény munka után.
Még egy ilyen egyszerű mindennapi étkezésnek is megvannak a maga titkai és árnyalatai. De mindenesetre szeretettel kell főzni, mert Az érzelmek, pozitívak és negatívak, táplálékon keresztül terjednek. A lelki melegség áthalad a nők kezén, ahonnan az étel igazi otthoni kényelemmel telik meg. A lányokat fiatalkoruktól kezdve meg kell tanítani a főzés bonyolultságára, hogy nőies tulajdonságokat neveljenek beléjük. Ez az egyszerű recept lehet az első kulináris élmény a konyha újoncai számára. Tehát nézzük meg közelebbről, hogyan lehet gazdag, ízletes és kielégítő sertéslevest készíteni. Kiegészítheti vagy helyettesítheti a zöldségkészletet a kívánt zöldségekkel. Minden a fantáziádon múlik.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 156 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Sertésborda - 500 g
- Karfiol - 300 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Édes piros paprika - 1 db.
Zöldséges sertésborda leves főzése
1. Mossa meg a sertésbordákat, vágja darabokra úgy, hogy mindegyiknek legyen csontja, és engedje le egy főzőedénybe. Hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot és a hámozott hagymát. Töltsük fel ivóvízzel és forraljuk fel. Amint megjelenik a hab, távolítsa el egy réses kanállal, csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, és lassú tűzön párolja körülbelül 40 percig.
2. Közben készítse elő a zöldségeket. Hámozza meg, öblítse le és vágja fel a burgonyát és a sárgarépát: nagy darab burgonyát és kisebb darab sárgarépát.
3. Egy bizonyos idő elteltével tegye a burgonyát sárgarépával a húslevesbe. Kapcsolja be a nagy hőt, párolja és csökkentse a hőt. Főzzük a zöldségeket körülbelül 10 percig.
4. Ezután tegye a serpenyőbe a karfiolt és a paprikát. Ezeket a zöldségeket fagyasztottam, levesek főzésére is használhatók. Ez különösen hasznos télen, amikor a költségek magasak. De ha friss káposztát használ, akkor bontsa szét virágzatra, és húzza le a magokat a paprikáról, és vágja csíkokra.
5. Öntsön paradicsompürét egy serpenyőbe, és préselje át a hámozott fokhagymagerezdeket.
6. Küldje el az edényt a tűzhelyre, forralja fel újra és főzze puhára, körülbelül 15-20 percig. A főzés végén ízesítse az edényt sóval és borssal, és távolítsa el a hagymát. már megadta az étel ízét.
7. Tegyen finomra vágott zöldeket, és forralja fel az edényt 1-2 percig.
8. Vegye le az edényt a tűzhelyről, hagyja, hogy a leves körülbelül 15 percig áztassa, és öntse tálkákba.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a zöldséglevest sertésbordával.
